#焦糖栗子布丁# 法式焦糖布丁
Creme Brulee是一道经典的法式甜点，口感细腻柔滑。不夸张的说，真的超级好吃。奶香浓郁又不会太甜，顺滑到入口还没感受到它的存在就已经融化到口腔了。做法也超级简单，是下午茶及饭后甜点的首选。提前做完放进冰箱冷藏，想吃的时候取出烤上一层薄脆的焦糖，2分钟内就可以端上桌。吃的时候用勺子轻敲表面的那层焦糖，底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁。敲sweet~敲好次捏。
?用料
⭐蛋黄 3个
⭐鲜牛奶 70ml
⭐砂糖 20g
⭐淡奶油 140ml
做法步骤
1、准备好食材
2、将牛奶及奶油倒进奶锅，小火加热。加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气就关火，晾凉备用。大概10分钟。
3、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。
4、将蛋液缓慢倒入晾凉的奶锅。
5、搅拌均匀
6、为了更顺滑，过筛。
7、将奶液倒进准备好的烤杯里，并放进装有热水的烤盘里。放进烤箱上下火155度烤30分钟。
8、注意，每个烤箱的不同，注意观察别烤过了。烤完的状态是这样，呈蛋黄色凝固状。
9、布丁放冰箱冷藏2小时至2天内都可以的哦。要吃的时候随时取出，烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面。再转动烤杯让布丁表面粘上一层糖，将多余的糖倒出。
10、最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，火不要太大。因为喷枪焦糖的速度很快，不要烤过头啦。如图就是烤得刚好，有层脆脆的焦糖在表面。
By 拜托了momo酱

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亮点推荐：不能说堪比甜品店，但是作为“便利店”甜品，真的很不错 奶油一般 还算顺滑，不算很多，主要是下面蛋糕体➕Q水晶冻➕布丁，搭配起来就是那种很正的布蕾杯[打call] 整体不会很甜，主要是布丁真的超级嫩 ！！！！
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感谢布丁软甜和烦人精的分享，陌森温馨提示请仔细阅读产品说明书或在医务人员的指导下购买和使用哦~沪械广审（文）第221115-18979号、第221115-18988号