骨髓
因为新冠疫情圈在家里,下厨房就是必修课了。今天从冰箱掏出一包猪棒骨,准备炖他一锅。
骨头很新鲜,圆头都还泛着粉红色。大概剔完肉以后又用刀子刮了一遍,残存的肉微不足道,难得的是骨髓充盈。四十分钟出锅,把握火候不错,肉未脱骨,有啃头,骨髓也没有化在汤里。备一空碗,把啃过的骨头在碗底敲击,骨髓就一段段落在碗里,一口骨髓一口米饭,美呀,满满的童年味道。
我生在七十年代初,并没有体味过缺衣少食的年月,和两个哥哥岁数差距又大到十几岁,独得全家宠爱,每次煮骨头骨髓都归我。除了用碗来敲,更多的是用铁汤勺和菜刀。那时候的碗个头大,大概质量不好,很容易被敲破;铁汤勺就好多了,黑黑的,得劲,就是敲羊骨头时骨髓凝固得快,贡在里面不好取用;菜刀是最好用的,平端着,敲两下骨髓就落在刀背上,用筷子一刮就进了碗,有时候着急,就那么递到嘴边上嘴吸溜。我从小喜食肥美,骨髓尤其是最爱,有过不吃菜只用牛骨髓拌饭吃饱的记录。
不光是骨髓,每次吃鸡,爸爸会把鸡心单独拿出来,用牙签扎七个眼喂给我,说是开七窍;鸡头里扒出秦桧样的脑子也归我。
如今有了孩子,平时的骨髓就和我无缘了,都说人往下亲,信然。
这一次孩子远在澳洲,可以独自恣意享用,骨髓米饭相伴,入口的不光是童年的味道,还有对父母关爱的回忆,好下酒菜。
因为新冠疫情圈在家里,下厨房就是必修课了。今天从冰箱掏出一包猪棒骨,准备炖他一锅。
骨头很新鲜,圆头都还泛着粉红色。大概剔完肉以后又用刀子刮了一遍,残存的肉微不足道,难得的是骨髓充盈。四十分钟出锅,把握火候不错,肉未脱骨,有啃头,骨髓也没有化在汤里。备一空碗,把啃过的骨头在碗底敲击,骨髓就一段段落在碗里,一口骨髓一口米饭,美呀,满满的童年味道。
我生在七十年代初,并没有体味过缺衣少食的年月,和两个哥哥岁数差距又大到十几岁,独得全家宠爱,每次煮骨头骨髓都归我。除了用碗来敲,更多的是用铁汤勺和菜刀。那时候的碗个头大,大概质量不好,很容易被敲破;铁汤勺就好多了,黑黑的,得劲,就是敲羊骨头时骨髓凝固得快,贡在里面不好取用;菜刀是最好用的,平端着,敲两下骨髓就落在刀背上,用筷子一刮就进了碗,有时候着急,就那么递到嘴边上嘴吸溜。我从小喜食肥美,骨髓尤其是最爱,有过不吃菜只用牛骨髓拌饭吃饱的记录。
不光是骨髓,每次吃鸡,爸爸会把鸡心单独拿出来,用牙签扎七个眼喂给我,说是开七窍;鸡头里扒出秦桧样的脑子也归我。
如今有了孩子,平时的骨髓就和我无缘了,都说人往下亲,信然。
这一次孩子远在澳洲,可以独自恣意享用,骨髓米饭相伴,入口的不光是童年的味道,还有对父母关爱的回忆,好下酒菜。
推荐几本我看过还是比较不错的小说:
种田文:1 妻凭夫贵 2 安居山林当猎户 3长姐 4芸芸的舒心生活 等
年代文:1凝脂美人在八零 2七十年代白富美 3不小心生在六零 4七十年代学霸 5重回六零全能军嫂 6回到1981 7后娘 等等
暂时想到这些,下次想到在更新!宝宝们看了什么好看的书也求推荐!书荒 https://t.cn/R2Wx0uD
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https://t.cn/8kKNcuz[星星][星星][星星][星星],#历届奥斯卡佳片回顾# 因为《寄生虫》获奥斯卡奖而找来看了这部《君子好逑》,虽然年代、类型、风格完全不同,没有太多可比性,但二者却有着非常相似的获奖经历。
拍摄于1955年的《君子好逑》,在第8届戛纳电影节夺得金棕榈大奖,并在第28届奥斯卡斩获包括最佳影片、最佳导演、最佳编剧、最佳男主角四个重要奖项。
在昨天刚刚结束的奥斯卡颁奖礼,韩国电影《寄生虫》获得最佳影片、最佳导演、最佳原创剧本和最佳国际电影(原最佳外语片),而此前该片也拿下了第72届戛纳电影节的金棕榈大奖。
同时把戛纳和奥斯卡最佳影片大奖收入囊中的,目前为止,唯此两部。
关于《寄生虫》的解读和分析太多了,这里只简单说一下《君子好逑》吧,一部非常质朴简单的都市轻喜剧爱情小品,短小精悍,节奏流畅,没有俊男靓女,没有荡气回肠,就只是讲了两个大龄男女的相识和相恋过程而已。
