顺德的夜——百益桑拿鸡。误打误撞在大众点评搜到这家离酒店不远的桑拿鸡，到店发现还是极挑同款，大乐。运气不错还有两张小台，选了靠内侧的落座，点了个桑拿鸡套餐，计有全鸡一份四碟、杂菜一碟，另有自取调料和任添的油炸花生米以及醋萝卜。鸡肉非常新鲜，锅开之后整碟倒入，三分钟即熟，鲜嫩无比，配上沙姜豉油，一流；杂菜计有生菜、广东菜心和大白菜，以及铺在国内的番薯，都非常新鲜，原汤蒸熟，非常鲜甜；最后喝汤，精髓都在汤里，有鸡架、玉竹、椰壳和甜玉米等等，喝了一碗又一碗，鲜甜暖胃，不羡仙。油炸花生米热热炸出，是送酒恩物；醋萝卜是解腻佳品。全餐含大瓶果粒橙一瓶，以及线上优惠买单，盛惠175，人均不到六十，快乐

《从终点回到起点：解析“饲养日记”》【科学喂养】

70年代，华动率先雇佣了动物营养师，将科学引进动物喂养。此前，动物们吃什么，全靠饲养员的感觉和前人积累的经验。这种方法有时有用，有时却行不通；没有科学的支持，就只能碰运气。目前（2015年），全美有25位职业动物园营养师，华动就拥有其中的两位。

截图是华动的后勤餐饮部。饲养员们正给动物们准备食物。食物不能随便配备，一旦弄错，就会产生大到败血症和影响繁殖的问题。营养师们为园内的每种动物，都制作了饮食卡片，列着它们的食谱以及所需的全部食材。因为有1800张嘴要喂，所以这本动物食谱相当厚重。

“每一只动物，都有根据其营养需求和健康需求，而制定的个性化食谱，涵盖了从体型壮硕的大象到小型哺乳动物和昆虫。了不起的是，我们的营养师竟然兼顾到了所有动物。”

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