#世界50最佳餐厅# #5J最佳拍档# 带着想念与激动，2021年度「世界50最佳餐厅」颁奖盛典再次重回了世界舞台。

经历了2020年因疫情缘故的暂停发布，今年的颁奖典礼比之以往更多了一份热情与感性；也意味着全球餐饮行业正在走出泥潭，重获新生。

作为世界/亚洲50最佳餐厅的官方合作伙伴，5J火腿很高兴能够再次与来自全世界的顶尖厨师们齐聚一堂，共飨盛事；并以5J独特的火腿美味祝贺所有获奖的名厨，向所有始终坚持在美食梦想之路上的餐营从业者致敬。

https://t.cn/A6ckQai4 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
【很有马德里街头气息的西班牙餐酒馆】
和朋友聊天约在了el rojo红·西班牙餐厅。这是今年初夏新开的餐厅，主理团队来自波尔塔20的原班人马。
旋转楼梯、皮艺沙发很典雅，但菜品和门口的玻璃房则很有马德里的街头气息。#十月玩点什么##随手拍##随手拍秋天美食#

特色小吃炖牛肚、蒜油虾都非常马德里！

烤乳猪是塞哥维亚烤乳猪的样子，皮脆脆的，肉很嫩，我没有去过塞哥维亚打卡，但和我在马德里吃到的出品精彩的小酒馆很接近。两个人也可以订一小份，而不用凑一桌人订一整只，这很贴心[鼓掌]

5J火腿是36个月熟成的，配上加泰罗尼亚番茄面包，也是在马德里餐厅常见的吃法

荔枝月亮是网红甜品，很有形式感，但味道也不逊色，冰壳里用到荔枝汁，巧克力慕斯做成荔枝的样子，很容易赢得甜美女生的喜爱。

比较期待临街的玻璃阳光屋空间，放置了很多取暖器和暖灯，不知冬天是否可以够温暖，在欧洲很多街头餐厅有这样的点着取暖灯或仿火炉的玻璃屋，很舒服悠闲，不知是否能在北京寻得这种感觉[馋嘴]

探店：el rojo红
☁️类别：西班牙菜
坐标：中骏世界城
人均：¥300/位

#秋游季##出游花式觅食记##实现大闸蟹自由#

秋风起蟹脚痒，大闸蟹到了一年中最肥美的季节。阳澄湖开捕捉节刚结束，苏州柏悦酒店西洲轩中餐厅主推的蟹宴也正式拉开帷幕。
今年秋天，西洲轩正式入围2022年黑珍珠餐厅指南。 10月1日至12月31日其间，西洲轩主打传统淮扬美馔，辅以特色苏帮菜。行政副总厨虞师傅追溯蟹宴之源，将熬煮数时的鲜浓鸡汤与阳澄湖大闸蟹蟹肉融合，命名“秋露银霜”，再以镇江香醋入味，去腥提鲜，增添淮扬蟹韵。
“黑醋蟹粉溏心蛋”选用具有“黑色黄金”之称的意大利黑醋特制成“鱼籽”状，搭配流心金黄的溏心蛋与阳澄湖大闸蟹，入口即化，酸鲜可口，开启味蕾新体验。
“蟹粉虾仁跑蛋”甄选新鲜虾仁搭配鲜香的蟹粉与嫩滑跑蛋一同入口，松嫩鲜香，回味悠长。
“5J火腿秃黄油烩面”具有“面中爱马仕”的美称，“秃”的意思在苏州话中为“独一无二”的意思，秃黄油只选阳澄湖大闸蟹中的蟹膏蟹黄翻炒出油，再添以伊比利亚5J火腿与传统手工擀制的刀削面相拌，老少皆宜，咸香适中。
“蟹粉鱼筋脆皮豆腐”区别于传统蟹粉豆腐，虞师傅臻选鲟龙鱼鱼筋入馔，豆腐油炸至表皮酥脆、内嫩外香，与鲜美的大闸蟹粉一同入口，口感丰富弹牙一试难忘。
赏味只为蟹宴去，思念又缘红膏来，金秋蟹宴正当时，美食悦享家们的高光时刻已开启。 https://t.cn/A6UsdzGc