【中国餐饮“最好的十年”】现如今,“国潮”餐饮正从各个领域碾压“洋快餐”,不止是喜茶、文和友、茶颜悦色这些餐饮品牌,就连街边单品小吃也开始流行,逐渐引领国人的餐桌。
据中国饭店协会会长韩明介绍,近些年单品小吃店都如雨后春笋般发展迅猛,炸串、烧烤、卤味、甜品、茶饮等小吃店正在北上广深、川渝地区、江南地区的街头巷尾、商场超市内“遍地开花”。
消费端的火爆也引来了投资者关注,新茶饮、面食、咖啡连锁、烘焙等领域投融资均迎来一个“高潮”。在市场和资本双重助力下,餐饮行业也开始讲出不一样的故事。各位不妨一起来看看全天候科技国庆看“国潮”系列之餐饮篇。https://t.cn/A6MMlOHB
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【中国餐饮“最好的十年”】十一“黄金周”,谁是餐饮届“红人”?
留在城市里人们,或许此刻正侯在海底捞门店外,一边吃着小零食,一边做着美甲,等待服务员叫号,桌前还摆着一杯刚买好的喜茶;如果你在长沙,那一定不会错过文和友与茶颜悦色,喜爱甜品的年轻人,还可能买上一份墨茉点心局的糕点。
那些匆忙归家的赶路人,又或是在景区的游客,大概率会选择一份肯德基、麦当劳的餐品,简单填饱肚子。
曾几何时,肯德基、麦当劳等“洋快餐”凭借强大的供应链和资本助力,让国内餐饮企业望尘莫及。
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