【国潮时代 】02 中国威士忌版图，国威东西南北布局知多少？[米奇比心]
中国威士忌生产企业目前基数虽低，但分布非常广：
最东边的台湾，是国威蒸馏所中相对成熟的一些威士忌酒厂。台湾威士忌已取得了一些成功经验，邻近的福建气候风土相似，论取经也有近水楼台的优势。中国第一标杆精品葡萄酒企业怡园酒业（Grace Vineyard）就在福建投资数千万建威士忌酒厂。
最西边，有西藏的青稞威士忌，你想得到吗？这非常有机会在世界威士忌版图中成为独树一帜的特色。西边除了西藏，还有四川，全球著名烈酒集团保乐力加投资10亿元的麦芽威士忌酒厂就在四川峨眉山。这里不仅环境风土优越，还有非常成熟的白酒酿造产业链。
最南延伸到了海南琼海市博鳌镇的海南天空之月威士忌酿造有限公司，临近的大湾区还有惠州市南昆山云顶温泉度假村有限公司投资的广东云顶威士忌酒业。
最北，有特斯蒂（吉林）房地产置业有限公司投资的吉林省伊通满族自治县的瀛顺高地威士忌有限公司。
当然，整体版图详见图1-2[酷炫街舞给手]
全国的威士忌蒸馏所版图中，福建、四川、山东、湖南等地威士忌产业发展比较早。其中的山东，是中国威士忌的发源地，技术以及产业链都相对成熟。
Get到了吗？在你们所在的城市，最近的威士忌酒厂有哪些？
未来逛逛周边酒厂，感受一下国威产业的发展也不失为周边酒庄游的有趣的体验~
Cheers & Night[月亮]
Annie Cai
#威士忌[超话]##安妮蔡的葡萄酒百科##威士忌##国潮在这里# @鲜城 https://t.cn/RuQ52aU
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【国潮时代 】中国威士忌汇总贴
01 加速崛起中的威士忌市场！中国威士忌你试过了吗？https://t.cn/A6Ma6jzp
【安妮蔡酒庄行】
跟着节奏走，蓬莱仙境上海鲜痛风餐 https://t.cn/A6MG0G4u
颠覆烟台产区印象，威士忌与葡萄酒，国潮兴起的年代，家国情怀的现在与未来 https://t.cn/A6MqTqX3
今天我们毕业了，迎来了中国大陆首批自主蒸馏单一麦芽威士忌品牌：钰之锦 https://t.cn/A6M5goqU
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#知書club[超话]#新书介绍丨《俗女养成记》是台湾作家江鹅最具代表性的散文故事集，以轻灵俏皮的文字写一个台南普通女孩的成长故事：与阿嬷的日常趣事、热爱的美食小吃、中药房里跟屁虫的生活、学钢琴、午后一个人的科学实验、在台南乡间大家庭的生活记忆、爱的教育、对大人世界的观察，还有孩童的各种内心小剧场等等，细细剖开平常惯见的人情世故，温柔检视那些发生在自身的，关于亲情、爱、婚姻、尊卑伦常等诸多教养，以及人情世故的缠绵与顾盼。文笔清新灵动，幽默利落又绵里藏针，有着浓郁鲜活的生活质感和细节，台南乡间的风物人情描绘得异常生动有趣，看待世事豁达通透，把散文写成了鲜活的小说，不同年龄段的人都可从中被勾起回忆，找到深有共鸣或会心一笑的地方，是不可多得的轻盈舒展又极有味道的散文。
一篇篇机智可爱的文章，不仅记录下一个美好的童年时代，将童年勾勒得纹理细密、真切可感，也写出了思想与情感的今昔对比，从一个更开阔的视角去理解在这个年代和环境下成长起来的女性的生活与命运。家庭的“爱的教育”，最终让“我”成为今日之“我”，亦能坦然面对明日之“我”。《俗女养成记》不仅是一个普通女孩的成长史，也是所有在时代的新与旧之间认真生活的当代女性心路的真实写照，不再追随那张优秀又好命的女人蓝图，探索一种更为安乐自在的活法。主人公的成长既有时代的印痕，又有生命自身的逻辑，回首过往是记录成长，也是厘清来路，与这个普通的自己握手言和。
