【拿破仑前妻项链现身香港 112枚天然珍珠起拍价逾1939万元｜#艺拍#】香港秋拍临近，法国政治家和军事家拿破仑（Napoléon，1769-1821）前妻约瑟芬（Joséphine，1763-1814）的珍珠项链将在香港拍卖，起拍价超过1939万元。

香港苏富比拍卖行将于10月上旬为此件珍珠项链举槌。与珍珠项链一同上拍的是瑞典王后约瑟芬（Joséphine，1807-1876）的宫廷画像，她与拿破仑前妻约瑟芬皇后同名，是后者的孙女。

稍早前，苏富比珠宝部亚洲区副主席于文浩在一场传媒预展上介绍，此项链来自19世纪初，是拿破仑前妻约瑟芬的旧藏，她送给了当时的太子妃奥古斯塔·阿玛莉（Augusta-Amélie of Bavaria，1788-1856）。阿玛莉随后又传给了长女、瑞典王后约瑟芬，此后由瑞典皇室代代相传。

此条项链共由112枚天然珍珠组成，其中105颗为形状尺寸相近的天然圆形珍珠，7颗为大小循序渐变的水滴形珍珠，可拆分为两条项链配戴，两条项链中间由钻石珠扣连结。

于文浩称，19世纪尚无养殖珍珠，天然海水珍珠产量稀少，所以备受皇室贵族青睐。画作将与珍珠项链一同上拍，间接体现了珍宝的“传承有序”。
https://t.cn/A6MawxUA

1670年，“太阳王”路易十四为接待治疗退役或因公致残的军人，下令在今巴黎七区修建荣军院。后来这一建筑不断扩建完善，功能上也偏向了法国军人的“名人堂”和博物馆性质，那个金色穹顶建筑的第一层正中央，停放着一具棺椁，里面躺着的那个人是法兰西第一帝国皇帝，人类历史上的超级军事天才——拿破仑·波拿巴（Napoléon Bonaparte）

今天我们给大家介绍Mille-feuille千层酥，又称拿破仑蛋糕。法国的千层酥跟国内的千层酥有很大不同。法国的千层酥是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油和麦淇淋，之后经过反复的擀压，重覆的对叠,最终形成了千层酥。
千层酥的酥皮真的达到过上千层吗？答案是肯定的。一如它的名字，它曾经最多竟达到了2048层。”千层“这一命名，可谓是货真价实。
说到这里，不能不提源于18世纪意大利那不勒斯的千层酥 - Sfogliatella。这是一种贝壳形状的甜馅饼。其名字在意大利语中意为“层层叠叠”，与它横纹遍布的壳状外型非常相宜。
卡汉姆大师正是在品尝Sfogliatella后获得启发，把酥皮做得更细更密，也就是后来所说的“千层酥”，并加入了具有法餐特色的吉士粉、香草奶油和卡仕达酱。一口入嘴，香酥的碎末伴着黄油浓香满口乱窜，再配上清新的草莓，酸甜的覆盆子，令味道更加香甜。比之意大利原版的格调高了好几个档次。
有些人不禁想问，它之所以有另一个名字“拿破仑酥“，是不是因为这是拿破仑钟爱的甜品？其实这是因为Sfogliatella的故乡是那不勒斯。在法语中，“那不勒斯的”这一形容词即为Napolitain。乍一看，很容易让人误以为是拿破仑(Napoléon)的形容词。于是也被称为拿破仑蛋糕。后来千层酥也因此成为了世界著名甜点之一。
不过，拿破仑酥却并不像其他甜品那样能给女孩子们带来好心情。据说受过良好教育的女孩们，在公共场合用餐，都是拒绝食用拿破仑酥的，原因很简单，一碰就掉碎屑的特性，很容易让吃相不雅。
下面是millefeuille的法语百科
Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits.
Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651. Il aurait ensuite été perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord.