#常德微资讯#【舌尖上的温暖！#常德首家长者食堂为老人提供配餐#】10月13日，位于白马湖街道北站社区的常德市首个长者食堂开启试营业模式。这个面向社会开放，以服务居家老人为主的食堂不仅提供堂食，还可为老年人提供配餐服务，让老人“食”有所依，为他们送上“舌尖上的温暖”。

宽敞明亮的长者食堂，环境整洁温馨，在就餐区域，不少桌上都放有赏心悦目的绿植和贴心的“老人专座”提示牌。开放式的厨房操作间，消毒柜、清洗池一目了然；点餐区域，面条、米粉、点心、米饭一应俱全，红烧鲫鱼、小炒牛肉、有机花菜等菜品热气腾腾，香气扑鼻。记者留意到，食堂里菜品丰富，价格却颇为实惠，最贵的菜为仅26元每份。

上午11时左右，长者们三两相邀，在工作人员和志愿者的引导下从电梯里有说有笑地走进二楼食堂，大家聊着家常，吃着鲜香软糯的营养午餐，脸上洋溢着满足的笑容，食堂里飘出了阵阵诱人的饭菜香，还有浓浓的幸福味。https://t.cn/RyhxDho

#常德微资讯#【舌尖上的温暖！#常德首家长者食堂为老人提供配餐#】10月13日，位于白马湖街道北站社区的常德市首个长者食堂开启试营业模式。这个面向社会开放，以服务居家老人为主的食堂不仅提供堂食，还可为老年人提供配餐服务，让老人“食”有所依，为他们送上“舌尖上的温暖”。

宽敞明亮的长者食堂，环境整洁温馨，在就餐区域，不少桌上都放有赏心悦目的绿植和贴心的“老人专座”提示牌。开放式的厨房操作间，消毒柜、清洗池一目了然；点餐区域，面条、米粉、点心、米饭一应俱全，红烧鲫鱼、小炒牛肉、有机花菜等菜品热气腾腾，香气扑鼻。记者留意到，食堂里菜品丰富，价格却颇为实惠，最贵的菜为仅26元每份。

上午11时左右，长者们三两相邀，在工作人员和志愿者的引导下从电梯里有说有笑地走进二楼食堂，大家聊着家常，吃着鲜香软糯的营养午餐，脸上洋溢着满足的笑容，食堂里飘出了阵阵诱人的饭菜香，还有浓浓的幸福味。https://t.cn/RyhxDho

#白马食堂# 蝴蝶酥第一轮
开酥过程中松弛不到位破了好几次 幸好最后没有混酥
面胚切下来的两头放在第一炉烤 导致酥皮舒展开之后厚度不均匀的问题被放大了 边缘很容易碎
上下火180度15分钟 转190度10分钟 上色不均匀
可能的原因有：
1.初始温度不够 表面糖没烤到融化上色
2.怕漏油改用透气烤网导致面胚含油量低上色效果差