#次食纪#
【七八冷面】
冷面 × 锅包肉
过了四五年，再给你一次机会吧！
七八冷面·延边美食
地址：海淀区中关村大街食宝街2期，一层临街店面，不用进到食宝街里面。
地铁：4号线中关村站E口
四五年前吃过一次七八冷面，印象并不好，钟爱冷面的我并没有被他家的冷面打动。最近几年，七八冷面分店越开越多，决定再来尝试一次。
环境
虽然是在食宝街中，但店面对着马路开门，进入店内向下一层是餐厅，店面积很大，用餐环境很是舒服。
团购：140.8元双人餐
延吉冷面
刷新了曾经对它的印象，这碗冷面还是挺好吃的，面条属于劲道感适中的类型，不会有嚼不断的那种韧劲，也不会软趴趴的——但其实我更喜欢前者的口感，可遇不可求。冷面中配料很丰富，牛肉片给得足量。
大酱汤
味道不错，也是配料十足，有牛肉粒，煮得特别软烂的土豆丁是灵魂，泡饭真是绝了。
锅包肉
绝了！每一块肉里都包着一块瘦肉和一块肥肉，并在一起裹上面糊炸制，口感非常均匀。
羊肉串&牛肉串
腌制的肉烤成的串，偏甜口儿的，套餐配四串，吃起来还行，吃多了感觉会腻。
拌蕨菜
不是我喜欢的口感，调味也没有什么记忆点。
【七八冷面】
冷面 × 锅包肉
过了四五年，再给你一次机会吧！
七八冷面·延边美食
地址：海淀区中关村大街食宝街2期，一层临街店面，不用进到食宝街里面。
地铁：4号线中关村站E口
四五年前吃过一次七八冷面，印象并不好，钟爱冷面的我并没有被他家的冷面打动。最近几年，七八冷面分店越开越多，决定再来尝试一次。
环境
虽然是在食宝街中，但店面对着马路开门，进入店内向下一层是餐厅，店面积很大，用餐环境很是舒服。
团购：140.8元双人餐
延吉冷面
刷新了曾经对它的印象，这碗冷面还是挺好吃的，面条属于劲道感适中的类型，不会有嚼不断的那种韧劲，也不会软趴趴的——但其实我更喜欢前者的口感，可遇不可求。冷面中配料很丰富，牛肉片给得足量。
大酱汤
味道不错，也是配料十足，有牛肉粒，煮得特别软烂的土豆丁是灵魂，泡饭真是绝了。
锅包肉
绝了！每一块肉里都包着一块瘦肉和一块肥肉，并在一起裹上面糊炸制，口感非常均匀。
羊肉串&牛肉串
腌制的肉烤成的串，偏甜口儿的，套餐配四串，吃起来还行，吃多了感觉会腻。
拌蕨菜
不是我喜欢的口感，调味也没有什么记忆点。
20、惠食佳
坐标：广州市越秀区东风东路760号
1992年广州惠食佳开创了一种烹制美食的方法：啫啫煲，20多年来林立于广州的街边排挡，是广州人追求美食的独特智慧。27年过去了，惠食佳至今在广州只有2家店，凭着被誉为广州最好吃的啫啫煲，低调而坚挺的存在，演绎着它的光荣与梦想。这种独特的烹调方法依然每天都在释放着它独特的魅力，吸引着天南海北的美食爱好者。
啫啫煲是把放在里面的食物啫熟，中途不加汤汁，完全靠原料本身所出的蒸汽来啫熟材料。尤其是惠食佳的“当红花旦”啫啫黄鳝，在《舌尖2》播出后，珠三角的客人蜂拥而至，为了吃上“啫啫鳝煲”，有时甚至宁愿等上两三个小时。
酱汁是啫啫煲的灵魂所在，这里秘制的啫酱有十足的穿透力，让黄鳝肉极其入味。浓郁的酱味，辟去了土腥味，却不会掩盖黄鳝的鲜美滑嫩的口感。
除了啫啫煲系列，惠食佳还有一道菜也是列入招牌，那就是椒盐富贵虾。富贵虾分为公母两种，即有膏和无膏，以鲜活品为最佳。公虾无膏，母虾有膏。每条重量为4-5两，价格会根据天气等情况而经常发生变化，是虾中贵族。
