焦糖日式布丁烧
 

“霞姐~~” 小山山一发来这样的微信,我就知道,书的事儿又让她为难了……
 

我对于自己出过8本书的事儿,都已经有点淡忘了……… 对,我是出过8本书,分别是二狗妈妈的小厨房之中式面食/蛋糕与蛋糕卷/自制面包/美味家常菜/卡通馒头/美味小吃/手作饼干/爆款美食。在出书的这几年时间里,我个人的感触还是挺深的,您要是问我具体一些的,那就是付出与收获了……
 

1. 付出了大量的时间和精力。

刚开始准备书稿的时候,二狗爸爸为此买了个很简单的单反相机,因为出版社说手机拍的照片清晰度都不行的,要求单反相机拍照,而对于从未摸过相机且没有这个爱好的二狗爸爸来说,无疑是个挑战。怕买的相机太高级自己不会玩儿,也怕拍完书稿这个相机会闲置。当然,我觉得一向抠搜的他也是舍不得。

一开始做一次美食,各种操作步骤都让他拍,导致一个美食方子有好几十张步骤图,被要求必须大量的删减步骤图,不然一本书里收录不了太多的美食方子。“霞姐~您这样不行,最好是十几个步骤图,就能把这道美食说清楚~!”小山山的态度一直是非常好的,截止到目前来说,我都觉得她不像个东北女人的性格,温柔的不得了~

重新调整,重新做,重新拍。就这样磕磕绊绊的,反反复复的,终于把第一次出版的前三本书的书稿交出去了。

出版社要求我们美食方子必须原创且保证百分之八十未发表过,所有照片自己拍、步骤说明要详细,食材自备、封面照片自备。我每天下班后和二狗爸爸泡在厨房,从七点多一直要做到十一二点,他把当天的图片倒入电脑后,我还要趁自己清醒的状态,把每一个步骤的详细说明写好。第二天早上依旧4:50起床,做早饭、吃完早饭上班……真的,太累了……

如果说让我再回到那个时候的拼劲儿,真的不行了,因为我岁数大咯………

业余时间被完全占用,这中间来来回回的修改,反反复复的琢磨,太折磨人了……所以,当我出第八本书的时候,我宣布:收官之作了。您说我没有新的美食方子了吗?不是的,就我现在的思路,再出几本书完全没有问题,我还想用业余时间好好做做我的公众号,好好做我的美食直播,好好过我的生活……
 

2.收获了太多太多的感动和太多太多的温暖。

有付出就一定有回报,书的出版让我收获了无数粉丝的爱,让我在每一次新书发布会上能够真真切切的感受到粉丝们的热情。你们的拥抱,你们远远的给我比着心,你们跟我说着说着就流出的泪水,都让我知道,你们对我的爱是发自内心的,毫不掩饰的……出版社从社长到责任编辑的各种关心和厚爱,给予的各种支持,也是让我觉得他们已经不把我当成一个普通作者了,而是把我当成了朋友。单位领导和同事们也是非常支持和认可,很多小伙伴们都以我为荣,我真的觉得好荣幸好荣幸~~~还有很多朋友的鼎力相助,这里不一一点名,但心里的感激一直在……各位厂商的大力支持我也记在心里……谢谢你们……
 

那么,在第八本书出版后,时隔近两年,小山为啥求助呢?

唉,这该死的疫情啊,对于纸媒的冲击太大了~~不少书店暂停营业,有的书店甚至倒闭,即便有的书店恢复营业,客流量也大不如前,导致咱的书大批量的退货。讲这句话的时候,我能听出小山有点哽咽……

我听着,心里何尝不是针扎的刺痛感呢?每一本书都付出了自己的心血,像极了自己的孩子,从最初谁都夸咱家孩子好,争先恐后的订货,到现在把咱家孩子纷纷往回退,要是因为咱家孩子淘气咱也认了,可不是这样的呀,是大环境造成人家养不起咱家孩子了,你说可咋办………

霞姐,我只要能把这些库存清一清,少赔一点是一点,因为这些库存都算在我个人头上,我现在欠社里,唉,不说了……

她欲言又止的样子真的让我心疼,你们说这个时候我不帮她谁还能帮?

那就帮吧……

最低价格你可以做多少?

