#知書club[超话]#新书介绍丨《俗女养成记》是台湾作家江鹅最具代表性的散文故事集，以轻灵俏皮的文字写一个台南普通女孩的成长故事：与阿嬷的日常趣事、热爱的美食小吃、中药房里跟屁虫的生活、学钢琴、午后一个人的科学实验、在台南乡间大家庭的生活记忆、爱的教育、对大人世界的观察，还有孩童的各种内心小剧场等等，细细剖开平常惯见的人情世故，温柔检视那些发生在自身的，关于亲情、爱、婚姻、尊卑伦常等诸多教养，以及人情世故的缠绵与顾盼。文笔清新灵动，幽默利落又绵里藏针，有着浓郁鲜活的生活质感和细节，台南乡间的风物人情描绘得异常生动有趣，看待世事豁达通透，把散文写成了鲜活的小说，不同年龄段的人都可从中被勾起回忆，找到深有共鸣或会心一笑的地方，是不可多得的轻盈舒展又极有味道的散文。

一篇篇机智可爱的文章，不仅记录下一个美好的童年时代，将童年勾勒得纹理细密、真切可感，也写出了思想与情感的今昔对比，从一个更开阔的视角去理解在这个年代和环境下成长起来的女性的生活与命运。家庭的“爱的教育”，最终让“我”成为今日之“我”，亦能坦然面对明日之“我”。《俗女养成记》不仅是一个普通女孩的成长史，也是所有在时代的新与旧之间认真生活的当代女性心路的真实写照，不再追随那张优秀又好命的女人蓝图，探索一种更为安乐自在的活法。主人公的成长既有时代的印痕，又有生命自身的逻辑，回首过往是记录成长，也是厘清来路，与这个普通的自己握手言和。

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麻婆豆腐真不难，自己在家也能做，教你大厨不外传的几大窍门

自古：“民以食为天”人类对美食的热爱，真是爱到骨子里。麻婆豆腐，算是我国家喻户晓的家常菜之一了。在各大饭店、小店，都能看到她的身影，色泽淡黄，豆腐软嫩而富有光泽，让人看着就有食欲。麻、辣、香、嫩、鲜的口感在舌尖围绕，趁热吃口感更佳，花椒的香味儿也扑鼻而来，用来下饭简直绝了。

麻婆豆腐属于川菜，也是汉族的传统名菜，但随着不同地域文化的影响，南北做法还是有不一样的地方：如南方多会放肉沫，北方则只放些辣椒和花椒。

这道菜始创于清朝，由成都市北郊万福桥，“陈兴盛饭铺”饭店老板娘刘氏所创。又因刘氏脸上有麻点，被称陈麻婆。也因此她发明的烧豆腐，被称为“麻婆豆腐”。

正宗的麻婆豆腐，要用肉沫、豆瓣酱还有辣椒等。最重要的是最后的勾芡，做的时候一定要注意这些，这样豆腐更嫩滑、更好吃。

准备食材：

豆腐400g、肉沫150g、豆瓣酱2大勺、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、豆豉、水淀粉3大勺、花椒、干辣椒、蒜苗（小葱）

制作过程：

1、将豆腐切成1cm左右的小块，冷水下锅，加点盐，水沸三分钟后捞出。

2、起锅烧油，放入花椒、干辣椒，小火慢炒，炒干后取出放凉，切成末，备用。

3、锅中放入生抽、料酒、炒出红油后加清水煮沸，加入白糖、鸡精调味，再放入豆腐翻炒，转小火烧4分钟左右。

4、转大火，分三次淋入水淀粉勾芡，再淋入少许熟油，撒上刚刚的花椒干辣椒末还有小葱末就可以啦！

注意事项：豆腐一定要焯水，并加盐，这样可以去除豆腥味；

勾芡一定要分多次，每次都要确保芡汁挂在豆腐上；

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出生年月:97年
星座： 射手座
身高:164
体重：96
户籍地：北京
现居地：北京
学历：本科
职业：小学教师
月均收入：1w左右
有无婚史：无
家庭成员：一家三口
自我介绍：积极向上，热爱生活，喜欢摄影，喜欢制作美食，爱笑，大大咧咧，喜欢动漫，北方姑娘，南方性格，温柔可爱

择偶要求：北方男孩子，大方善良，温柔，年纪25-32，学历大专以上，身高174+，收入不低于我，不喜欢邋遢， 不沉迷于游戏的男生