不知名的果子啪嗒一声落入车窗，一面是日光☀️，一面是果香。

夏日悠长，喝一杯菊花决明子金银花茶，添加了桂花、罗汉果和牛蒡根，入口温润，口感微甜，舒缓身心～

宁夏中卫枸杞➕坚果➕酸奶，深夜是属于小吃货的快乐时光～

#劲牌庄园枸杞# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]

#馋嘴美食安利#

#在梦里日常# ，记录我的上海生活。

武夷岩茶的制作绝技

武夷岩茶在整个工艺流程中，伴随着许多“绝技”。

萎凋（两晒两晾）：采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要，萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩及不同品种，灵活把握。

做青：是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和“绿叶红镶边”的过程。做青史岩茶制作过程中一次重要的技术工序，关系到茶叶品质的优劣，因此要有高超的技能和丰富的经验。武夷岩茶特有的做青工艺，是通过摇青与晾青的交替进行，厚摊静放，动静结合，利用“走水”使青叶“退青”又“返青”（返阳）。在“走水”的过程中，青叶梗脉中的内含物向叶面分布，从而使叶面的儿茶素、氨基酸组成发生变化，同时也促进青叶内质的变化。因此在做青的过程中，要及时观察青叶状况和温、湿度的变化，采取相应的措施。整个做青过程即是一个使鲜叶由弹性到柔软，从软青到硬青的技术过程。

双炒双揉：是武夷岩茶制作工艺特有的方法。复炒复揉可以改进第一次炒揉不匀、半红半青的花青状态，使外形条索紧结美观、形成武夷岩茶独特的“蜻蜓头”、“蛙皮头”、“三节色”。双揉双炒复炒的时间虽短，但对品质的提高至关重要、特别是对香气、滋味能产生有利的影响。初揉之后，在复炒中液汁外溢，与高温炒锅直接发生接触，使岩茶的内含物产生急剧变化，特别是糖的“焦糖化”过程及水化果胶的增加，使岩茶产生一种特别的韵味，这种韵味就是通过独特的双炒双揉工艺得以充分体现。

炖火：即低温久烘，使提高岩茶香气、滋味重要而独特技术措施。通过低温久烘，以火调香，以火调味，使香气、滋味进一步提高，达到熟化香气、增进汤色、提高耐泡程度的效果。炖火的过程，需7小时左右，每个时段的动态温度、火候的掌握，全凭焙茶师傅的手感和温度对感觉的冲击力来判定。在烘制中，观察茶的变化极为重要，岩茶在“吃足火”情况下，会在表面呈现特有的宝色，这是优质岩茶特征的体现。焙火的高超技术，为武夷岩茶所独有。

如此繁复的制作工艺，令人叹为观止，陈椽就曾说过：“武夷岩茶的创制技术独一无二，为全世界最先进的技术，无与伦比，值得中国劳动人民称雄世界。 https://t.cn/A6G2GpnU

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“人如果一直敷衍地生活，很容易觉得时间飞逝而自己一事无成，如果偶尔经历一些难熬的瞬间，就能稍微抓住些时光的痕迹。”“一面是日光，一面是果香。”“流浪的月亮和繁密的星辰姗姗来迟。”“仿佛伸一伸手便可触到柔软云端，随意一捧就能把人间仙境揽个满怀”@TFBOYS-王源 是00后原创歌手，是2019微博之夜年度流行音乐人，是正能量的优质偶像，勇敢逐梦的路上永无止境，期待未来王源带给我们更多的惊喜和可能