#东京蓝带#
Day3,实操产品越来越多,难度也加大,规矩也严格,听说隔壁班实操老师是Yuji,2点20就所有人不能动,结果没有一个人能完成的。我们班相对幸运地碰上Chef Phillip(话说法国老师都比较和善),我是在最后1分钟勉强做完,还练就了一双铁砂掌,高温烘烤的洋梨派出炉2分钟徒手脱模,否则没时间做最后装饰[捂脸][捂脸]
最后Chef只是赞了下我的洋梨摆得好,四周的烤色也不错,仅此而已,今晚要好好面壁思过[流泪][流泪] https://t.cn/RPXG0lh
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#yun儿东京游学记##日本蓝带[超话]##东京蓝带甜点进修##东京蓝带#
《高级第十四课》
今日份甜——
意境、草莓马卡龙、血橙玻璃长杯~
——
实操课:蛋糕名字不能叫意境,应该叫意外!当我自信满满地淋完镜面
开心的准备进冰箱冷藏……
“嗙”!
蛋糕撞冰箱门上了[允悲][泪][泪]
惨不忍睹,只能拍个大理石纹安慰下自己
honda说镜面很漂亮,但是出意外了,要是考试这样估计就……
[抓狂][泪] https://t.cn/RJ7468k
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惨不忍睹,只能拍个大理石纹安慰下自己
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泡芙的诞生,16世纪传入法国,在技术上被人们认为是偶然无意中发现的,情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝,长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利,双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴,泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点。#東京藍帶甜點進修##烘焙~蛋糕##甜品#
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