霞姐,三折,包邮,这是赔着钱,连成本都收不回来的最低价了……

那就这样吧!(请移步最后一张图片)

今天这款焦糖日式布丁烧,重点有几个,来看看吧~~

1.熬焦糖之前,糖和水提前拌匀,然后再加热,成功率比较高。加热的过程中,全程都不可以搅拌~~如果家里有现成的开水,那就不用跟我一样,用另外一个锅再烧水,加入开水后要迅速搅匀~

2.焦糖一定要趁热倒入布丁杯,稍凉就会凝固~

3.布丁里面的淡奶油可以用牛奶替换,但加了淡奶油的布丁特别香~

4.烤盘里面的水可以是冷水也可以是热水还可以是温水,布丁的烘烤时间稍微有一点变化。我们烘烤布丁的目的是让表皮凝结起来,方便承受住蛋糕面糊的重量~

5.戚风蛋糕的制作用任何一款6寸蛋糕方子都可以,不一定和我的一样~

6.表面的烙印可以省略~胖胖杯的尺寸大同小异,这个方子都没有问题的哈~

今晚直播见!感谢所有支持我的厂商!#二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食#

我与#佛# 的那些事(我的#学佛# 心理历程)

我在老家的义工之旅(国庆假期篇)
感悟:流着泪把一顿饭吃完

(以下文字有些长)

疫情期间,我带着孩子回娘家住。闲暇时,我带全家人来佛寺走走。我记得父亲曾说过,他烦恼的时候,会过来走走,他内心会变得舒服些。

在一地鸡毛的生活里,忙于生计,我一直没能全身心的来当义工。这事我一直放在心上。佛寺距离我家有二十多公里,如果坐公交车需要辗转好几次,这也是我望而却步的重要原因之一。

中秋节那天,我们全家人来佛寺散步,我咨询了法师,什么时候会有皈依仪式。法师告诉我农历九月十九日有皈依仪式。我深深记住了。

我一直不敢确定,母亲是否有意愿皈依三宝。我确实在母亲身上花了时间和心思,我每隔一段时间就分享一些佛法知识给母亲,分享多了怕她消化不了,少了又怕她淡忘。根据日常生活中遇到的人和事,我用佛法知识跟她分析。她一直都安静的在听。在我眼里,母亲的脾性,是属于阴晴不定,容易随风倒的那种。跟母亲说法,我总免不了要小心翼翼。时机要恰到好处。经过将近九个月时间的熏陶,我还不能确定母亲的想法。

对于父亲,我是不抱多大希望的。但我总想找到合适的时机,好好的跟他谈谈所谓的人生,所谓的信仰。父亲是在遭遇总总不顺利的时候,开始不相信菩萨,经常听到他说:我是不会再相信这些东西的。语气中带有怨气。在他意外摔伤头部住院出来时,他更坚定那句话:我是不会再相信这些东西的。那时我还没接触佛法,家里的那尊观音菩萨,有很长一段时间没人打理,甚至都长蜘蛛网了。后来妈妈看不过眼,时不时的上一支香。仅此而已!

直到去年我有幸接触佛法,我知道身边的人很难对菩萨树立信心,所以,我没多说,我把观音像清洗干净。家里人会经常看到我在小佛堂面前上香,诵经,跪拜。最先受到感染的是我两个小孩,他们学着把喜欢的玩具,糖果,鲜花供奉在菩萨面前。当他们看到菩萨面前的美食时,会跑过来问我:妈妈,我能不能拿去吃。我说,宝贝,你可以拿去吃,只要你虔诚念三遍南无阿弥陀佛。孩子们很高兴的照着做。这时,我依旧会听到父亲说:我是不会再相信这些东西的。我依旧选择闭嘴不谈。倒是母亲,她对菩萨是恭敬的。我教她,每天上香时,念三声南无阿弥陀佛。

上个月,父亲从菜地回来,在路上摔倒了,父亲说他脚软没力气。母亲觉得不对劲,赶紧收拾衣物,第二天一大早就带父亲去市区的大医院看,当天就办理住院手续。父亲身体一落千丈,脑梗塞,中风,我去医院探望的时候,他没怎么正眼看我,只是在听。医生建议做脑部手术,能降低以后中风的风险。这是大手术,手术风险是有的,但我们全家都觉得,不能医治根本,父亲身体承受力有限,不想这么折腾他。而且我们也承担不起这笔费用。于是住院十多天后出院了。父亲说他手脚比以前有力气多了。

