『#我与光谷的故事# “90后”体院毕业生离开北京互联网圈 来光谷开“酒管儿”：卖的除了啤酒还有圈子』

夜幕降临光谷星河广场，200米外的小区内，一间仅20平米的小啤酒馆亮着暖光，年轻白领们坐在桌前，喝酒、游戏、聊天、发呆……

“德式小麦、就酱西打、金色波特、喝不够浑浊社交IPA……我们共有6种不同口味的精酿啤酒，香气、酒体、口感都不一样。”老板孟宁介绍。

这位“90”后，是一位精酿啤酒“发烧友”，曾在北京从事互联网行业，后来回到光谷，把爱好变成了事业，成为酒馆“主理人”。

身高1米80，毕业于武汉体育学院，孟宁却不是体育特长生，学的是运动康复专业，这是一个融合医学和运动科学的跨界学科。毕业后，他进入北京互联网圈，曾为火辣健身、悦跑圈等做过产品运营，负责用户增长工作。

在北京，孟宁爱上了较为小众的精酿啤酒。“我们平时喝的工业啤酒，只是啤酒的一种，还有很多种口味没有商业化。圈内曾有人写过上千种啤酒的评测。精酿啤酒最早是人们酿给自己和家人朋友喝的，鼓励小酌而不多喝，品味、尝试、欣赏、分享。”慢慢地，他也开始自己学着酿酒。

干了5年互联网，生活节奏绷得太紧，孟宁感到乏味，“想做点自己的事情。”他和女友决定离开北京。考虑过成都、天津，最后选择了回到武汉，在这里上过4年大学，有感情。

2019年10月，孟宁的民宿项目开张仅两三个月，疫情来了，不得不中止。今年3月，这对情侣又重整旗鼓，开了这家“酒管儿（Bierstube）”。

“目前，武汉新消费行业发展迅速，光谷已开的精酿啤酒馆，我们知道的就有4家，还有5-6家准备开业。”

孟宁介绍，精酿啤酒馆这种小众业态，最重要的是构建社群，把社群做好，生意就会好起来。围绕客户的爱好，酒馆常常组织活动，如桌游、电影、音乐、脱口秀等。“我们就像一个夜间的咖啡店，为年轻人打造社交平台，让他们有收获。要把顾客的想法激发出来，使他们也成为主办人。”

经过小半年的经营，“酒管儿”已服务近千人，逐渐有了一些常客，积攒起人气。“酒馆儿不大，氛围感十足，约几个朋友喝喝小酒、吃吃小吃、聊聊天，真的挺惬意。”网友“小酒花ou45Dd”评价。

“每次去店里，坐在靠窗的位置，喝一杯冰啤酒，听着生祥乐队、李英宏、椅子乐团……的歌曲，大概这就是简单的生活吧！”yeboo表示。

“当初老板毅然要从北京回到武汉，看着他们把自己的酒馆开起来，创造着属于自己的小世界，真为他们感到开心。”网友“大岛”留言道。

“目前，我们处于创业早期，还在亏损中，希望能早日扭亏为盈，等赚钱了，我们也想自己开酒厂，酿自己的酒。”孟宁笑道。 https://t.cn/RO7dEkc

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