对于业绩变动，$新中港 sh605162$ 解释，利润增长低于营业收入的同比增长，主要是由于煤炭等原材料成本上涨，导致营业成本的涨幅高于营业收入涨幅，降低了报告期毛利率。报告期煤炭折算成标煤平均采购价格1036.16元/吨，比上年同期上涨323.42元/吨，涨幅45.38%。$上证指数 sh000001$ #股票#https://t.cn/RJ23xTM

#宝藏餐厅分享#钟餐厅绝对是宝藏级的淮扬菜小馆。所谓小馆，主要是指他家营业面积实在是小，七八张桌子，把几十平米的经营面积一下子就填满了，甚至用餐高峰时，连入口都能看见半张凳子拦路。

小馆内却能做超出一般人想象的好菜！作为淮扬菜高级厨师，钟家昆仲烧得一手好菜，食材也按照江南的要求—无论从老家采买，还是在本地采购—都讲究季节和食材生长是否足够肥美。

白卤猪蹄，卤水浸泡下的猪蹄，咸鲜味依附在富含胶原蛋白的猪皮表面，咬一口皮糯肉酥，比之北京网红酱肉卤肉，好吃太多！因为处理得当的食材，要去腥留本味，正如同北京人的酱货，也是在酱香和肉食本味间寻找最为平衡的佳味组合，而不是腌卤制品一定要“死咸”。

原本点了跑山鸡，突然想起朋友推荐红烧大肠，于是便又叫了一份扬州炒饭同食。红烧大肠冒着热气上桌，首先看到的是一块肥厚的鹿尾，表面枣红色泛着讨人喜欢的油光，先尝了一口洋葱和青椒丝，洋葱在热油的催促下发生美拉德反应，那股子鲜脆味最是好吃！红烧的菜汁咸后带鲜，即便是青椒微辣，反而变得更令人开胃了！肥厚的鹿尾，整颗入口糯，牙齿咬开后，反复咀嚼间，口内升腾起大肠表皮肥腻油脂所散发出的内脏香气，再来上一口少盐的扬州炒饭，此时的钟餐厅，仿佛是外地网友指间美食荒漠中难得寻觅的绿洲。对了，要喝酒，首先还是黄酒吧，老北京人也爱。#不可辜负的美食#

钟餐厅（鼓楼西大街）
回头客指数：5 https://t.cn/A6q5Smbd

10月11日，南京市高淳区市场监督管理局漆桥分局执法人员深入辖区内的漆桥农贸市场，进行检查工作，保障食品安全和农贸市场规范经营。本次执法人员检查了商户的营业执照、食品经营许可证和健康证，主要针对相关证件是否到期问题进行了检查，并帮助商家悬挂统一的公示牌。此外，执法人员还对电子秤的检定情况进行了检查，向商家宣传诚信经营的重要性，确保农贸市场的文明创建。#争创全国文明典范城市#