椒盐富贵虾价格不菲，吃的就是一种霸气和豪气。
坐标：广州市越秀区东风东路760号
1992年广州惠食佳开创了一种烹制美食的方法：啫啫煲，20多年来林立于广州的街边排挡，是广州人追求美食的独特智慧。27年过去了，惠食佳至今在广州只有2家店，凭着被誉为广州最好吃的啫啫煲，低调而坚挺的存在，演绎着它的光荣与梦想。这种独特的烹调方法依然每天都在释放着它独特的魅力，吸引着天南海北的美食爱好者。
啫啫煲是把放在里面的食物啫熟，中途不加汤汁，完全靠原料本身所出的蒸汽来啫熟材料。尤其是惠食佳的“当红花旦”啫啫黄鳝，在《舌尖2》播出后，珠三角的客人蜂拥而至，为了吃上“啫啫鳝煲”，有时甚至宁愿等上两三个小时。
酱汁是啫啫煲的灵魂所在，这里秘制的啫酱有十足的穿透力，让黄鳝肉极其入味。浓郁的酱味，辟去了土腥味，却不会掩盖黄鳝的鲜美滑嫩的口感。
除了啫啫煲系列，惠食佳还有一道菜也是列入招牌，那就是椒盐富贵虾。富贵虾分为公母两种，即有膏和无膏，以鲜活品为最佳。公虾无膏，母虾有膏。每条重量为4-5两，价格会根据天气等情况而经常发生变化，是虾中贵族。
椒盐富贵虾价格不菲，吃的就是一种霸气和豪气。
#乐山美食#
成都-乐山，一拖再拖的吃吃吃攻略，赶在国庆节前写出来，给国庆有需要去乐山的朋友参考（PS：口味这个东西，每个人都不一样，但是我写下的文字保持公平公正不带偏见）
今年去了两次乐山，第一次在2.19（大年初八），第二次9.19（中秋节），按吃的时间顺序如下：
1.芳芳翘脚牛肉（一般）
中午11点多到，正好人不多，旁边的冯三嬢已经开始排长队，因为对面的铺面也是他们的，人少一点，就选择了芳芳，点了跷脚牛肉、炒双脆、毛血旺、豆腐脑花，对于成都人来说味道一般吧，第一次来会尝试，但不会二刷，价格也偏贵，对面铺面有红糖烧饼，还不错（但是第二次去乐山路过发现对面三间铺面都关了）。
2.小豆海棠（还不错）
属于新晋网红类吧，装修小清新，拍照好看，点了冰醉豆花（个人觉得没有成都小谭豆花好吃，醪糟味不够）、糍粑小方（糯米裹黄豆面的味道中规中矩）、红糖凉糕（乐山这边都是翻砂红糖，很难不好吃）。
3.鞠婆婆绵绵冰、串妹冰粉（强推）
两次去都二刷的店（在芳芳翘脚牛肉对面就有两家店，当时吃完觉得人太多，决定走路消食去新城区的小豆海棠，再回来吃，结果小豆海棠出来旁边又是串妹冰粉，吃到吐[允悲]），鞠婆婆绵绵冰主打绵绵冰，口味比较多，据说有肉松咸蛋黄和大白兔新口味，没去吃，一般的口味的绵绵冰串妹冰粉这边也是有的，而且感觉也是一样，都是一样的成品拿刨冰机弄出来的，丈母娘冰粉和椰汁西米露是每次去吃的，料多很爽，三鲜冰粉吃了一次感觉一般般，没啥甜味也没啥醪糟味。
4.纪老四钵钵鸡（推荐）
因为离住的地方比较近二刷的店，第一次错开春节人流高峰就堂食，第二次中秋人太多打包回酒店吃的，料很香个人比较喜欢，鸡汤饭不错，吃的出来浓郁的鸡汤味。但是这家店很大bug，排队不给发号，只能自己做那儿依次移动，不知道其他店怎样，打包不用排队，比较快，阿姨们态度不怎么好。
5.牛华镇麻辣烫（推荐）
本成都人经常吃串串，火锅，所以汤底觉得好吃的很少，但是他家的料碟很赞！和成都油碟不同里面加了花生颗粒和干辣椒面，很香空口都能吃很多，蛋炒饭可以点，重油之下必定很香。
6.九九豆腐脑（推荐）