出院后,父亲自理能力变差。还经常在家捣蛋,惹得母亲很是恼火,我开玩笑对着我家六岁多的女儿说:

“现在,我们家有三个小宝贝了,你,弟弟,还有外公。”

女儿问:“外公怎么会是小宝贝呢?他是大人。”

我说:“现在外公就是我们家最小的小宝贝了,大家要多帮忙照顾他,关心他,因为外公生病了,脑袋记不住东西,跟三岁小宝宝差不多。”

女儿笑了,更正的说:“不对,弟弟是三岁,外公现在是一岁的小宝贝。”

“哦,原来是这样吖,好吧,现在外公是一岁的小宝贝了”我说完,她自己都笑了。

父亲天天呆在家里,几乎不出门,家里很多东西被弄坏,上厕所,洗澡常常不关门。女儿抱怨着跟我说。

我告诉她:“从前,你是小宝宝的时候,妈妈每天照顾你,也不知道洗了多少遍拉屎拉尿的衣服,等妈妈以后老了,什么事都不会做,又变回小宝宝,你也要跟我从前待你一样好,这才是一家人,相互照顾是理所当然的。你可以帮忙外公关门,外公做错事,你要告诉他,教育他。你自己说的,外公是一岁小宝贝。我觉得,你是三个小宝宝贝中最聪明的,所以妈妈很放心把弟弟和外公交给你帮忙照顾,有好东西妈妈会第一个跟你分享。”女儿很开心的点点头。

不知不觉间,父亲的腹部一下子变大了,为了让父亲多走动,我决定,每天早起,带父亲去附近的稻田边散步一小时,之后再去上班。父亲很开心的跟着我,我打开手机播放佛曲,一遍又一遍的放着。我摘下一朵花问父亲:

“爸爸,你说,是男人四十一枝花,还是女人四十一枝花呢?”

父亲笑了:“大家只是这么一说而已”

哈哈哈哈!你看,父亲的头脑是清醒的,对吧?

昨天,我又和父亲出来散步,我打开喜马拉雅听书,我总把声音调到最大,以便两人都能听见。当我听到皈依三宝这个词的时候,我调侃的把手臂搭在父亲的肩膀问:“爸爸,你有兴趣皈依三宝吗?三宝就是佛法僧”父亲简洁而肯定的说:“有”

我瞬间惊呆了。这是什么情况?我的思绪一下子飞到前些天。。。


。。。。。。

那天晚上,我把父亲的药拿到他房间,母亲一再强调,要我看着他把药吃完,否则他会偷偷把药吐掉。我看着这一粒一粒的药片,我找了一张纸,把药片包起来,碾碎,再给父亲吃,父亲一口就吃完了,哈哈,多乖巧的小宝贝吖。

我坐下来,指着墙上贴的观世音菩萨图片问:“你知道,她是谁吗?”

父亲想了一下说:“阿弥陀佛”,

我笑着说:“这是女的,穿裙子的喔”

父亲想不出来,我告诉他,这是家家户户都知道的观世音菩萨。我又问:“我们家里供奉的观世音菩萨像,当初是谁请回来的吖,我上小学的时候,家里就有的。”

父亲说:“是你母亲请回来的”

我告诉父亲,这是你丈母娘来我们家住的时候,给我们请回来的。

我问父亲:“你觉得,有人会从出生到死亡,一直都是顺风顺水的吗?”

父亲摇摇头说:“不会”

我问:“当我们生活顺利的时候,我们相信菩萨,当我们不顺利的时候,能怪菩萨吗?是菩萨不保佑了吗?”父亲若有所思,没有回答。

我说:“以前,你头脑清醒的时候,我一直不跟你谈这些话题,我知道你听不进去的,现在我只跟你随便聊聊。如果真有菩萨,那她会用什么方式保佑我们呢?保佑我们升官发财吗?可这些都是带不走的身外之物吖”

我停顿了一会儿,继续说:“当一个人什么也做不了的时候,有人煮饭给你吃,有人问你吃的饱不饱,睡的暖不暖,生病了有人带你去看医生,这是不是一种福气?菩萨有没有保佑?”

