长兴丨干挑面
不同于江南人的汤汤水水，祖籍多为北方，性子耿直的长兴人偏爱干挑面。一碗长兴干挑面，是所有离开长兴的故乡人，最想念的家乡味道。干挑面，顾名思义是一种没有汤的“干”捞面食，仅需少量油汁润滑面条。“挑”则是要将面条不断高高挑拌，让少量的油汁均匀地和在面条上。然后拌之于新鲜猪油的动物肉香，以及店家传统自做的辣佐料、本地出产的香细葱，传统大豆酱油和味粉就烹制出无以笔底言传形容的香味，向走近店家的客人直扑而来。

昨晚山东人豆爸说我是南人北相，有军人之风骨，我便因自己外形高大面相开阔，性格耿直爽朗，成功混入了北方女汉子的队伍。
其实一直对北方人有一股莫名好感和向往，逢人便说我可能是北方人来的，大概北方人憨厚实在，豪迈刚直，加之自己大大咧咧直来直去的行事作风，还有对面食的喜爱程度，完全偏离了南方人的细致委婉钟灵毓秀，虽然内心保留了南方人的敏感和感性。
这一点湘妹子豆妈对我的总结还挺到位：贪吃贪睡，爱生活爱运动爱文艺作品，似乎很爽朗，其实又很感性，动起来像个疯子，宅起来像个傻子，有些地方精明能干得超乎常人，有些生活方式又笨到离不开家人朋友帮忙。 https://t.cn/R0Ho6zh

这几天帝都的天气阴晴不定，刚刚还艳阳高照，转眼一团阴云盖顶，急风斜雨，不一会儿又是蓝天白云，清风拂面……

听雨、看云，喝着山东乡亲寄来的新茶。茶香高扬，滋味醇厚。闭上眼细品，似乎能体会出大海的辽阔和北方汉子特有的耿直。

据说日照绿茶是中国最北方的茶叶。每次喝到谷雨后采制的日照绿，就知道那蝉声和空调声日夜不停的炎炎夏日又不远了……