我们【小厨娘美食工作室】的出品,一直都坚持无添加、坚持纯手工、坚持好食材,这是我们原则,也是我们做饮食的态度!人在江湖谁不为财,但是!我们不会因为财而忘了初心!是经营也是分享,用最好的食材给大家做小吃,我们安心,顾客朋友也有更好的体验,大家都开心,这就是我们享受其中的,这多好[愉快]

燕窝——懂比吃重要 燕大夫教你如何辨别即食燕窝

高节奏的生活,每个人都像是流水线上的机器,每一天都紧张而忙忙碌碌,听到最多的词就是“效率”,时间变得尤为珍贵。上班族觉得时间不够用,手头的工作还有大半没有完成;宝妈觉得时间不够用,好不容易把孩子哄睡了,熊孩子搞破坏的现场收拾了,想要做点自己的事情,却发现时间已经很晚了,再不休息怕是第二天会起不来;等等.......生活总是一地鸡毛,所有人在负重前行。想要静下心来,在家精心的为自己炖一碗燕窝,一边享受燕窝的滋补,一边放空自己,是件多么奢侈的事情。

于是,快餐类的各种食品应运而生。如果有一款产品,它既能节省时间又具备滋补身体的作用那该多好呢?
燕窝做为滋补品来说,一直深受大家的喜爱,它是养生产品中的佼佼者。随着市场的需求,为了方便生活节奏快的都市人群,即开即食的即食燕窝应时而生,吸引了很多人的目光。

即食燕窝其实就是燕窝罐头,食用起来非常方便快捷,真正做到了开盖即可食用,最大的优点就是省时省力。即食燕窝不用像干燕窝那样,要自己泡发、挑毛、炖煮.......,它开盖即食,想吃就吃,并且冷热都可食用,论方便可以说当仁不让。
现如今,市场上的即食燕窝也是五花八门,根据规格、燕窝含量的不同,即食燕窝产品也是品类众多。这种造假、添加更是绕花了消费者的眼睛。常见的燕窝添加剂有黄原胶、琼脂、防腐剂、山梨酸钾等等,这些添加剂都具有增稠、增加稳定性、增加保存期限的作用。说白了就是因为原料不好才需要这些材料来掩盖。可是,消费者该如何选购?如何判断品质优劣?如何判断是否含有添加剂?这三个问题,不知困惑了多少消费者。
今天,让我们一起近距离剖析即食燕窝,让消费不再迷茫、无知消费。在享受便捷的实惠的同时,能够甄别出真正的好即食燕窝,达到真正的滋补养生!
首先,燕大夫教你如何辨别即食燕窝原料优劣
1、优质燕盏加工的即食燕窝,打开倒入碗中,形态粗状饱满,用汤勺慢慢挑起,燕丝粗壮、干净分明、口感清香、甘甜爽滑、无任何异味。

2、中毛燕盏加工的即食燕窝,打开倒入碗中,形态稍微偏细短,用汤勺慢慢挑起,燕丝略有明显的杂质。
3、重毛加工的即食燕窝,打开倒入碗中,用汤勺慢慢挑起,形态细而短,燕丝有很明显的杂质。
4、草燕碎加工的即食燕窝,打开倒入碗中,用汤勺慢慢挑起,形态呈粒状、片状、浆糊状、无形态。
5、燕角加工的即食燕窝,打开倒入碗中,用汤勺慢慢挑起,形态呈片状,口感不均匀。
6、鸟粪污染、霉变加工的即食燕窝,口感差,喝起来有股异味,燕丝细而短,形态色泽会出现有斑点。
7、用化学除毛的即食燕窝原料,颜色死板,无自然光泽,加工出即食燕窝色泽不够通透均匀,口感有异味,或加入大多糖掩盖其异味。
其次、燕大夫教你如何辨别即食燕窝成分中是否有添加剂
常见的食品添加剂有:琼脂(增稠剂、稳定剂),黄原胶(增稠剂、稳定剂),山梨酸钾(防腐剂)。
1、看配料表,正常零添加的即食燕窝标签上会注明配料(水、燕窝、冰糖)。

2、如一些厂家存在隐瞒添加剂行为,添加增稠剂时不体现在标签上,可通过以下的方法进行鉴别,(以下方法适用于增稠剂的鉴别)。
3、低于固形物50%以下的即时燕窝,将即食燕窝倒立瓶身,看燕窝是否快速下沉。
4、将即食燕窝倒入碗里,如有增稠剂瓶子上会有一层比较粘稠的糊状液体粘附在玻璃瓶上;没有添加剂的即食燕窝,倒出后瓶身会很干净。用手触摸装燕窝的瓶(碗)内壁,看是否会像胶水一样很粘手,或将即食燕窝汤汁倒入手心,两手对搓,直至手干燥,看是否也会像胶水一样粘手;正常冰糖水只是轻微的粘手,不会像加入增稠剂的即食燕窝出现像胶水一样粘手的现象。
5、摇晃瓶身,会产生很多气泡。如没有添加剂的即食燕窝摇晃后气泡会快速上升;有添加剂的气泡会定在那里,(此种方法适合固形物低于50%的即食燕窝)。
6、如果是碗装的即食燕窝,将碗中燕窝倒入玻璃瓶中,通过以上辨别方法,可知道是否有添加剂。

燕大夫作为一家集燕窝采摘、生产研发、品牌连锁经营、销售管理、客户服务为一体的集团化大型企业。坚持“选用上等原料、纯手工挑毛、零添加琼脂、零添加黄原胶、零添加防腐剂”的原则,给你百分百的天然纯正好即食燕窝!
一份好燕窝,只给懂的你!

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前天下午,到安徽然然家食品有限公司调研。这是一个充满爱心的企业,一对90后夫妻经营的纯手工作坊规模不大,但他们的视野很大,生产的无添加剂的婴幼儿食品,依靠互联网销售,业绩不错。他们自己的生活简单、简朴,然而对慈善、对社会(儿童)福利院的孩子情有独钟,平均两个星期都要来到福利院,和孩子们心贴心的交流和互动,为孩子们带来自己企业生产的食品。可能他们这种做法在慈善活动中不是惊天动地的感人,但却很温暖。这种微慈善才是当下能真正打动人心的,更是慈善向全社会延伸、覆盖的所需要的。请记住他们的名字: 史俊杰 、方卉。


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