第五五二天, 3 个关于糖的小知识,这可以让你快速认清糖。
1· 升糖指数(GI值)
简单讲,升糖指数就是某个食物让你血糖升高的速度。升糖指数越高的糖,越不好。
2· 甜度
有些人觉得吃起来很甜的食物,含糖量就高,这其实是大错特错的。
判断食物含糖量除了靠味觉,还要看这个食物添加了哪种糖,不同的糖甜度是不一样的。比如:阿斯巴甜和甜菊糖就比蔗糖甜好几百倍。
研究人员通常将蔗糖的甜度定为:1,将葡萄糖的甜度定为:0.75,将甜菊糖的甜度定为:200-300。
3· 名称
不是所有糖都会以“糖”命名,比如:甘蔗汁、蜂蜜、果汁。
也不是所有名字有“糖”的都算糖,比如:聚葡萄糖、低聚果糖、低聚甘露糖等,它们都属于纤维。
OK,我们先从食物中的添加糖开始。
常见的添加糖
1· 蔗糖:GI 值 65 ,甜度 1
蔗糖是大家最熟悉的糖。它应该是大多数人,人生中吃到的第一颗糖。
蔗糖就是一个葡萄糖和一个果糖组合起来的糖,升糖指数非常高,要严格控制,能不吃就不吃。
在生活中蔗糖还有很多其它名字,比如:冰糖、白砂糖、绵白糖、黄糖、红糖(黑糖)和焦糖。这些糖的原料都是蔗糖。
2· 红糖
红糖又名黑糖。受传统观念影响,有些人认为红糖具有补血、保健的功效。
但红糖就是未脱色的蔗糖,本质上还是会让你血糖飙升的葡萄糖和果糖。你喝下去的那一杯红糖水,也没有止血止痛的作用。
3· 焦糖
咖啡和西点中常用的糖,比如:绿牌牌的焦糖玛奇朵,就添加了这种土黄色,略微带点焦香的糖。
焦糖的主要成分还是蔗糖,只不过是加热到 170℃ 焦化的蔗糖,没什么新鲜的。
4· 枫糖:GI 值 54,甜度 1
枫糖是一种提取自枫树汁的糖浆,主要流行于遍地枫树的北美地区,是当地特色煎饼和华夫饼的经典搭配。
近些年,国内也渐渐流行起了枫糖,并以“健康食品”的名义席卷市场,知名烘焙店 85℃ 也推出添加了大量枫糖的明星产品枫糖方块。
但是无论怎么高大上,无论怎么风靡,枫糖和前面的糖一样,本质上还是蔗糖。
5· 果糖:GI 值 23,甜度 1.7
果糖,顾名思义,就是常见于水果中的糖。但除水果以外,蜂蜜等食物中也含有大量果糖。
果糖的甜度高达 1.7 ,吃起来要比蔗糖甜很多,这也是为什么很多水果吃起来很甜,含糖量却不高的原因。
虽然果糖的升糖指数却很低,不会引起血糖剧烈波动,然而果糖进入身体后,一头钻进了肝脏,会快速形成脂肪,储存在肝脏等地方。
《Cell》研究发现,一旦让非酒精性脂肪肝病人停止摄入果糖,他们的脂肪肝就大幅改善。
说到这里,必须要提一下果汁。很多人认为果汁非常健康,可以补充维生素和膳食纤维。
但是殊不知,果汁里除了大量果糖,还添加了大量果葡糖浆或白砂糖,并且不含膳食纤维。一瓶550 ml果汁含糖量高达65克,比可乐还多!
6· 蜂蜜:GI 值 50,甜度 1.1
很多人一直把蜂蜜当做大自然的馈赠,认为蜂蜜可以止咳平喘、润肠通便、养颜美容。
但蜂蜜的主要成分还是糖。蜂蜜有 40% 的果糖,还有 35% 的葡萄糖,这些单糖会迅速进入你的血液,让你血糖飙升。
所以,喝蜂蜜 ≈ 喝糖!每天喝一杯蜂蜜水不会让你变好,只会让你更糟!
