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Hi
这里是一个很佛的人
喜欢所有可爱又美好的人和事
本命苏尚卿(一个可爱鬼)
墙头一大堆，属于以本命为中心画圆式扒拉墙头(729的老师们＋翼之声男团＋宇少程潇＋sj老透明一枚)
脆皮鸭文学资深爱好者，国家一级保护废物
字控声控颜控
寻思着增加更多技能的小辣鸡[思考]
欢迎约字！(非常业余)
根据本人喜好考虑是否为爱发电
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淀粉老化的机理：
執筆/糕餅資深工匠杜德春
经过糊化的a-淀粉在室温或低于室温下放置后变的不透明甚至凝结而沉淀，这种现象即为老化。这是由于糊化后的淀粉分子在低温下又自动排列程序，相邻分子间的氢键又逐步恢复形成致密、高度晶化的淀粉分子微束的缘故。
淀粉含水量＜10%或在大量水中不易老化，在30-60%时较易老化；老化作用最适宜的温度2-4°C左右，＞60%或＜-20°C都不会发生老化；在偏酸性（pH＜4）或偏酸条件下也不易老化。
執筆/糕餅資深工匠杜德春
经过糊化的a-淀粉在室温或低于室温下放置后变的不透明甚至凝结而沉淀，这种现象即为老化。这是由于糊化后的淀粉分子在低温下又自动排列程序，相邻分子间的氢键又逐步恢复形成致密、高度晶化的淀粉分子微束的缘故。
淀粉含水量＜10%或在大量水中不易老化，在30-60%时较易老化；老化作用最适宜的温度2-4°C左右，＞60%或＜-20°C都不会发生老化；在偏酸性（pH＜4）或偏酸条件下也不易老化。
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