#厨艺教程#咸梅蒸三黎鱼，三、六、九月是三黎鱼最肥美的季节，鱼皮下的油脂可香了。此鱼肉质鲜嫩就是鱼刺多。汕头人喜欢用咸梅的咸酸来软化它的鱼骨，常见做法有炖有蒸。

咸梅蒸三黎鱼
食材：三黎鱼
辅料：咸梅、梅汁、姜末、葱花、食用油
做法：
1、三黎鱼，去鱼鳃、内脏，留鱼鳞，刮干净鱼腹内的黑膜和淤血，冲洗干净。
2、咸梅剁碎和姜末、食用油拌均匀成酱汁。
3、沥干水的鱼，平铺到盘里，把酱汁淋到鱼肚里及鱼肉上，放上葱段。
4、锅里放蒸屉，水开后，鱼上锅蒸5分钟。
5、出锅后拣掉葱段，撒葱花和辣椒。

厨余碎念：
1、咸梅是青竹梅的腌制品，汕头人厨房里一味特有的调味品。
2、我家不吃辣所以辣椒是最后才下，喜欢吃辣的朋友辣椒可以拌在梅酱里跟鱼一起蒸。#新星v计划##美食真香现场#

中骏这家论盆卖新式冒菜简直太香咯!!
店里主打"麻辣烫(三个辣度)和冒菜(建议点中辣)狂夹肉好吗!千万不要跟老板客气
店里菜种巨丰富 还有各式各样小动物造型的菜 哈哈哈哈都不舍得咬下口啦!!新鲜肉都是现腌的上滴!!
不喜欢吃辣的跟我一样点番茄锅!它的大骨浓汤下次我一定要试试!!很多人都点这个!!
趁着秋冬季节来临，必须得用这个打开冷空气来临的正确方式，一份麻辣烫来暖暖胃~
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当然最近也有很多中用不中看的东西 由于太不中看了 所以没拍 [doge] 每天三块红糖发糕 希望有一天可以在学校的发糕里吃上一个枣子 墨鱼丸子是路过必买的程度了 有一些小tips： 如果喜欢吃辣不要去买什么干辣椒/辣椒面/粉 四川人官方认证海椒面才是最好吃的 豆乳盒子放在冷冻柜里冻一会更好吃 上面的豆乳会变成冰淇淋的口感 我每天都要去买一个 买之前捏一捏..看哪个冻住了 tb的衣服除了开衫和毛衣别的别买好吧 我真没想到我也能把一件外套穿出壮实感[哼]火速退款 哎 还有好多蛮温暖的小事 当时想记录下来的但是又懒得打字 现在已经不想写了 有点小[伤心] Finley真的帮了我好多 每一次找他都是长篇长篇回复我 又耐心又温柔 好想请他吃顿饭的但没有好理由 前几天在IFS楼下等朋友的时候又遇到卖A货的叔叔 拒绝了一会没想到聊的很不错 他临走的时候拍了拍我的肩膀说小姑娘要生活愉快哦 我朝他挥挥手说祝叔叔生意兴隆！他边往前走边回头笑着跟我说好！谢谢你[羞嗒嗒]