7· 果葡糖浆:GI 值 58,甜度 1.2
果葡糖浆,可能是人类历史上最不健康的发明之一。
果葡糖浆又叫高果糖玉米糖浆,是由玉米淀粉提炼的。其中果糖含量占 55%,剩下的都是葡萄糖。
它最大的特点就是便宜,所以被广泛添加入各种含糖饮料和劣质加工食品中,比如:你叫得上名的一切碳酸饮料、即食麦片、膨化食品。
8· 乳糖:GI 值 45,甜度 0.15
乳糖,是葡萄糖和半乳糖组合而成的糖,常见于各种奶制品和健身补剂中。因为甜度极低,所以很容易吃不出来。你喝一杯 300ml 的牛奶,不小心就会吃下 15 克糖。
虽然乳糖甜度很低,升糖指数也不高,不会引发剧烈的血糖波动。但还是建议你远离乳糖。
随着年龄的增长,我们体内的乳糖酶会逐渐减少,喝下牛奶后容易腹泻、腹胀,各种闹肚子。医学称为乳糖不耐受。
9· 麦芽糖:GI 值 105,甜度 0.4
麦芽糖是一种常见的糖,它是 2 个葡萄糖分子组合而成的糖,经常出现在各种加工食品,如:面包、糖果、啤酒、即食麦片等。这种糖甜度很低,即使是干吃也不会觉得很甜。
但是,麦芽糖的升糖指数却比蔗糖还要高!
常吃含有麦芽糖的食物,会引发血糖飙升,所以建议你远离含有麦芽糖的食物。
10· 金黄糖浆:GI 值 60,甜度 1.1
金黄糖浆也叫金色糖浆,主要成分是提取自蔗糖。因为甜度、颜色、口感都与蜂蜜类似,价格也比蜂蜜低廉,所以经常被当做蜂蜜的替代品使用,但它本质上还是糖。
11· 海藻糖:GI 值 70,甜度 0.45
海藻糖,是一个彻头彻尾的骗子!
长久以来,人们对大海深处都有一种向往,认为深海的东西具有各种保健功效,海藻糖也不例外。大多数人乍一听海藻糖,都会认为它是提取自螺旋藻等海藻中的高级糖。
但是,市面上的海藻糖,大多是从便宜的玉米淀粉中提炼出来的。而且,虽然海藻糖甜度很低,但是它的升糖指数比蔗糖还要高,完全不建议吃。
1· 升糖指数(GI值)
简单讲,升糖指数就是某个食物让你血糖升高的速度。升糖指数越高的糖,越不好。
2· 甜度
有些人觉得吃起来很甜的食物,含糖量就高,这其实是大错特错的。
判断食物含糖量除了靠味觉,还要看这个食物添加了哪种糖,不同的糖甜度是不一样的。比如:阿斯巴甜和甜菊糖就比蔗糖甜好几百倍。
研究人员通常将蔗糖的甜度定为:1,将葡萄糖的甜度定为:0.75,将甜菊糖的甜度定为:200-300。
3· 名称
不是所有糖都会以“糖”命名,比如:甘蔗汁、蜂蜜、果汁。
也不是所有名字有“糖”的都算糖,比如:聚葡萄糖、低聚果糖、低聚甘露糖等,它们都属于纤维。
OK,我们先从食物中的添加糖开始。
常见的添加糖
1· 蔗糖:GI 值 65 ,甜度 1
蔗糖是大家最熟悉的糖。它应该是大多数人,人生中吃到的第一颗糖。
蔗糖就是一个葡萄糖和一个果糖组合起来的糖,升糖指数非常高,要严格控制,能不吃就不吃。
在生活中蔗糖还有很多其它名字,比如:冰糖、白砂糖、绵白糖、黄糖、红糖(黑糖)和焦糖。这些糖的原料都是蔗糖。
2· 红糖
红糖又名黑糖。受传统观念影响,有些人认为红糖具有补血、保健的功效。
但红糖就是未脱色的蔗糖,本质上还是会让你血糖飙升的葡萄糖和果糖。你喝下去的那一杯红糖水,也没有止血止痛的作用。
3· 焦糖
咖啡和西点中常用的糖,比如:绿牌牌的焦糖玛奇朵,就添加了这种土黄色,略微带点焦香的糖。
焦糖的主要成分还是蔗糖,只不过是加热到 170℃ 焦化的蔗糖,没什么新鲜的。
4· 枫糖:GI 值 54,甜度 1
枫糖是一种提取自枫树汁的糖浆,主要流行于遍地枫树的北美地区,是当地特色煎饼和华夫饼的经典搭配。
近些年,国内也渐渐流行起了枫糖,并以“健康食品”的名义席卷市场,知名烘焙店 85℃ 也推出添加了大量枫糖的明星产品枫糖方块。
但是无论怎么高大上,无论怎么风靡,枫糖和前面的糖一样,本质上还是蔗糖。
5· 果糖:GI 值 23,甜度 1.7
果糖,顾名思义,就是常见于水果中的糖。但除水果以外,蜂蜜等食物中也含有大量果糖。
果糖的甜度高达 1.7 ,吃起来要比蔗糖甜很多,这也是为什么很多水果吃起来很甜,含糖量却不高的原因。
虽然果糖的升糖指数却很低,不会引起血糖剧烈波动,然而果糖进入身体后,一头钻进了肝脏,会快速形成脂肪,储存在肝脏等地方。
《Cell》研究发现,一旦让非酒精性脂肪肝病人停止摄入果糖,他们的脂肪肝就大幅改善。
说到这里,必须要提一下果汁。很多人认为果汁非常健康,可以补充维生素和膳食纤维。
但是殊不知,果汁里除了大量果糖,还添加了大量果葡糖浆或白砂糖,并且不含膳食纤维。一瓶550 ml果汁含糖量高达65克,比可乐还多!
