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接下会来有更多的关于德诺阅墅详的细整理，还中有央别墅，区低密别度墅住区的更详多细解读。
希望个这区域能够变的更美加好和宜居[威武]
欢迎大关家注[可爱]
#诺德阅墅# https://t.cn/RoZOdsT
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揭秘终南山的“修行者”，我寻访过600多位隐士，他们在这里确实“都挺好”！#修行必读#
一、寻隐者不遇
2008年之前，张剑峰的身份是青春文学图书编辑。自从走上寻访终南隐士的道路之后，他的身份变成杂志《问道》的主编，他对隐士的采访就刊登在这本杂志上。
“前几年接触文学圈、做期刊，庸俗的东西太多，感官享受的东西太多，大家在想怎么赚钱，怎么花钱，这些东西固然不错，但是人的生活视野太小、太局限了，我想看看另一种生活，修行者的生活就像我忽然发现了清澈的水源，以前的浑浊的水质就不可再饮用了。”张剑峰这样形容这一变化。
2008年，看过比尔波特的《空谷幽兰》后，张剑峰决定去终南山寻找书中所写的隐士。“我从南五台开始走，第一次是跟一群驴友一起，结果什么都没有找到。”这对他来说是个教训，后来他才知道，远远看到一群驴友结队进山，隐士们就关了门，或者躲到其他地方，以免被打扰。
“寻隐者不遇”是很多人的经历，有不少读过《空谷幽兰》的读者有过去终南山寻访隐士一无所获的经历，西北大学的郭老师2009年夏天曾到终南山大峪寻访，但既没有看到隐士，也没有看到隐士居住的茅棚。
张剑峰介绍，并不是所有的隐士都不欢迎到访者，有的修行者准备出山，他或许希望和到访者结缘，有的修行者正在用功的时候，是不想被外人打扰，而且要看到访者是什么样的人，如果是去山里旅游旅游，往往这样的到访者最多。
“四五十人拿着大喇叭，边走边唱，带着酒肉，留下一地垃圾，然后转身就走，对山里这些修行者，他们只是好奇。”每遇到这样的到访者，隐士们只能关门谢客。
二、敲门需要喊暗号
有人说，人人都想在终南山寻到一个白胡子老头，但是最后只寻到一棵歪脖子树。
“我也想遇到一位鹤发童颜的神仙，一位无所不能的仙人或者圣人，就太完美了。”最开始，张剑峰抱着寻访圣贤的目的走进了终南山。
第一次寻访失败后，张剑峰决定独自行动：“想到哪里就去哪里，稀里糊涂走，没有交通工具。”
并没有什么特别的准备，但为了采访修行者，他会带录音笔和纸笔。隐士居住的茅棚一些是茅草搭建，有些是山洞，有些是普通的住宅，他们分散在各个山谷里。
“一般到访者去敲门，修行者都会开门，但有些并不接待生客。”张剑峰说，“寻访了几百位隐士后我才知道，敲门需要念一些暗号。”
“阿弥陀佛”、“慈悲”、“无量寿福”是最常用的敲门暗语，如果是佛教修行者，敲门者敲门时念“阿弥陀佛”，道教修行者则需念“无量寿福”，佛教修行者和道教修行者的茅棚上一般都有标志来区分。
张剑峰讲了这样一个故事，他听说两位比丘尼师徒居住在一座山洞内9年，谁知找到她们居住的山洞时，明明听到门内有动静，但敲门却没有人应声。当时他不懂念暗号，只是坚持敲门，敲门几次后，师徒两人终于开门了。在她们居住的山洞，只有经书和简单的生活用品。
见到张剑峰，师父说：“你真是幸运，一般来敲门的人，敲一次没人开门就走了，我们平时不给人开门。”通过谈话，他得知，师徒两人在山洞居住9年，连附近的茅棚都没去过，也不接待外面的到访者。在山洞外，师徒两人在悬崖边开辟了一块三四平米大的菜地，张剑峰到访时，她们正在包白菜饺子。
“我第一次吃到那么好吃的饺子，她们也很少吃那么丰盛。她们问我从哪里来，拜访过哪些人，讲她们的师父如何修行，谈得比较多的是她们尊崇的修行者，讲智者的生活和道德，她们跟我说了一句话我现在都记得：‘你走了这么多地方，看到很多东西，但你要保持你内心纯净的种子不被污染。’后来我也看到一些修行人不是真正在修行，我看到玉的同时看到了泥土。”张剑峰回忆道。但他至今不知道那对师徒的法号，不久之后，那对师徒就离开了山洞，他再也没有见过她们。
张剑峰介绍说，这些修行人都很热爱生活，一般会把自己小茅棚打扫得很干净，做一点小景致，比如在门口种点花，但他们不用手机，离村庄近的修行者还会和村里人打交道，很少下山。
三、揭秘修行者
终南山是修行者最为集中的地方，但在华山后山、宝鸡龙门洞等地方都有修行者居住，他们随意居住在秦岭中，在做过一些采访之后，张剑峰逐渐掌握了一些知名修行者的信息，三年里，他的行程东西跨度大约400公里，至今已经寻访到600多位隐士，很多人成为他的朋友，对这些修行者的采访，让他诞生了创办一本丹道修证实录类杂志的想法，后来这些采访文章被发表在随后创办的杂志《问道》里。
2月12日，本报记者跟随张剑峰前往终南山大峪谷，寻访山中的修行者，他说：“有时候在山里走一天，一个人也找不到，有些隐士住得比较高，看见有人来他们就走了，但十有八九不会落空。”
台湾作家张德芬、主持人梁冬等名人也曾跟随他到终南山寻访隐士，现在在张剑峰周围，也有一些跟他一样去山中寻访修行者的朋友，但能坚持的并不多。
四、山中的隐士都是些什么样的人？
二十多年前，美国汉学家、佛经翻译家比尔波特来到中国，寻访传说中在终南山修行的隐士，因为《空谷幽兰》的问世，很多西安人才知道距离市区一小时车程的终南山中，还保留着隐居传统，有五千多位来自全国各地的修行者隐居山谷，过着和一千年前一样的生活。
“俗话说，有形的都有肉，其实很难找到闪光的人，真正的修行者都是劝人向善，告诉人们怎么样减少烦恼。修为很高的人外界很少接触到，只有圈子里才知道。”他说。
2月中旬，终南山中积雪较厚，在踏雪行走4个小时后，记者跟随张剑峰抵达了隐藏在大峪山谷深处的一处隐士茅棚聚集区终南草堂。
尽管是冬天，沿路仍遇见了一些隐士，黄道长常年在终南草堂居住，几乎不下山，他老家在东北，他说：“下山去做什么呢？我们下山后就像傻子似的，左右不是，无所适从，不知道该干什么。”
在距离终南草堂30分钟山路外，有一位去年11月从衡山来终南山修行的隐士，他并不觉得山中冷，只说：“在这，就是玩呗！收弟子，就看缘分呗！”面对陌生人，他们并不多谈其他。
“我们从小都知道世上有和尚有道士，但没法接触他们，一般觉得，出家人就是穷得没办法才到山里，但后来我发现山里的修行者大部分蛮有学养的。”张剑峰说。他上周刚见到一个山中的修行者，这位修行者藏书很多，留着长头发，特立独行，对电器等样样精通，在茅棚里给自己做了很多精美的家具，他主要研究天文，将天文研究成果和佛经、道经做了对比研究，而且他自己觉得别人并不懂他的东西，只能把研究成果刻在石头上。
“他不是一般学者，也不敢立论，他问我认识比尔波特吗，他要把他的研究成果发给他，看能否翻译成英文。在修行人中，像他这样的民间学术研究者很多。”张剑峰说。
冬天的终南山里，随时飞雪，黄道长给远道而来的寻访者包了一锅热乎乎的包子，包包子用的萝卜是自己在旁边的菜地种的，冬天他挖了菜窖存储这些蔬菜，米面油等物品都是朋友从山下送来的，他们称之为“供养”，记者上山当天，遇到一对给修行者送供养的60岁夫妇，他们提了一壶最好的花生油，背了一些日常用品走了好几个小时山路。
“如果没有供养也可以，松子、野菜等都是修行人的食物。修行人的行为，一般人看来不可理解，别人觉得住在山里很可怜。修行者对物质不抱太大希望，给一些修行人送供养，送东西给他，是为了满足我的心愿，对他们来说，送不送没什么区别。”张剑峰介绍。
五、从寻访者变成修行者
在寻访了数百位隐士后，张剑峰慢慢从一个寻访者变成了修行者：“光看看书，做口头东西不行，我开始只是旁观者，后来发现不行，开始对这些修行的行为并不相信，但又不断亲眼见到效果，不断否定自己的怀疑，慢慢地自己也开始打坐、练功。”2010年，张剑峰和张德芬等十多人一起凑钱在这里修建了十几间茅棚，取名“终南草堂”，可以供修行者居住。
对修行的好处，张剑峰说：“就是保持自己时时刻刻不迷失，做自己的观察者，喜怒哀乐你都时刻观察着自己。好像我之前的工作都是为我后来修行做铺垫，现在做的才是我喜欢的真正要做的事情，现在是个多元的社会，每个人都要做真正的自己。”
张剑峰有两个孩子，妻子做平面设计工作，父母也受他的影响开始修行。“父亲以前很不喜欢烧香拜佛的人，觉得是迷信，但现在父母也打坐，吃素食，现在他理解了，从心性上认识了修心才是核心，现在他知道修行人很有学识。”
张剑峰的妻子一直支持他，夏天的时候，还带着女儿到茅棚居住，吃饭前先感恩做饭的人，吃饭不能说话，以前女儿挑食，而在山里她会吃得干干净净。
“修行对我生活本质的改变是我看待事物的态度不同，如果以前，有一个东西我想得到，我肯定会努力争取，但现在，患得患失的东西就少了，人会更豁达一点。对物质不刻意追求，更注重精神生活，我之前的生活，也和大部分人追求的一样，但现在，我所追求的东西，不因大部分人追求其他东西而受到影响，不管社会变化再快，我所接触的东西永远简单。在茅棚里，吃饭睡觉晒太阳喝茶，那样就挺幸福的，很多人得到的东西很多，并不觉得幸福。”张剑峰说，“这座山不是一般意义的山，看到《空谷幽兰》时，我觉得好像在门缝里的一线光，我想看到光源在哪里，山是一个符号，是活着的文化。” https://t.cn/Rcdt451
一、寻隐者不遇
2008年之前，张剑峰的身份是青春文学图书编辑。自从走上寻访终南隐士的道路之后，他的身份变成杂志《问道》的主编，他对隐士的采访就刊登在这本杂志上。
“前几年接触文学圈、做期刊，庸俗的东西太多，感官享受的东西太多，大家在想怎么赚钱，怎么花钱，这些东西固然不错，但是人的生活视野太小、太局限了，我想看看另一种生活，修行者的生活就像我忽然发现了清澈的水源，以前的浑浊的水质就不可再饮用了。”张剑峰这样形容这一变化。
2008年，看过比尔波特的《空谷幽兰》后，张剑峰决定去终南山寻找书中所写的隐士。“我从南五台开始走，第一次是跟一群驴友一起，结果什么都没有找到。”这对他来说是个教训，后来他才知道，远远看到一群驴友结队进山，隐士们就关了门，或者躲到其他地方，以免被打扰。
“寻隐者不遇”是很多人的经历，有不少读过《空谷幽兰》的读者有过去终南山寻访隐士一无所获的经历，西北大学的郭老师2009年夏天曾到终南山大峪寻访，但既没有看到隐士，也没有看到隐士居住的茅棚。
张剑峰介绍，并不是所有的隐士都不欢迎到访者，有的修行者准备出山，他或许希望和到访者结缘，有的修行者正在用功的时候，是不想被外人打扰，而且要看到访者是什么样的人，如果是去山里旅游旅游，往往这样的到访者最多。
“四五十人拿着大喇叭，边走边唱，带着酒肉，留下一地垃圾，然后转身就走，对山里这些修行者，他们只是好奇。”每遇到这样的到访者，隐士们只能关门谢客。
二、敲门需要喊暗号
有人说，人人都想在终南山寻到一个白胡子老头，但是最后只寻到一棵歪脖子树。
“我也想遇到一位鹤发童颜的神仙，一位无所不能的仙人或者圣人，就太完美了。”最开始，张剑峰抱着寻访圣贤的目的走进了终南山。
第一次寻访失败后，张剑峰决定独自行动：“想到哪里就去哪里，稀里糊涂走，没有交通工具。”
并没有什么特别的准备，但为了采访修行者，他会带录音笔和纸笔。隐士居住的茅棚一些是茅草搭建，有些是山洞，有些是普通的住宅，他们分散在各个山谷里。
“一般到访者去敲门，修行者都会开门，但有些并不接待生客。”张剑峰说，“寻访了几百位隐士后我才知道，敲门需要念一些暗号。”
“阿弥陀佛”、“慈悲”、“无量寿福”是最常用的敲门暗语，如果是佛教修行者，敲门者敲门时念“阿弥陀佛”，道教修行者则需念“无量寿福”，佛教修行者和道教修行者的茅棚上一般都有标志来区分。
张剑峰讲了这样一个故事，他听说两位比丘尼师徒居住在一座山洞内9年，谁知找到她们居住的山洞时，明明听到门内有动静，但敲门却没有人应声。当时他不懂念暗号，只是坚持敲门，敲门几次后，师徒两人终于开门了。在她们居住的山洞，只有经书和简单的生活用品。
见到张剑峰，师父说：“你真是幸运，一般来敲门的人，敲一次没人开门就走了，我们平时不给人开门。”通过谈话，他得知，师徒两人在山洞居住9年，连附近的茅棚都没去过，也不接待外面的到访者。在山洞外，师徒两人在悬崖边开辟了一块三四平米大的菜地，张剑峰到访时，她们正在包白菜饺子。
“我第一次吃到那么好吃的饺子，她们也很少吃那么丰盛。她们问我从哪里来，拜访过哪些人，讲她们的师父如何修行，谈得比较多的是她们尊崇的修行者，讲智者的生活和道德，她们跟我说了一句话我现在都记得：‘你走了这么多地方，看到很多东西，但你要保持你内心纯净的种子不被污染。’后来我也看到一些修行人不是真正在修行，我看到玉的同时看到了泥土。”张剑峰回忆道。但他至今不知道那对师徒的法号，不久之后，那对师徒就离开了山洞，他再也没有见过她们。
张剑峰介绍说，这些修行人都很热爱生活，一般会把自己小茅棚打扫得很干净，做一点小景致，比如在门口种点花，但他们不用手机，离村庄近的修行者还会和村里人打交道，很少下山。
三、揭秘修行者
终南山是修行者最为集中的地方，但在华山后山、宝鸡龙门洞等地方都有修行者居住，他们随意居住在秦岭中，在做过一些采访之后，张剑峰逐渐掌握了一些知名修行者的信息，三年里，他的行程东西跨度大约400公里，至今已经寻访到600多位隐士，很多人成为他的朋友，对这些修行者的采访，让他诞生了创办一本丹道修证实录类杂志的想法，后来这些采访文章被发表在随后创办的杂志《问道》里。
2月12日，本报记者跟随张剑峰前往终南山大峪谷，寻访山中的修行者，他说：“有时候在山里走一天，一个人也找不到，有些隐士住得比较高，看见有人来他们就走了，但十有八九不会落空。”
台湾作家张德芬、主持人梁冬等名人也曾跟随他到终南山寻访隐士，现在在张剑峰周围，也有一些跟他一样去山中寻访修行者的朋友，但能坚持的并不多。
四、山中的隐士都是些什么样的人？
二十多年前，美国汉学家、佛经翻译家比尔波特来到中国，寻访传说中在终南山修行的隐士，因为《空谷幽兰》的问世，很多西安人才知道距离市区一小时车程的终南山中，还保留着隐居传统，有五千多位来自全国各地的修行者隐居山谷，过着和一千年前一样的生活。
“俗话说，有形的都有肉，其实很难找到闪光的人，真正的修行者都是劝人向善，告诉人们怎么样减少烦恼。修为很高的人外界很少接触到，只有圈子里才知道。”他说。
2月中旬，终南山中积雪较厚，在踏雪行走4个小时后，记者跟随张剑峰抵达了隐藏在大峪山谷深处的一处隐士茅棚聚集区终南草堂。
尽管是冬天，沿路仍遇见了一些隐士，黄道长常年在终南草堂居住，几乎不下山，他老家在东北，他说：“下山去做什么呢？我们下山后就像傻子似的，左右不是，无所适从，不知道该干什么。”
在距离终南草堂30分钟山路外，有一位去年11月从衡山来终南山修行的隐士，他并不觉得山中冷，只说：“在这，就是玩呗！收弟子，就看缘分呗！”面对陌生人，他们并不多谈其他。
“我们从小都知道世上有和尚有道士，但没法接触他们，一般觉得，出家人就是穷得没办法才到山里，但后来我发现山里的修行者大部分蛮有学养的。”张剑峰说。他上周刚见到一个山中的修行者，这位修行者藏书很多，留着长头发，特立独行，对电器等样样精通，在茅棚里给自己做了很多精美的家具，他主要研究天文，将天文研究成果和佛经、道经做了对比研究，而且他自己觉得别人并不懂他的东西，只能把研究成果刻在石头上。
“他不是一般学者，也不敢立论，他问我认识比尔波特吗，他要把他的研究成果发给他，看能否翻译成英文。在修行人中，像他这样的民间学术研究者很多。”张剑峰说。
冬天的终南山里，随时飞雪，黄道长给远道而来的寻访者包了一锅热乎乎的包子，包包子用的萝卜是自己在旁边的菜地种的，冬天他挖了菜窖存储这些蔬菜，米面油等物品都是朋友从山下送来的，他们称之为“供养”，记者上山当天，遇到一对给修行者送供养的60岁夫妇，他们提了一壶最好的花生油，背了一些日常用品走了好几个小时山路。
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五、从寻访者变成修行者
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对修行的好处，张剑峰说：“就是保持自己时时刻刻不迷失，做自己的观察者，喜怒哀乐你都时刻观察着自己。好像我之前的工作都是为我后来修行做铺垫，现在做的才是我喜欢的真正要做的事情，现在是个多元的社会，每个人都要做真正的自己。”
张剑峰有两个孩子，妻子做平面设计工作，父母也受他的影响开始修行。“父亲以前很不喜欢烧香拜佛的人，觉得是迷信，但现在父母也打坐，吃素食，现在他理解了，从心性上认识了修心才是核心，现在他知道修行人很有学识。”
张剑峰的妻子一直支持他，夏天的时候，还带着女儿到茅棚居住，吃饭前先感恩做饭的人，吃饭不能说话，以前女儿挑食，而在山里她会吃得干干净净。
“修行对我生活本质的改变是我看待事物的态度不同，如果以前，有一个东西我想得到，我肯定会努力争取，但现在，患得患失的东西就少了，人会更豁达一点。对物质不刻意追求，更注重精神生活，我之前的生活，也和大部分人追求的一样，但现在，我所追求的东西，不因大部分人追求其他东西而受到影响，不管社会变化再快，我所接触的东西永远简单。在茅棚里，吃饭睡觉晒太阳喝茶，那样就挺幸福的，很多人得到的东西很多，并不觉得幸福。”张剑峰说，“这座山不是一般意义的山，看到《空谷幽兰》时，我觉得好像在门缝里的一线光，我想看到光源在哪里，山是一个符号，是活着的文化。” https://t.cn/Rcdt451
别总是说出名要趁早，其实大器晚成也未必不可，比如现年74岁的TVB艺人李家鼎，他也不过是在70岁的时候才走红，如今成为了TVB综艺节目，尤其是饮食类节目的抢手货！[衰]由他主持了好几季的《阿爷厨房》虽然已经暂停了，不过全新的饮食节目《教煮争霸》又拉开了序幕，他还是主持人之一。这不是重点，重点是自从李家鼎因为饮食节目走红后，他借着这势头开设了餐饮店，生意蒸蒸日上，四年间开了四家店（关了一家），其中一家店还是在疫情之下开设，生意版图越来越大，连带儿子李泳豪也成为了饮食店的老板。不过李家鼎却不是贪心之人，如今他是见好就收，在受访的时候直言暂时不打算再扩充版图，只会维持现状。
