今天天很蓝，中午源陪我去面试，面试真简单；从苏州街走到新中关，一起喝了乐乐茶，源买了星巴克芝士蛋糕给我，好吃；逛街就挺没有意思，还没有新中关大楼在的地面顶盖（？）有意思；晚上源煮了大虾面条给我，还煎了个蛋，嘻嘻；源楼下的大叔依然在卖西瓜，我穿着大衣靴子，源穿着棉拖鞋，冻得有点啰嗦，又各捧一个西瓜，二傻子。
#海氏S80Pro风炉烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#乐荷有机黄油# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
㊙️㊙️料多多の肉松小吐司，造型简单咸香味美！
今天分享一款料多多的小吐司，满满的肉松，淡淡的咸香，每一口都超有料，超简单的造型，喜欢吐司的小伙伴真的值得一试！
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☘️☘️食材：
面团：吐司粉330克，奶粉20克，细砂糖30克，全蛋液50克，淡奶油50克，牛奶165克，黄油20克，耐高糖酵母4克，盐1克。
内馅：肉松适量，沙拉酱适量。
厨具：海氏S80Pro风炉烤箱
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做法：
1.首先准备好全部的食材，称重备用。
2.除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。（温度25~28度）
5.将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
6.取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉。
7.翻面，涂抹上沙拉酱，再均匀地撒上肉松。
8.沿着长边卷起，捏紧收口，密封松弛5分钟。
9.从中间切成两半，扭成螺旋状。
10.两头内折，放入吐司盒。
11.放入烤箱设置35度进行二次发酵，发酵至八分满左右。
12.然后放入提前预热的风炉烤箱160度22分钟左右，烤制完成后直接取出，震一下脱模冷却即可。
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面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。
@微博美食 @鲜城 @新浪美食 #十月玩点什么##不可辜负的美食##我的美食日记#
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☘️☘️食材：
面团：吐司粉330克，奶粉20克，细砂糖30克，全蛋液50克，淡奶油50克，牛奶165克，黄油20克，耐高糖酵母4克，盐1克。
内馅：肉松适量，沙拉酱适量。
厨具：海氏S80Pro风炉烤箱
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做法：
1.首先准备好全部的食材，称重备用。
2.除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。（温度25~28度）
5.将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
6.取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉。
7.翻面，涂抹上沙拉酱，再均匀地撒上肉松。
8.沿着长边卷起，捏紧收口，密封松弛5分钟。
9.从中间切成两半，扭成螺旋状。
10.两头内折，放入吐司盒。
11.放入烤箱设置35度进行二次发酵，发酵至八分满左右。
12.然后放入提前预热的风炉烤箱160度22分钟左右，烤制完成后直接取出，震一下脱模冷却即可。
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面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。
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《法华经》到底在讲什么呢？其实，如果说得简单一点，大家如果懂得《法华经》的八个字，那你对于这一部《法华经》，总共有七卷、二十八品的《法华经》，那你大概就会能够了解《法华经》在讲什么，对于一位大乘佛弟子来说，它给我们的修行带来一个什么样的启发。
我们大家只要记得八个字：『开权显实，会三归一』，这八个字。这八个字是《法华经》的核心，是《法华经》的精华所在。是整部经二十八品，无不围绕著这八个字，在展开所有的那些探讨。这八个字什么意思呢？
『开权显实』，佛陀所说的法门很多，三乘法、五乘法。佛陀所说的声闻缘觉，它是一种方便，是一种善巧。佛陀所说的一佛乘法，这个是真实。大家如果有读《法华经》，《法华经》裡面明确地指出来：【十方国土中，无二亦无三，唯有一佛乘】。只有一佛乘是真实不虚的。其它的声闻、缘觉，包括人天乘。我们要做人，我们要做什么？我们这一辈子要勤修五戒。你要把五戒修好了，那你下辈子做人的机会很大。我们要上生到天堂，我们要修十善。不管是人乘也好，天乘也好，声闻缘觉乘也好，这些都是佛的方便善巧之说。
大家知道佛陀讲经，祂都是应机施教，对机说法。因为佛陀刚刚开悟的时候，刚刚成道的时候，那些弟子，由于他们的根机很不好，所以佛陀要给他们讲声闻、讲缘觉，甚至讲人天乘。这个就是一种方便。因为众生的根机还没有到达那个地步。佛陀如果那个时候讲一佛乘这么一个大乘法，在座的弟子是没有机会能够听得懂的。那些声闻弟子，他只能听佛的二乘法。