6· 蜂蜜:GI 值 50,甜度 1.1
很多人一直把蜂蜜当做大自然的馈赠,认为蜂蜜可以止咳平喘、润肠通便、养颜美容。
但蜂蜜的主要成分还是糖。蜂蜜有 40% 的果糖,还有 35% 的葡萄糖,这些单糖会迅速进入你的血液,让你血糖飙升。
所以,喝蜂蜜 ≈ 喝糖!每天喝一杯蜂蜜水不会让你变好,只会让你更糟!
7· 果葡糖浆:GI 值 58,甜度 1.2
果葡糖浆,可能是人类历史上最不健康的发明之一。
果葡糖浆又叫高果糖玉米糖浆,是由玉米淀粉提炼的。其中果糖含量占 55%,剩下的都是葡萄糖。
它最大的特点就是便宜,所以被广泛添加入各种含糖饮料和劣质加工食品中,比如:你叫得上名的一切碳酸饮料、即食麦片、膨化食品。
8· 乳糖:GI 值 45,甜度 0.15
乳糖,是葡萄糖和半乳糖组合而成的糖,常见于各种奶制品和健身补剂中。因为甜度极低,所以很容易吃不出来。你喝一杯 300ml 的牛奶,不小心就会吃下 15 克糖。
虽然乳糖甜度很低,升糖指数也不高,不会引发剧烈的血糖波动。但还是建议你远离乳糖。
随着年龄的增长,我们体内的乳糖酶会逐渐减少,喝下牛奶后容易腹泻、腹胀,各种闹肚子。医学称为乳糖不耐受。
9· 麦芽糖:GI 值 105,甜度 0.4
麦芽糖是一种常见的糖,它是 2 个葡萄糖分子组合而成的糖,经常出现在各种加工食品,如:面包、糖果、啤酒、即食麦片等。这种糖甜度很低,即使是干吃也不会觉得很甜。
但是,麦芽糖的升糖指数却比蔗糖还要高!
常吃含有麦芽糖的食物,会引发血糖飙升,所以建议你远离含有麦芽糖的食物。
10· 金黄糖浆:GI 值 60,甜度 1.1
金黄糖浆也叫金色糖浆,主要成分是提取自蔗糖。因为甜度、颜色、口感都与蜂蜜类似,价格也比蜂蜜低廉,所以经常被当做蜂蜜的替代品使用,但它本质上还是糖。
11· 海藻糖:GI 值 70,甜度 0.45
海藻糖,是一个彻头彻尾的骗子!