李家鼎自己也没想到会在古稀之年迎来事业发展的春天，摇身一变从昔日的绿叶成为了大名鼎鼎的大厨，更是成为了饮食店的老板。[衰]说到底还是运气与机会的问题，这也给很多依然在奋斗的艺人启示——希望在明天。当然李家鼎的走红除了有运气的因素也在于他有的是真材实料，所谓真材实料就是一手的好厨艺，若非如此也不会成为众人心目中的厨神。
李家鼎有一手的好厨艺无不与他的出身有关，小时候他是西关大少，父亲是广州西关的酒楼老板，他从小就有机会与父亲一起试菜，更是能够亲自下厨，就此积累了丰富的厨艺，更是得到了很多的私房菜的真传。[衰]后来因为家道中落，父子俩流落到香港，为求生路，李家鼎70年代开始出任武师，80年代正式加入娱乐圈，离大厨的身份越来越远，不要说外人不知道他是大厨，就连他自己也很少提及这件事，一转眼几十年过去了，谁又想到这位隐世大厨还有出头之日。
李家鼎的成名因为在2016年参与了《男人食堂》这个节目的录制，得到了当时的高层陈国强的留意。陈国强当时提议打造一个与男人相关的综艺节目，而李家鼎就得到了曾励珍的力荐——曾励珍相当了解李家鼎的背景，最终落实开拍了《阿爷厨房》。结果令李家鼎一炮而红，成为了最受观众喜爱的“大厨”，之后《阿爷厨房》这个节目得到了更多赞助商的认可，从2016年一直做到2020年，这个节目成为了最受欢迎的厨艺节目之一！[衰]
李家鼎非常有经商头脑，眼见自己已经靠厨艺走红，于是开始开启了全盘商业发展计划。最初先推出了食谱，大受欢迎，随后才在2017年正式进军饮食界，开设私房菜餐厅，首家店铺走的是中高端路线，菜品价格在888元至2888元之间！[衰]在他的个人名气以及节目的大力宣传之后，“鼎爷私房菜”先后开设了三家分店，生意客似云来，真的称得上是一大业内奇迹！[衰]而李家鼎并不满足于此，除了做中高端的食肆外，也做起了类似茶餐厅的生意，并且带着儿子李泳豪一起入股合作，让李泳豪也成为老板。
2019年与2020年对李家鼎来说，是最为艰难的一年，2019年有社运，2020年有疫情，餐厅生意大受影响，特别是2020年的疫情，令饮食业几乎一片倒！[衰]不过在这样的逆势之下，他竟然还在山顶开设了一家走茶餐厅路线的饮食店，这真的称得上是铤而走险！[衰]当时李家鼎的解释是，这个店铺在2019年就已经筹备了，为此还改了三个开业期，但是最终还是要开张，毕竟什么都准备好了，不可能一直闭店不做生意。[衰]而虽然是在疫情下经营，不过这家店直到今天都没有关闭，事实上，李家鼎迄今所开设的餐厅，除了有一家名为“鼎会馆”的餐厅2019年开业受到社运影响而关闭之外，另外三家餐厅都在运营中。
一转眼李家鼎的“鼎爷私房菜”开业已经满四周年。[衰]四年后，李家鼎依然是TVB的“厨神”，虽然《阿爷厨房》在2020年已经被停播，且TVB在早前又搞了“限厨令”，令厨艺节目发展受限，不过，李家鼎工作依然不断，如今他参与了新节目《教煮争霸》，再次现身在饮食节目中。出席这个节目拜神仪式的时候，李家鼎受访表示今年是个人私房菜餐厅开业四周年的日子，他公开感谢所有食客的支持，并且宣布如今餐厅上座率已经恢复到85%，在疫情之下可以说是再创佳绩！[衰]
不过李家鼎并不贪心，懂得见好就收的道理，直言在未来暂时不打算开新店，虽然在本意上他还是希望能继续开不同的饮食店，将“饮食”这个理念发扬光大。[衰]但考虑到疫情影响之下会有很多的变数，万一开了新餐厅，又有了新的“限聚令”这对餐厅的营业会有很大的冲击，另外还有经营的成本也要考虑。李家鼎年纪虽然大，但是头脑精明，不会做没有胜算的决定，守住眼前的才是明智之举。