佛陀如果给他们讲一乘大法的话，那这些声闻弟子，就像『如聋如哑』，就像一个哑巴一样、聋子一样，不知道佛在讲什么。所以佛陀为了对机说法，为了因材施教，你看他老人家非常地慈悲。刚刚开始传道的时候，慢慢培养众生的根机，先讲声闻、缘觉，乃至讲人天乘。然后我们众生的根机慢慢、慢慢地成熟了之后，佛陀最后给我们开示大乘法——《法华经》。我们读这部《法华经》。
这部《法华经》是佛陀最后快要涅槃的时候讲的。佛陀讲经说法那么多年，祂为什么早期不给那些弟子讲《法华经》？因为早期的时候，那些弟子，他们的根机很不堪，不能接受大法。所以早期佛陀开示的都是声闻，给声闻人说四谛法：苦集灭道。给缘觉人说十二因缘。讲：无名、行、识、名色、六入、处、受、爱、取、有、生、老死。给菩萨讲六度，讲六度的时候就是要等所有的这些弟子，他们的根机成熟的时候，佛陀才最后讲一乘法。
我们今天能够在这裡读诵《法华经》，我们都是大乘菩萨道的行人。大家如果没有那种大乘的善根，没有累生累劫所积累的因缘，我跟诸位同修讲：你今天不可能在这裡能够读诵《法华经》，不可能在这裡听师父跟你开示，把你带入到妙法的世界当中。你是进不去的，你是没有这个善根的，你是没有这个福报的。人家跟你讲，你也听不懂，你会生起毁谤之心。作为我们一个大乘的佛弟子，我们今生能够遇到佛法，能够听善知识讲经，能够读诵大乘的《妙法莲华经》，我跟诸位同修讲，这个真的是我们累生累劫所种下来的善根、福德和因缘。
今天是新年的第一天，作为我们佛弟子，我们要发大心。发大心就是要发菩萨之心，上求下化，不为自己求安乐，但愿众生得离苦。这个世间，佛法那么好，邪知邪见的人那么多。世间那么多众生，由于造业，然后受苦，最后轮回、流转不断，那是因为众生的愚痴。他们如果能够听到佛法，听到大乘的佛法，如果能够听到《妙法莲华经》，那他们就能够断恶行善，从此开始，行菩萨道。
所以作为一个大乘的佛弟子，我们有义务、有责任，我们要发大心，把佛法弘扬出去，把这个《妙法莲华经》讲给那些有缘的人听。让所有的那些有缘无缘的众生，都能够听到《妙法莲华经》。带他们进入到妙法的世界当中。从此之后，离生死苦、得解脱乐。这个是我们大家共同的一个目标。
我们大家只要记得八个字：『开权显实，会三归一』，这八个字。这八个字是《法华经》的核心，是《法华经》的精华所在。是整部经二十八品，无不围绕著这八个字，在展开所有的那些探讨。这八个字什么意思呢？
『开权显实』，佛陀所说的法门很多，三乘法、五乘法。佛陀所说的声闻缘觉，它是一种方便，是一种善巧。佛陀所说的一佛乘法，这个是真实。大家如果有读《法华经》，《法华经》裡面明确地指出来：【十方国土中，无二亦无三，唯有一佛乘】。只有一佛乘是真实不虚的。其它的声闻、缘觉，包括人天乘。我们要做人，我们要做什么？我们这一辈子要勤修五戒。你要把五戒修好了，那你下辈子做人的机会很大。我们要上生到天堂，我们要修十善。不管是人乘也好，天乘也好，声闻缘觉乘也好，这些都是佛的方便善巧之说。
大家知道佛陀讲经，祂都是应机施教，对机说法。因为佛陀刚刚开悟的时候，刚刚成道的时候，那些弟子，由于他们的根机很不好，所以佛陀要给他们讲声闻、讲缘觉，甚至讲人天乘。这个就是一种方便。因为众生的根机还没有到达那个地步。佛陀如果那个时候讲一佛乘这么一个大乘法，在座的弟子是没有机会能够听得懂的。那些声闻弟子，他只能听佛的二乘法。
佛陀如果给他们讲一乘大法的话，那这些声闻弟子，就像『如聋如哑』，就像一个哑巴一样、聋子一样，不知道佛在讲什么。所以佛陀为了对机说法，为了因材施教，你看他老人家非常地慈悲。刚刚开始传道的时候，慢慢培养众生的根机，先讲声闻、缘觉，乃至讲人天乘。然后我们众生的根机慢慢、慢慢地成熟了之后，佛陀最后给我们开示大乘法——《法华经》。我们读这部《法华经》。
这部《法华经》是佛陀最后快要涅槃的时候讲的。佛陀讲经说法那么多年，祂为什么早期不给那些弟子讲《法华经》？因为早期的时候，那些弟子，他们的根机很不堪，不能接受大法。所以早期佛陀开示的都是声闻，给声闻人说四谛法：苦集灭道。给缘觉人说十二因缘。讲：无名、行、识、名色、六入、处、受、爱、取、有、生、老死。给菩萨讲六度，讲六度的时候就是要等所有的这些弟子，他们的根机成熟的时候，佛陀才最后讲一乘法。
我们今天能够在这裡读诵《法华经》，我们都是大乘菩萨道的行人。大家如果没有那种大乘的善根，没有累生累劫所积累的因缘，我跟诸位同修讲：你今天不可能在这裡能够读诵《法华经》，不可能在这裡听师父跟你开示，把你带入到妙法的世界当中。你是进不去的，你是没有这个善根的，你是没有这个福报的。人家跟你讲，你也听不懂，你会生起毁谤之心。作为我们一个大乘的佛弟子，我们今生能够遇到佛法，能够听善知识讲经，能够读诵大乘的《妙法莲华经》，我跟诸位同修讲，这个真的是我们累生累劫所种下来的善根、福德和因缘。
今天是新年的第一天，作为我们佛弟子，我们要发大心。发大心就是要发菩萨之心，上求下化，不为自己求安乐，但愿众生得离苦。这个世间，佛法那么好，邪知邪见的人那么多。世间那么多众生，由于造业，然后受苦，最后轮回、流转不断，那是因为众生的愚痴。他们如果能够听到佛法，听到大乘的佛法，如果能够听到《妙法莲华经》，那他们就能够断恶行善，从此开始，行菩萨道。
所以作为一个大乘的佛弟子，我们有义务、有责任，我们要发大心，把佛法弘扬出去，把这个《妙法莲华经》讲给那些有缘的人听。让所有的那些有缘无缘的众生，都能够听到《妙法莲华经》。带他们进入到妙法的世界当中。从此之后，离生死苦、得解脱乐。这个是我们大家共同的一个目标。
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