茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。茶叶一经冲泡

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以前总爱问自己到底想要什么，因为感觉越不知道要什么越就什么都想要。茶说可能是这个社会太浮躁，可是我就不知道浮躁到哪里去了，茶又说那就试着慢下来静下来。每次茶席的布置，温壶，置茶，注水，出汤，分茶，闻香品茗，每个环节都急不得，因为茶汤会赤裸裸地把你的内心表现出来，难怪都说茶道是一种修行，不是在跟谁较量，而是一次次地与自己对话。这种静没有带走什么，反而能感觉到能量在慢慢地蓄积。后来不知道到什么时候开始，就不再问自己想要什么，因为所有事情都好像在发生之前自己的决定就已经做好了，不管旁人怎么说，自己却一点都不慌，好不一个飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。

今天介绍下品茶的注意事项。
品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、品茶青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶，品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故品茶之道是四季有别。春，雪化冰消，风和日暖，万物复苏。此时，以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，清汤绿叶，给人以清凉之感，用以消暑解热。