#读书##新书推荐##一书一浪漫#
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【他是谁？“我为杨振宁先生塑像”】上世纪90年代初，我开始了为中华杰出人物塑像的文化工程。杨振宁先生是我十分希望要塑的对象。
真巧，1997年5月25日，“杨振宁星”命名大会在南京举行，我应邀参加。当时，我向杨先生介绍了我部分作品的图片，他极敏锐地看到我受红山文化、罗丹、贾科梅迪的影响，并写下“吴为山的雕塑极有创建性”。之后，他在来信中评价了我所塑造的鲁迅像、费孝通像、吴作人像。先生对雕塑艺术形与神，以及像与艺术性的问题的阐释的深刻性使我对科学大师深厚广博的人文底蕴和对艺术的直觉感悟有了更为深入的了解。关于我为他塑像的问题，先生表示：等我们熟识后再塑。不久，他寄来了他的著作《读书教学四十年》和论文《美与物理学》。
熟识，我的理解是相知。而人之相知，贵心相知。要能知杨先生，对于我这个高考物理只得69分的人而言，是不可及的。然而，令我好奇与兴趣的是，杨先生谈美。在《美与物理学》文中，先生剖析了科学家论文的风格，谈科学实验中产生的美，以及物理方程与诗的共同点。他认为对美的准确规律的把握增加了实验室工作者对自然现象的美的认识；学物理的人了解了像诗一样的方程意义后，对它们的美的感受是既直接又十分复杂的。在谈论科学家的论文风格时，他通过狄拉克（P. Dirac, 1902—1984）的论文就像“秋水文章不染尘”，没有任何渣滓，直达深处，直达宇宙的奥秘，与海森伯（W.Heisenberg,1901—1976）朦胧，不清楚，有渣滓，有时似乎茫然探索的特点进行比较，从中感悟到杨先生对风格与研究方式，对结构的美和妙的不同认识，对美与创造性的内在联系的洞见。在杨先生看来，每个创造性活动都表现为一种风格，风格的强烈决定了创造者的贡献。
杨先生精辟的论述也适用于对美术家的艺术风格之理解，从很大意义上道破艺术表现的天机。我所力倡与不断实践的写意雕塑便是在模糊中、在光影浮动中、在形体的隐显凹凸中塑造生命的内在结构，与海森伯阐释世界的方法与文风颇有相似之处。
所以，我确信杨先生对我雕塑的看法是入骨的。果然，他在多种场合发表讲话、撰写文章，其核心内容为：“吴为山一次又一次从中国三千年漫长而复杂的历史中探索着中国二字的真义。他的雕塑打造了一种神似与形似之间的精妙平衡，而这种平衡是中国艺术的立足之本。”
杨先生如此“熟识”我，他以平衡二字妙释了客观世界与主观世界的能量转化与守恒的关系，他的点化使我在对着这位“知音”塑像时，充满自信。因为我已知，他懂我，他对我是满有信心的。
我想，他所讲的“熟识”乃指彼此之间的熟识吧。
记得第一次是在南京大学我的工作室，我面对面塑他。熊秉明先生在场，他建议“你要把杨振宁的数理性做进去”。我汗流浃背。杨先生一会儿微笑，一会儿严肃，一会儿沉思，他甚至说，“你可以摸我的头，你可以感受”，他很懂艺术家的心。等泥塑稿出来后，杨先生拿着照片一点一点地琢磨，像是发现科学真理。他让熊秉明看，又特意请他的弟弟看，他说：“秉明虽是我的老友，但他是哲学家、雕塑家，他可以从远处看，我弟弟是近距离看的，从生活方面更了解我。”
时隔十年，在北京我的工作室，同样是面对面塑他。翁帆和我夫人在场，杨先生泰然自若，也许他从翁帆的眼神中得到肯定。二小时后，面对塑就的胸像，杨先生对待已熟识的自己，没有提任何意见，也没有询问在场的任何人。他已超然。正如他所言：“塑像是一个三度空间的东西，是一个静止的，可是一个雕塑家要把它制作出来，成为一个超越时空，而且有一种特别的精神，可以想象是非常困难的。……当然我知道这雕像还有一个特点，再过几十年以后，大家觉得这个就是杨振宁应该的样子。”
