【口水榜 甜过你初恋的甜水面】
口水榜：妈妈味甜水面
上榜理由：味道最佳

甜水面、凉面、钟水饺······从成都的各种特色小吃中可以看出成都人对面食的爱。
这家开在老居民小区里的妈妈味甜水面，虽说开业时间不长，但这手艺却有几十年的历史了。很多人以为甜水面主要就是吃佐料味儿，no no no，对于做甜水面的厨师而言，最重要的步骤是和面。

老板岚妹儿的甜水面手艺是从嬢嬢那儿学来的，嬢嬢是张老五退休员工，在岚妹儿还在读书的时候，就经常吃嬢嬢的手艺，到如今也有二三十年了。
每天5、6点就要起来和面。久经揉搓使面更筋道，手工将面揉成团后擀成1厘米厚度的面饼，然后切成同样宽度的面条，煮到刚刚熟，便可捞出晾凉。

甜水面在市面上的口味往往分为两种，有的偏甜，有的偏辣，而这家将甜味和辣味综合得最好，甜得恰到好处，辣得不燥口。
这佐料味儿都不算什么，最绝的还是这面的口感，真正做到了韧劲十足，嚼起来别有一番趣味，小心别弹到你的牙啦。

钟水饺是也是成都的传统小吃，水饺现点现包，馅儿料十足，甜辣的口味真的会让人心情蹭蹭变好，伴有些花生碎和花生的香味，入口香甜，后劲微辣，香味在嘴中久久弥漫不散。

煮凉粉可能是一道很多人不能接受的美味，小编就是其中一个。但从来不点煮凉粉的小编，却被他家惊艳了。
煮过的凉粉有一点“涩”味儿，所以她家煮凉粉的佐料会“重口味”些。为了让凉粉更入味，一定要像小编一样拌一下吃一块，凉粉就要吃这软软糯糯的口感，吃过后，佐料和凉粉的香味还残留嘴里。

很多游客来成都，就是想吃遍成都的各类小吃，这里的小吃里藏着成都人的童年回忆，每一碗里都能吃出家的味道，这个味道我们叫它“妈妈味”。

店家：妈妈味甜水面
地址：树蓓巷46号

图片 | Vv 泡泡
文字 | Vv

#我的美食日记# 文末礼物

有些人表面上装的很能吃辣的样子
其实背地里一直疯狂的吃冰水和挖西瓜
今天北京真的是能把我热到昏厥

没出门和我妈趁618点了个洋琪的海鲜珍味套组 又下了包火鸡面窝在家里吹着空调吃小灶
边吃饭边重看韫色过浓的100%甜度
你们知道我看完陈芊芊之后爬墙丁禹兮了吧[doge]
推荐正剧看不下去的真的赶紧看这个提纯版
甜到我整个人裂开就等刷完看番外了
俊男美女就是磕个开心不就完事了！！

这个海鲜送的超快半天到手[ok]拿到手干冰都没化
照烧扇贝酱汁香甜 麻辣鲜蛤饱满新鲜
扇贝裙边脆爽可口 但是这芥末章鱼是真的呛
吃不惯芥末星人一口掉泪了[跪了]

618期间各类优.惠享不停，直播秒.杀，店铺抽.奖，领juan折上.折你们可以蹲蹲看

单身粮撩面的惨叫火鸡面刚入口甜甜的有嚼劲 本辣鸡吃了一口实在是觉得后劲辣到不行都给我妈自己泡粥去了 我妈表示这点儿还是小意思 他家属于虽然辣但是又不至于烧胃的那种 超爽

#韫色过浓番外# 这不巧了吗看啥来啥热搜韫北夫妇给我冲冲冲甜甜甜！！！

Ping＋ 揪一个宝贝一起吃火鸡面吧(※4)

#我的美食日记#

今天吃的垃圾食品有点多[允悲]

奇多玉米棒烈焰酸辣味

我还是挺喜欢吃奇多的，这个味真的是酸，因为我是相对更能吃辣的，所以我感觉酸味多一点。

好时柚子辣椒味牛奶巧克力

说实话本来我就是有点不喜欢吃好时，因为甜，而且排块是薄的，这个我选了半天，在酸甜苦辣里选了辣，酸是青苹果味，甜是荔枝玫瑰味，苦是咖啡味，因为这个比较新奇就买了这个，一开始是柚子味，然后后劲是辣椒味，我还可以，但是牛奶巧克力就是甜，那种齁[允悲]还是黑巧适合我[胖丁微笑]