这家没有做攻略，离住宿近，第一次去早饭就这里解决了，豆腐脑底层有红薯粉，闻起来比成都的要香，有一股冒菜的味道？咔饼就是白饼夹粉蒸牛肉，成都人经常吃到好吃的粉蒸肉就会觉得一般，外地朋友可以尝试的。
7.烧麦（一般）
第二次去乐山的早饭选择了烧麦，海汇源风声很大，排队人也很多，阿姨们态度很冷淡，三种口味：鲜肉、虾仁、香菇，香菇的感觉比较闷，选前两个就好，第二天去了旁边的宝华园，人少了很多，也是三个味道：鲜肉、酱肉、牛肉，前两种味道个人觉得味道也没差多少，牛肉是我两家店里最喜欢的味道。
8.烧烤、油炸串串（推荐）
个人没有找到好吃的烧烤，吃到的都不怎样。后来主攻油炸去了，第一次去找英子油炸，没有开门，那一条街全是油炸的店，随意选了街头的第一家店，店很破很旧，由于店里、街边都坐满了人，最后被安排在了堆放饮料的房间坐下。这家是炸过之后扫了点点辣椒面，主要是靠自身和油的味道，还行。第二次在中秋节人流高峰，就不想去之前那条街也不想去张公桥，所以选了一家非热门的余记油炸，比第一家干净一些，桌子上有一瓶辣椒面，觉得味道不够可以自己加，味道也不错。
9.九妹凤爪（一般）
逛街时路过，买了经典的蒜香味，不难吃但感觉也不惊艳，可以买一点来尝尝，晚上在酒店配快乐水也不错（峨眉雪是每次标配，满满香精味，但是就是离不开）。
10.其他的七七八八
看有人推荐四方豆腐干，自己是被这家气吐血了的，刷酱、取签、打包老板动作仿佛慢动作回放，也不知道是不是这样导致排队一直很多人，前面五个人，最后我们等了半小时也没吃到，还坐掉了高铁。其实在非景区、非商区，街边随意推车卖的咔咔，豆腐干，薄饼就不错了，没必要非要去哪家有名的。
本人是红糖、糍粑、糯米类重度爱好者，自己买了红糖饼，包心麻糍什么的，好吃的都是逛街在路边遇到的，还吃了土豆丝饼，蛋烘糕，所以不一定要目光全集中在网上推荐，去本地人生活的街道多走走，会有不一样的发现（主要是吃太多了，利于消食哈哈哈哈）。
甜皮鸭实在是没啥推荐的，成都人经常能吃到好吃的，所以两次去乐山都没有吃，只是感觉到风向在变，以前人们都去什么XX嬢，王浩儿这种老牌子，中秋节发现一家朱三甜皮鸭，一直长队，旁边一家甜皮鸭一个人都没有，形成鲜明对比，不知道谁推荐了，春节去的时候都没有人。
成都-乐山，一拖再拖的吃吃吃攻略，赶在国庆节前写出来，给国庆有需要去乐山的朋友参考（PS：口味这个东西，每个人都不一样，但是我写下的文字保持公平公正不带偏见）
今年去了两次乐山，第一次在2.19（大年初八），第二次9.19（中秋节），按吃的时间顺序如下：
1.芳芳翘脚牛肉（一般）
中午11点多到，正好人不多，旁边的冯三嬢已经开始排长队，因为对面的铺面也是他们的，人少一点，就选择了芳芳，点了跷脚牛肉、炒双脆、毛血旺、豆腐脑花，对于成都人来说味道一般吧，第一次来会尝试，但不会二刷，价格也偏贵，对面铺面有红糖烧饼，还不错（但是第二次去乐山路过发现对面三间铺面都关了）。
2.小豆海棠（还不错）
属于新晋网红类吧，装修小清新，拍照好看，点了冰醉豆花（个人觉得没有成都小谭豆花好吃，醪糟味不够）、糍粑小方（糯米裹黄豆面的味道中规中矩）、红糖凉糕（乐山这边都是翻砂红糖，很难不好吃）。
3.鞠婆婆绵绵冰、串妹冰粉（强推）