父亲没说话,我聊起以前我读书的事,聊起父亲年轻时身边的女人。我记得唯一一次我主动找父亲谈话,动之以情,晓之以理得把父亲说哭了。有一句话我一直记得。我说:母亲虽然脑子笨,比不上你的聪明,但是,当你真有难的时候,即使她回娘家乞讨,也绝不会让你饿肚子。我把这些话说出来,父亲低下头不说话,我能感受他眼眶湿润了,他用手去拭擦。我转移话题,轻描淡写说了几句,最后我让父亲躺下休息,我把小夜灯开上,走出房门。。。。

那天后,家里小佛堂的香炉里,有父亲亲自点上的盘香。。。。

听到父亲说,他也有兴趣皈依三宝,我惊讶之余,是非常的开心。散步回到家,吃了早餐我就去了佛寺。

我一见到负责安排我们义工的孙女士,我笑呵呵的告诉她:“我今天真的非常开心,我父亲答应和我一起皈依”就在这个月的24号。

这是我第二次见孙女士,她微胖的体形,柔软的话语,总让人感觉很亲切。我感觉她很喜欢我,虽然我话不算多。第二次见面,我就这般坦诚直言我内心的喜悦。

义工的工作总是轻松自在,我告诉孙女士,我来这里,是放空自己的。尽管工作得心应手,我却非常的认真和投入。我知道,我不是来玩的。

快到午饭的时候,孙女士让我们一起到山上用餐。我第一次这么真实的看见了女性出家人。她在厨房忙碌,我上前问,要不要帮忙,问了几次,都没人理我。我就走到厨房外面闲逛。我发现这里的建筑颜色我很喜欢,我拍了好多照片。

第一次听说打板这个词,第一次看见义工和出家人在同一个屋檐下吃饭。我跟随着大家,自己盛装菜,我选了白粥。找了位置坐下来。看着墙上挂着的阿弥陀佛画像,看着桌子上贴的文字,虽然不太懂。看着大家很认真的在默念什么,然后吃饭。

我拿起碗筷吃起来。这是多么丰盛的菜式,有莲藕,花生米,黑木耳,豆腐皮,扁豆,青菜。。。都是我喜欢的。吃着吃着,我哽咽了,多么美味的食物,我竟难以下咽。佛观一粒米,大如须弥山。我感觉自己什么都没做,就能坐着享用他人劳作的食物。想到,我终于和大家一起了。想到,父母亲中,终于有一个愿意皈依三宝了。想到,没有被法师追问我之前皈依的事。眼泪拼了命的流出来,我用手捂住鼻子和嘴巴,我知道眼泪是止不住了,我拿起纸巾擦,又生怕被人看见,这顿饭,我吃得好漫长,好漫长。。。

此刻,我写下这些文字的时候,那天的感受,我又重新体验的一遍,泪水,哽咽。。。一个都没有少。我不知道这是一种什么样的感受,我说不出来。。。

#冒个泡##随手拍#

#青海旅游##青海旅游攻略##青海旅游攻略##青海旅游攻略# 26条青海旅行攻略,建议以及旅游攻略~
①青海基本到了夏季之后,晚上9-10点才会天黑
②青海西宁是也是离海洋最远的城市
③青海部分地区海拔较高,切记不要跑
④青海气候干燥,回酒店注意多喝水
⑤想对少数民族拍照,一定要征得他们同意后再拍
⑥青海游玩分两条线路:青海和甘肃,大西北以自然风光为主,6-9月最适合游玩,青海以人文风情为主,8-10月最适合游玩
⑦青海景点主要有:青海湖,茶卡盐湖,日月山,水上雅丹,卓尔山等区。
⑧青海湖,号称青海的纳木错,纯净而又美丽 ⑨青海雅丹魔鬼城境如其名,风从怪石山穿梭而过,发出尖厉的响声
⑩仙境祁连是世外桃源般的存在
⑪大柴旦山水迷人,秋冬时候很适合徒步
⑫我国最好看的沙漠在敦煌
⑬额济纳旗胡杨林在青海,人少美,大气宁静
⑭青海游玩线路推荐:西宁—315国道—翡翠湖—察尔汗盐湖—青海湖—七彩丹霞—祁连大草原—卓尔山。
⑮去青海的方式很多,最快捷最方便的方式就是直飞青海西宁
⑯入大西北的火车线路只有两条:青藏线和青甘线,适合时间多的游客。
⑰青海景点分散,建议游玩时间最少8天以上 ⑱不要在吃完水果后喝热茶,以免造成腹泻
⑲青海少数民族众多,是不吃猪肉,狗肉的,不要随意提起
⑳到了青海你才能真正体会到肉能够多美味,大盘鸡、青海拉面,牦牛肉、烤羊肉,都不要放过
㉑地道特色小吃:凉皮、拉条子、等
㉒青海的瓜果全国闻名,喜欢吃水果的小伙伴一定会爱上这里的
㉓关于时差:青海位于西八时区,跟其他省份大多有两小时的时差
㉔坐飞机去青海的小伙伴建议坐在靠窗位置,俯瞰青海湖的美景
㉕青海安检很严格,一定要随身携带身份证 ㉖青海甘肃十四日游推荐线路:
14日经典大环线
 D1西宁出发——拉脊山——国家丹霞地质公园——倚奇园蹦极黄河观景台——玉皇阁老城墙——贵德清清黄河——福运轮——贵德(住宿)
 
