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#海口美食[超话]##寻味海南#
【海口火山口公园正宗的石山乳羊】石山乳羊是石山镇的地方特有美食，火山口公园旁边就有家特色的大排档，来火山口玩，那是不可错过这一锅回归原味的石山乳羊。
店名:信云美食店
地址:(火山口地质公园方向)到火山口地质公园站，向西步行到终点
人均:50元
招牌:干煸石山乳羊，石山豆腐，炒芸豆

这家店位于火山口公园附近，这家店就是一家不起眼的农家小店，但味道都很农家味，羊肉78元一斤，羊血20元一份。
羊肉吃法有:干煸，红焖，白灼。羊肉肉质鲜嫩，夹一块，沾上店家特制的酱料入口，几乎没有羊肉原本的膻味，味道完完全全就是原汁原味，没有各种香辛料的味道。
店里小炒也很有风味:蔬菜类清淡中带着爽口，糖醋红烧鱼，鱼的表皮煎得焦黄，淋上番茄的酱汁，透着一股酸甜的滋味。红烧豆腐，是黑豆用古法做的，豆味足，口感鲜嫩还不容易烂。炒芸豆，芸豆很粉，味道很好吃。
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