李家鼎自己也没想到会在古稀之年迎来事业发展的春天，摇身一变从昔日的绿叶成为了大名鼎鼎的大厨，更是成为了饮食店的老板。[衰]说到底还是运气与机会的问题，这也给很多依然在奋斗的艺人启示——希望在明天。当然李家鼎的走红除了有运气的因素也在于他有的是真材实料，所谓真材实料就是一手的好厨艺，若非如此也不会成为众人心目中的厨神。
李家鼎有一手的好厨艺无不与他的出身有关，小时候他是西关大少，父亲是广州西关的酒楼老板，他从小就有机会与父亲一起试菜，更是能够亲自下厨，就此积累了丰富的厨艺，更是得到了很多的私房菜的真传。[衰]后来因为家道中落，父子俩流落到香港，为求生路，李家鼎70年代开始出任武师，80年代正式加入娱乐圈，离大厨的身份越来越远，不要说外人不知道他是大厨，就连他自己也很少提及这件事，一转眼几十年过去了，谁又想到这位隐世大厨还有出头之日。
李家鼎的成名因为在2016年参与了《男人食堂》这个节目的录制，得到了当时的高层陈国强的留意。陈国强当时提议打造一个与男人相关的综艺节目，而李家鼎就得到了曾励珍的力荐——曾励珍相当了解李家鼎的背景，最终落实开拍了《阿爷厨房》。结果令李家鼎一炮而红，成为了最受观众喜爱的“大厨”，之后《阿爷厨房》这个节目得到了更多赞助商的认可，从2016年一直做到2020年，这个节目成为了最受欢迎的厨艺节目之一！[衰]
李家鼎非常有经商头脑，眼见自己已经靠厨艺走红，于是开始开启了全盘商业发展计划。最初先推出了食谱，大受欢迎，随后才在2017年正式进军饮食界，开设私房菜餐厅，首家店铺走的是中高端路线，菜品价格在888元至2888元之间！[衰]在他的个人名气以及节目的大力宣传之后，“鼎爷私房菜”先后开设了三家分店，生意客似云来，真的称得上是一大业内奇迹！[衰]而李家鼎并不满足于此，除了做中高端的食肆外，也做起了类似茶餐厅的生意，并且带着儿子李泳豪一起入股合作，让李泳豪也成为老板。
2019年与2020年对李家鼎来说，是最为艰难的一年，2019年有社运，2020年有疫情，餐厅生意大受影响，特别是2020年的疫情，令饮食业几乎一片倒！[衰]不过在这样的逆势之下，他竟然还在山顶开设了一家走茶餐厅路线的饮食店，这真的称得上是铤而走险！[衰]当时李家鼎的解释是，这个店铺在2019年就已经筹备了，为此还改了三个开业期，但是最终还是要开张，毕竟什么都准备好了，不可能一直闭店不做生意。[衰]而虽然是在疫情下经营，不过这家店直到今天都没有关闭，事实上，李家鼎迄今所开设的餐厅，除了有一家名为“鼎会馆”的餐厅2019年开业受到社运影响而关闭之外，另外三家餐厅都在运营中。
一转眼李家鼎的“鼎爷私房菜”开业已经满四周年。[衰]四年后，李家鼎依然是TVB的“厨神”，虽然《阿爷厨房》在2020年已经被停播，且TVB在早前又搞了“限厨令”，令厨艺节目发展受限，不过，李家鼎工作依然不断，如今他参与了新节目《教煮争霸》，再次现身在饮食节目中。出席这个节目拜神仪式的时候，李家鼎受访表示今年是个人私房菜餐厅开业四周年的日子，他公开感谢所有食客的支持，并且宣布如今餐厅上座率已经恢复到85%，在疫情之下可以说是再创佳绩！[衰]
不过李家鼎并不贪心，懂得见好就收的道理，直言在未来暂时不打算开新店，虽然在本意上他还是希望能继续开不同的饮食店，将“饮食”这个理念发扬光大。[衰]但考虑到疫情影响之下会有很多的变数，万一开了新餐厅，又有了新的“限聚令”这对餐厅的营业会有很大的冲击，另外还有经营的成本也要考虑。李家鼎年纪虽然大，但是头脑精明，不会做没有胜算的决定，守住眼前的才是明智之举。
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