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929米其林二星意式套餐体验补记二

大约等待了半个多小时，开始上前菜。
这是一道四小件的组合，分别是【脆墨鱼片，鱼子酱，鞑靼牛肉塔塔和天妇罗炸虾】。

鱼子酱的矜贵自不说它，烤得焦脆的墨鱼片一口咬下，唇齿间会有一种炸碎开来的脆脆的粉碎感，超赞的是鞑靼牛肉塔塔，是用不足三分熟的新鲜牛肉腌制捣碎撮合起来，入味十足。

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