长久以来,人们对大海深处都有一种向往,认为深海的东西具有各种保健功效,海藻糖也不例外。大多数人乍一听海藻糖,都会认为它是提取自螺旋藻等海藻中的高级糖。
但是,市面上的海藻糖,大多是从便宜的玉米淀粉中提炼出来的。而且,虽然海藻糖甜度很低,但是它的升糖指数比蔗糖还要高,完全不建议吃。
#菩提路漫漫[超话]#
以下内容出自《镇魂》第21集
人这一辈子,有四件事情不能太执着:一是长久,二是是非,三是善恶,四是生死。
执着有时候不是美德,太纠结长久,会让你患得患失,让你看不清自己脚下的路,而太纠结是非,就会钻牛角尖,其实这个世界上,本来并没有那么多的绝对的是非,太纠结善恶,那你眼睛里就容不下沙子,有时候会让你变得自以为是,希望所有的规则,都围绕你自己的棱角来做改变,而太纠结于生死,那视野就变得狭窄了,这辈子可能最高也只能做到二等层次的人,所以很多事情呢,经不起推敲,也经不起细细琢磨,所以更不值得你去深陷。
既然你已经做了决定那就别去管它是对还是错,倒是想想接下来该怎么做……
以下内容出自《镇魂》第21集
人这一辈子,有四件事情不能太执着:一是长久,二是是非,三是善恶,四是生死。
执着有时候不是美德,太纠结长久,会让你患得患失,让你看不清自己脚下的路,而太纠结是非,就会钻牛角尖,其实这个世界上,本来并没有那么多的绝对的是非,太纠结善恶,那你眼睛里就容不下沙子,有时候会让你变得自以为是,希望所有的规则,都围绕你自己的棱角来做改变,而太纠结于生死,那视野就变得狭窄了,这辈子可能最高也只能做到二等层次的人,所以很多事情呢,经不起推敲,也经不起细细琢磨,所以更不值得你去深陷。
既然你已经做了决定那就别去管它是对还是错,倒是想想接下来该怎么做……
婚姻美满长久的搭配:
1、男女八字阴阳配合得当。
即一方身旺,另一方身弱的组合。当然身旺与身弱,不能悬殊太大,悬殊太大也会对弱势一方产生不利影响的。最好是小强配小弱,这样最好。如果两个都强,虽然并不会产生克到某一些方,但是性格都是比较倔强,谁也不让谁,这样也就不好了。
2、男女八字喜用配合得当。
比如一方的八字里比较旺的五行是另一方的喜用神。而另一方的比较旺的五行是这一方的喜用神。这样就是双方都有自己的喜用神,这样就会喜欢对方的品质和个性,互相吸引,也会互相帮扶,这个是比较好的一种搭配的。
3、双方适婚年份一致。
一般在看婚姻搭配的时候,最好是两个人的结婚年份是一致的。这样两方方才可以有结合的缘份。适合男方的也适合女方,这样对双方都吉。
4、双方事业财运的运势较为一致或者相似。
如果事业财运相似或者一致,这样说明两个人共同进步发展,不会造成婚后关系不平等的现象。
5、配偶星在八字中不受严重冲克,或弱而入墓。
即男方八字不能有克妻的状态,女方八字不能显示克夫,如果克妻或克夫,则必然婚姻会出现问题。
当然如果男方是比劫旺克妻,女方是食伤旺克夫。这个比劫男配食伤女,这样的情况下是可以配。但如果只是一方克,另一方不克,这样就不吉利。
人生大运起伏,祸福难测,但子甫老师(薇[心]:93117585)能为你精准分析,让你的人生少走弯路!人生苦短,勿忘心安~
#失恋分手复合##八字合婚看婚姻##生辰八字命理姻缘##算八字看婚姻感情##情感测算#
1、男女八字阴阳配合得当。
即一方身旺,另一方身弱的组合。当然身旺与身弱,不能悬殊太大,悬殊太大也会对弱势一方产生不利影响的。最好是小强配小弱,这样最好。如果两个都强,虽然并不会产生克到某一些方,但是性格都是比较倔强,谁也不让谁,这样也就不好了。
2、男女八字喜用配合得当。
比如一方的八字里比较旺的五行是另一方的喜用神。而另一方的比较旺的五行是这一方的喜用神。这样就是双方都有自己的喜用神,这样就会喜欢对方的品质和个性,互相吸引,也会互相帮扶,这个是比较好的一种搭配的。
3、双方适婚年份一致。
一般在看婚姻搭配的时候,最好是两个人的结婚年份是一致的。这样两方方才可以有结合的缘份。适合男方的也适合女方,这样对双方都吉。
4、双方事业财运的运势较为一致或者相似。
如果事业财运相似或者一致,这样说明两个人共同进步发展,不会造成婚后关系不平等的现象。
5、配偶星在八字中不受严重冲克,或弱而入墓。
即男方八字不能有克妻的状态,女方八字不能显示克夫,如果克妻或克夫,则必然婚姻会出现问题。
当然如果男方是比劫旺克妻,女方是食伤旺克夫。这个比劫男配食伤女,这样的情况下是可以配。但如果只是一方克,另一方不克,这样就不吉利。
人生大运起伏,祸福难测,但子甫老师(薇[心]:93117585)能为你精准分析,让你的人生少走弯路!人生苦短,勿忘心安~
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