D2:贵德——拉西瓦——大草原——巴卡台——沙漠湾——倒淌河——青海湖——南山观青海湖全景——青海湖住宿
 
D3:橡皮山——天空一号——茶卡盐湖——茶卡住宿
 
D4:茶卡——穿越柴达木盆地——格尔木住宿
 
D5格尔木——昆仑神泉——无极龙凤宫——玉珠峰(远观)——可可西里索南达杰保护站——格尔木(住宿)
 
D6格尔木——察尔汗盐湖——U型网红公路——大地之血——水上雅丹住宿
 
D7:东台吉乃尔湖——青海雅丹魔鬼城——大柴旦(住宿)
 
D8大柴旦——翡翠湖——66号最美公路——阿克塞石油小镇——阿克塞住宿
 
D9阳关——敦煌古城——西千佛洞—鸣沙山月牙泉——宿敦煌(可选沙漠露营)
 
D10敦煌——莫高窟——又见敦煌——沙洲夜市自由活动—敦煌(住宿)
 
D11敦煌——瓜州——大地之子——嘉峪关——悬臂长城——嘉峪关住宿
 
D12嘉峪关——七彩丹霞——张掖 (住宿)
 
D13张掖——扁渡口——仙境祁连卓尔山——祁连住宿
 
D14阿柔大寺——祁连大草原——岗什卡雪峰远观——门源油菜花海——达坂山观景台——黑泉水库——西宁结束。
 
Tips:青海很大,景点也分的很散,对于第一次去的小伙伴,不太建议自由行,除非你只玩西宁的景点,不然的话还是考虑自驾或者包车。 行程计划 ✅去青海首站可以先抵达西宁,兰州转,到各旅游地的行程距离 前往青海湖:大概670公里,驾车8小时左右 前往茶卡盐湖:大概650公里,驾车7小时20分钟 前往青海雅丹:大概100里,驾车12左右 前往大柴旦:大概467公里,驾车6小时左右 前往水上雅丹:大概1406公里,驾车18小时左右 前往格尔木:大概193公里,驾车2小时50分左右 .
行程推荐
压缩六日经典西北大环线:
 
D1.西宁--日月山——倒淌河——青海湖——茶卡盐湖——德令哈(住宿)
 
D2. 德令哈——U型网红公路——大地之血——水上雅丹——东台吉乃尔湖远观——青海雅丹魔鬼城——大柴旦(住宿)
 
D3.大柴旦——翡翠湖——阿克塞石油小镇——阳关——敦煌古城——敦煌(住宿)可选沙漠露营
 
D4.敦煌——莫高窟——鸣沙山月牙泉——沙州夜市自由活动——敦煌(住宿) 
 
D5.敦煌——瓜州——大地之子——嘉峪关——张掖七彩丹霞 (住宿)
 
 D6.张掖——227最美国道——祁连大草原——岗什卡雪山(远观)——门源油菜花海——达板山观景台——黑泉水库——西宁
 
此线路可选择纯玩包车拼车自由行加精品住宿~或纯包车拼车。

‼️️Tips:青海的景点相隔太远太散,想省心省事玩几天,可一个跟个当地靠谱的团,吃住行都是含的,全程专车,玩得也是精华,也不用考虑交通和行李的问题唷!青海旅游攻略。。


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