#牛排几分熟#
人人爱吃牛肉，它生熟度你了解吗？
今天肉肉教大家一个小技巧
如何用手感辨别牛排几分熟

Rare 一分熟：张开一手的手掌并放松，用另一只手的食指按下拇指和手掌连接部位的丰满部位，这个感觉就是生牛肉的软硬度。

Medium Rare 三分熟：一手的食指和拇指指尖接触，另一手的食指以相同的方法按压感觉拇指与手掌连接处的丰满部位，这个感觉就是三分熟的软硬度。

Medium 五分熟：轻轻用中指的指尖接触拇指指尖，这时在拇指下方区域感觉到的，就是牛肉五分熟的软硬度。

Medium Well 七分熟：左手手心向上,然后轻轻的握拳,握拳时大拇指放在无名指处,然后用右手按一按大拇指下侧的肉的柔软度,这就七分熟牛排的柔软度。

Well Done 全熟：以小指指尖轻触拇指指尖，则能感觉到全熟的软硬度。

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