2021-10-11

星期一

雨

今天下一天的雨！我一个人独守店铺一天，直到下午16:00接到女儿！

早上送大宝的时候，她说：“妈妈您给我做点菠萝包”，我说妈妈做的不太好，不是给你买了好吃的菠萝包了吗？她说我觉得还是您做的好吃说的我内心激动无比[挤眼]既然这样那就安排！

9:00到店就和面，除了菠萝包，还做全麦和肠仔包老奶油包！自从自己学过面包之后，感觉一般的面包我都不太喜欢吃，就是喜欢自己做的[舔屏]

做面包最主要的是面粉，面粉不好，那口感肯定会差很多，我们做面包突出的是食物本身的味道，不会加各种添加剂，改良剂，所以每个工序都严格要求，打面，发酵，每个环节都很重要，哪里稍有问题，成品都会受影响！今天全麦一发时间长了点，到二发感觉后劲乏力，口感没有受影响，个头稍小一点！其他的都不错我很喜欢做面包，感觉比做甜品还要喜欢 https://t.cn/Ryhpwdq

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