以客观自然规律和历史逻辑看待自己的人生，评价雕塑的价值，在艺术与现实之间，在塑者与被塑者之间，杨先生以豁达的态度，以诗化的哲学，在宏宽的多向维度，品味着艺术与艺术作品，人生与人生境界……
自1997年至今，我先后为杨先生塑过头像、胸像、全身像。有青铜铸就的，也有汉白玉雕琢的，分别立于南京大学、南京博物院、清华大学、香港中文大学、台湾清华大学……塑像中那脸型，饱满的天庭，富有数理逻辑的方正脸型，一丝不苟的发型，儒雅内敛的嘴角，永远向世界发出疑问又获得肯定的敏锐而深情、仁厚的双眼……或立于图书馆的大厅，或伫立于大学绿色草坪，或在博物馆展厅，在灯光或自然光的照耀下，单纯、清晰，雕塑的线条和块面，受光面与投影，构成利落大方，客观本然的艺术形体。随着光线的移动，产生无数的韵律，它还原了艺术创作过程中手指与刀痕的节奏变化，时浅时深，时捷时缓，时曲时直，十指连心，大拇指顺着形体结构的滑动，推压所形成的轨迹。在微妙的神情中，展示了科学家认识世界的无限可能，仿佛宇宙万象也在光的晃耀中进入科学家探索真理的心灵。其实，这心灵在融通有形与无形，连接客观与主观世界中，表现为“性灵”，正像杨振宁先生所喜欢的高适（700年-765年）的诗句：“性灵出万象”。它包涵了儒家关注现实的人世之道，也包涵了道家超然出世的“逸”境，这是中华人文精神所在，在杨先生的气象里，还辉映着科学理性之光。这性灵遥接中国古圣贤思想智慧。杨先生在评述我创作的孔子像时这样写道：两千多年来，中华民族遵循孔子的教导，创建了世界上最悠久持续，最多人口，最有坚韧生命力的和谐文化传统，所以中国人尊称孔子为至圣先师。
可见儒家思想为代表的中华文明之魂渗入其脉。因此，拳拳赤子心，殷殷家国情在他的精神深处，且时时流露。在他的塑像落成清华大学时，他说：“我出生在中国，生长在旧中国，现在定居在清华大学，我对新中国有了进一步的认识，从旧中国到新中国是一个史无前例的，不能想象的变迁，而且这个变化还在继续进行着。我自己觉得能够在晚年参与这样一个重大的变迁而感到非常幸运。当然，这个里面也包含了很多朋友的促成，这个雕像放在这里也就是许多促成当中的一个……”。
由此可知，雕像在杨先生心中的份量。因为，从雕像可以看到立体的自己，可以看到他人的评价，不仅可以“吾日三省吾身”，还可让历史、未来“三省”其身。记得，2001年，杨先生看我为他所作的泥塑像时，曾意味深长地对他的老友熊秉明先生说：“我想，如果把每个人看自己塑像之前的心理状态作一番记载，那将是很有意义的。”
其实，塑像是主客观相结合的产物。真的塑像是自我塑造。正如我曾给杨先生的信件中所写：“在人类发展的进程中，您用自己的人品、学识自塑了一尊雕像……因此我想底座上还是只写‘杨振宁’三个字，不要任何后缀（头衔），且最好你自己来写”。
回顾与杨振宁先生的交往，1998年他第一次到我工作室便题写“艺术与科学的灵魂同是创新”；2002年为熊秉明先生的《孺子牛》题写“秉明塑造出二十世纪几代中国知识分子的自我认识”，在谈到他一生的成就，他说：“我一生中最重要的贡献是帮助改变了中国人自己觉得不如人的心理作用”。这些近乎于公理、定律的思想精粹折射了他的学养、道德、修为。令我十分崇敬的是他将珍藏的熊秉明三件代表作捐赠给中国美术馆，变家宝为国宝。近二十年来，我时常去清华园杨先生家中，聆听其真切、睿智的预言和真理。所感动者，近百岁的大哲思路清晰，语言流畅，对中华民族伟大复兴充满信心与期待。
写到这里，敬仰之情，由内而外。
我们将真性可以比喻成天空，云之上，一片澄明。杨先生，一个世纪走过来了，这是无数次吐故纳新的生命历程。他在自己的汉白玉像前伫立，凝神，那微笑可算是这世界上返璞归真的最纯真、最灿烂的笑！#杨振宁# https://t.cn/A6MVLUHj
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