男主是个其貌不扬的肉铺伙计,但是善良、上进;女主是个木讷的高中教师,性格有些自闭,谈不上好看但看着很舒服,两个因为不擅谈情说爱而一直单身的人,邂逅于嘈杂的舞厅,进而一见钟情。
演员的表现非常精彩,对于角色情绪的把握恰到好处,比如男主送女主回家之后,回身走在街上,一扫之前的拘谨和矜持,开心到手舞足蹈,大喊大叫着拦出租车的画面,无比鲜活生动。不过现在看来,这个故事还是有些太普通了。
如果结合年代背景来看,就不难理解当时此片为什么脱颖而出了,50年代,好莱坞充斥大量脱离现实的娱乐电影,奇幻童话、浪漫喜剧、西部英雄、黑帮传奇,《君子好逑》把观众的视角带回到普通人的世界,场景烟火气,对白口语化,用当下的词来说,就是“接地气儿”。
电影中除了聚焦大龄青年的恋爱和婚姻观之外,还通过对家庭其他成员的描写,关注到婆媳关系和养老问题等,吵闹拌嘴的日常生活中,亲切感扑面而来。
之后很多好莱坞现实主义题材电影,比如六十年代的《毕业生》,七十年代的《爱情故事》、《克莱默夫妇》、《周末夜狂热》等等,或多或少都受到了此片影响。
另外一个重要的原因,大概来自于片中男主的人设,是意大利裔美国人(和《绿皮书》中维果莫滕森的角色类似),这在当时并不多见,充分体现了奥斯卡打破传统,求新求变,以及对多元文化的包容。
此次亚洲电影《寄生虫》的大放异彩其实有着共通之处,纵观近几年奥斯卡对《水形物语》(墨西哥裔导演)、《月光男孩》(非裔导演)等电影的肯定,已经不难看出这个趋势,所以《寄生虫》独揽四奖也是意料之中。
#奥斯卡#
拍摄于1955年的《君子好逑》,在第8届戛纳电影节夺得金棕榈大奖,并在第28届奥斯卡斩获包括最佳影片、最佳导演、最佳编剧、最佳男主角四个重要奖项。
在昨天刚刚结束的奥斯卡颁奖礼,韩国电影《寄生虫》获得最佳影片、最佳导演、最佳原创剧本和最佳国际电影(原最佳外语片),而此前该片也拿下了第72届戛纳电影节的金棕榈大奖。
同时把戛纳和奥斯卡最佳影片大奖收入囊中的,目前为止,唯此两部。
关于《寄生虫》的解读和分析太多了,这里只简单说一下《君子好逑》吧,一部非常质朴简单的都市轻喜剧爱情小品,短小精悍,节奏流畅,没有俊男靓女,没有荡气回肠,就只是讲了两个大龄男女的相识和相恋过程而已。
男主是个其貌不扬的肉铺伙计,但是善良、上进;女主是个木讷的高中教师,性格有些自闭,谈不上好看但看着很舒服,两个因为不擅谈情说爱而一直单身的人,邂逅于嘈杂的舞厅,进而一见钟情。
演员的表现非常精彩,对于角色情绪的把握恰到好处,比如男主送女主回家之后,回身走在街上,一扫之前的拘谨和矜持,开心到手舞足蹈,大喊大叫着拦出租车的画面,无比鲜活生动。不过现在看来,这个故事还是有些太普通了。
如果结合年代背景来看,就不难理解当时此片为什么脱颖而出了,50年代,好莱坞充斥大量脱离现实的娱乐电影,奇幻童话、浪漫喜剧、西部英雄、黑帮传奇,《君子好逑》把观众的视角带回到普通人的世界,场景烟火气,对白口语化,用当下的词来说,就是“接地气儿”。
电影中除了聚焦大龄青年的恋爱和婚姻观之外,还通过对家庭其他成员的描写,关注到婆媳关系和养老问题等,吵闹拌嘴的日常生活中,亲切感扑面而来。
之后很多好莱坞现实主义题材电影,比如六十年代的《毕业生》,七十年代的《爱情故事》、《克莱默夫妇》、《周末夜狂热》等等,或多或少都受到了此片影响。
另外一个重要的原因,大概来自于片中男主的人设,是意大利裔美国人(和《绿皮书》中维果莫滕森的角色类似),这在当时并不多见,充分体现了奥斯卡打破传统,求新求变,以及对多元文化的包容。
此次亚洲电影《寄生虫》的大放异彩其实有着共通之处,纵观近几年奥斯卡对《水形物语》(墨西哥裔导演)、《月光男孩》(非裔导演)等电影的肯定,已经不难看出这个趋势,所以《寄生虫》独揽四奖也是意料之中。
#奥斯卡#
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