两次去都二刷的店（在芳芳翘脚牛肉对面就有两家店，当时吃完觉得人太多，决定走路消食去新城区的小豆海棠，再回来吃，结果小豆海棠出来旁边又是串妹冰粉，吃到吐[允悲]），鞠婆婆绵绵冰主打绵绵冰，口味比较多，据说有肉松咸蛋黄和大白兔新口味，没去吃，一般的口味的绵绵冰串妹冰粉这边也是有的，而且感觉也是一样，都是一样的成品拿刨冰机弄出来的，丈母娘冰粉和椰汁西米露是每次去吃的，料多很爽，三鲜冰粉吃了一次感觉一般般，没啥甜味也没啥醪糟味。
4.纪老四钵钵鸡（推荐）
因为离住的地方比较近二刷的店，第一次错开春节人流高峰就堂食，第二次中秋人太多打包回酒店吃的，料很香个人比较喜欢，鸡汤饭不错，吃的出来浓郁的鸡汤味。但是这家店很大bug，排队不给发号，只能自己做那儿依次移动，不知道其他店怎样，打包不用排队，比较快，阿姨们态度不怎么好。
5.牛华镇麻辣烫（推荐）
本成都人经常吃串串，火锅，所以汤底觉得好吃的很少，但是他家的料碟很赞！和成都油碟不同里面加了花生颗粒和干辣椒面，很香空口都能吃很多，蛋炒饭可以点，重油之下必定很香。
6.九九豆腐脑（推荐）
这家没有做攻略，离住宿近，第一次去早饭就这里解决了，豆腐脑底层有红薯粉，闻起来比成都的要香，有一股冒菜的味道？咔饼就是白饼夹粉蒸牛肉，成都人经常吃到好吃的粉蒸肉就会觉得一般，外地朋友可以尝试的。
7.烧麦（一般）
第二次去乐山的早饭选择了烧麦，海汇源风声很大，排队人也很多，阿姨们态度很冷淡，三种口味：鲜肉、虾仁、香菇，香菇的感觉比较闷，选前两个就好，第二天去了旁边的宝华园，人少了很多，也是三个味道：鲜肉、酱肉、牛肉，前两种味道个人觉得味道也没差多少，牛肉是我两家店里最喜欢的味道。
8.烧烤、油炸串串（推荐）
个人没有找到好吃的烧烤，吃到的都不怎样。后来主攻油炸去了，第一次去找英子油炸，没有开门，那一条街全是油炸的店，随意选了街头的第一家店，店很破很旧，由于店里、街边都坐满了人，最后被安排在了堆放饮料的房间坐下。这家是炸过之后扫了点点辣椒面，主要是靠自身和油的味道，还行。第二次在中秋节人流高峰，就不想去之前那条街也不想去张公桥，所以选了一家非热门的余记油炸，比第一家干净一些，桌子上有一瓶辣椒面，觉得味道不够可以自己加，味道也不错。
9.九妹凤爪（一般）
逛街时路过，买了经典的蒜香味，不难吃但感觉也不惊艳，可以买一点来尝尝，晚上在酒店配快乐水也不错（峨眉雪是每次标配，满满香精味，但是就是离不开）。
10.其他的七七八八
看有人推荐四方豆腐干，自己是被这家气吐血了的，刷酱、取签、打包老板动作仿佛慢动作回放，也不知道是不是这样导致排队一直很多人，前面五个人，最后我们等了半小时也没吃到，还坐掉了高铁。其实在非景区、非商区，街边随意推车卖的咔咔，豆腐干，薄饼就不错了，没必要非要去哪家有名的。
本人是红糖、糍粑、糯米类重度爱好者，自己买了红糖饼，包心麻糍什么的，好吃的都是逛街在路边遇到的，还吃了土豆丝饼，蛋烘糕，所以不一定要目光全集中在网上推荐，去本地人生活的街道多走走，会有不一样的发现（主要是吃太多了，利于消食哈哈哈哈）。
甜皮鸭实在是没啥推荐的，成都人经常能吃到好吃的，所以两次去乐山都没有吃，只是感觉到风向在变，以前人们都去什么XX嬢，王浩儿这种老牌子，中秋节发现一家朱三甜皮鸭，一直长队，旁边一家甜皮鸭一个人都没有，形成鲜明对比，不知道谁推荐了，春节去的时候都没有人。
✋热门推荐