口味南瓜

南瓜经过腌制、微波、油炸三步，再加酱料烧熟，成菜乍一看好似红烧肉，品尝后才发现是南瓜，将素菜做出别致感，给客人以惊喜。

制作流程：

1、老南瓜去籽、洗净，带皮改刀成麻将块。取500克南瓜加盐5克拌匀腌入底味，放进碗中覆膜入微波炉高火加热5分钟，此时南瓜约七成熟。

2、锅入宽油烧至七成热，下入南瓜块炸至外皮皱起，捞出沥油。

3、锅留底油烧至五成热，下入五花肉丁30克小火煸出油分，待其变色后倒入姜粒、蒜粒、鲜红小米辣圈各10克炒香，放口味酱30克炒匀，添清水100克，调入酱油4克、美极鲜味汁、鸡汁各3克，倒入南瓜大火烧2分钟，勾芡、淋明油，撒香葱碎10克翻匀起锅装入热砂煲即可走菜。

1、南瓜块先入微波炉加热至七成熟。
2、再入热油炸至外皮皱起。
3、锅入酱汁、清水调成酱汤，下入炸过的南瓜烧熟。
4、待将汤汁收干，勾芡、淋油，撒香葱碎翻匀。

口味酱：煲仔酱、排骨酱、海鲜酱按照1∶1∶1的比例兑匀，每500克酱料加色拉油60克炒香即成。

Q：南瓜直接油炸不行吗？先微波有何好处？

A：若是直接炸制，南瓜需长时间在油中小火浸熟，所含油脂过多，口感太腻，且放置一会儿便要渗油。而若是先经过微波，南瓜加热至七成熟，其表面还是干爽的，此时放入油锅，短时间便能将南瓜炸熟，且口感外焦内软。

【#蓝印花布# 历时五年她复活了“荷花被”】#东阳工艺美术# 戴着手套的一双手，探入盛满深蓝色液体的染缸，捞出一团同样深蓝色的布料，依稀可见蓝底上白色的星星点点凸起……
　　在清水中几番洗汰后，迎着酷热的阳光抖开布料，视线瞬间跌进了一个久远又清新的梦境：蓝地儿，干净清透；白花花，纯粹简淡。白色的点连缀成两只凤凰，分居左右，围着中央同样是白点勾勒出的亭子翩然起舞，亭子里是一朵硕大的牡丹花，饱满热烈。
　　陈亚莉退后几步，站在檐下，眯起眼看着刚刚完成的这方蓝印花布，脸上浮起了笑意。“完成这件事，我也不负东阳蓝印花布非遗传承人的称号了！”
　　“六月六，荷花开”。旧时农历六月，东阳民间染坊相继开始染制俗称“荷花被”的蓝印花布。随着染坊消失，这门古老的技艺已在本世纪初濒临失传。经过差不多5年的摸索，陈亚莉在这个盛夏独立恢复了这门绝技，又结合非遗研学体验，尝试推广这门传统工艺。https://t.cn/A6MVEG86 https://t.cn/R2WxOip

【红腐乳烧肉雅思预测教育】五花肉洗净，切成方块，放入开水中焯一下，捞出控干水分;锅底放油，6成热，加入葱姜，炸出香味，葱姜捞出，放入肉块煸炒，多炒一会，把肥肉里面的油尽量的炒出来，然后再加入花椒大料;加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入适量的清水烧开，转小火焖大约一个小时焖烂，收浓汤汁。