◎分享《种植人生》顾晓刚
以为是自然主义的纪录片，结果完全不是，最终的点落在“人生”，种植只是一个过程。
白领老贾有着自己的梦想，拥有自己的“理想庄园”，他带着妻子回归田园，租下当地农民的田地，决定按照古老的自然农法种植。他的理念吸引了一批城市仰慕者，也因此到处演讲，成为了所谓的“红人”。
随着稻田的播种与收获，夫妻俩人最初的心照不宣的爱情似乎被现实茶米油盐的琐事慢慢磨灭，剩下更多的是责任分工和义务，夫妻二人经营农场的同时却忽略了经营感情。
老贾的大男子主义和过于理想主义让妻子渐渐觉得疲惫，然而孩子的降生似乎看起来是一个停止点，会是这样吗？结果却是几个月后，老贾有了新的女朋友，他说新女友比妻子更善解人意听话，满足了他的大男子主义，他对此毫不避讳，跟随着自己的心，他觉得要真实对待自己，即使违背常规道德。妻子因为孩子的到来，变得更加平和温柔，反思自己年轻时对于父母的不理解与伤害，她将带着伤痛继续成长。自然农业面临的质疑和两人的关系走向终止是互相指向的。
种子的培育，新生命的诞生，稻谷丰收，爱情消失，一个个轮回，见证了人生的步履不停...
以为是自然主义的纪录片，结果完全不是，最终的点落在“人生”，种植只是一个过程。
白领老贾有着自己的梦想，拥有自己的“理想庄园”，他带着妻子回归田园，租下当地农民的田地，决定按照古老的自然农法种植。他的理念吸引了一批城市仰慕者，也因此到处演讲，成为了所谓的“红人”。
随着稻田的播种与收获，夫妻俩人最初的心照不宣的爱情似乎被现实茶米油盐的琐事慢慢磨灭，剩下更多的是责任分工和义务，夫妻二人经营农场的同时却忽略了经营感情。
老贾的大男子主义和过于理想主义让妻子渐渐觉得疲惫，然而孩子的降生似乎看起来是一个停止点，会是这样吗？结果却是几个月后，老贾有了新的女朋友，他说新女友比妻子更善解人意听话，满足了他的大男子主义，他对此毫不避讳，跟随着自己的心，他觉得要真实对待自己，即使违背常规道德。妻子因为孩子的到来，变得更加平和温柔，反思自己年轻时对于父母的不理解与伤害，她将带着伤痛继续成长。自然农业面临的质疑和两人的关系走向终止是互相指向的。
种子的培育，新生命的诞生，稻谷丰收，爱情消失，一个个轮回，见证了人生的步履不停...
下午在我们工作群内发生的对话，因一个小细节而起。
由于栗林的板栗挑选完全靠人工，担心难免混入几个不够好的栗子，我们和基地建议，每份给大家免费多放一些。
对于一年只有1500公斤栗林来说（实施自然农法后，板栗量产会少很多），多放100g板栗会有些舍不得，但基地的老师还是同意了。结果他们忘记了，我们有两种规格，3斤和5斤。如果3斤再放到100g吃不消的。今天基地和我们提出3斤只能免费送50g。
不同规格放量的g数，这个细节，基地的确疏忽了。我们在这里给大家说明一下，根据规格不同，免费放量会在50-100g之间，当然新鲜的栗子，路途远近，也有不同程度的水分蒸发。在人工筛选的时候也会更为严格。
基地的老师为自己没有想周全，感到很抱歉。而这片栗林就是他们一家几口整年的收入来源。世代的栗农家庭，在市场需求下，有大口径输出的机会，却选择了放弃农药化肥除草剂，更高的成本，更多的努力，也未必是更好的经济回报。努力和所得，向来不是简单的等号。
我安慰他说，没关系的，我们会给每个购买栗子的朋友都说明情况。作为平台的我们，既要每一个环节都对顾客负责，也要保护一心一意生产的农人。
希望，辛苦的人不会因此而负重；购买的人，可以愉悦享受到好的食物。作为桥梁的我们，能够值得桥梁两边的人们，信任和依托。似乎，做事的意义也就有了。
由于栗林的板栗挑选完全靠人工，担心难免混入几个不够好的栗子，我们和基地建议，每份给大家免费多放一些。
对于一年只有1500公斤栗林来说（实施自然农法后，板栗量产会少很多），多放100g板栗会有些舍不得，但基地的老师还是同意了。结果他们忘记了，我们有两种规格，3斤和5斤。如果3斤再放到100g吃不消的。今天基地和我们提出3斤只能免费送50g。
不同规格放量的g数，这个细节，基地的确疏忽了。我们在这里给大家说明一下，根据规格不同，免费放量会在50-100g之间，当然新鲜的栗子，路途远近，也有不同程度的水分蒸发。在人工筛选的时候也会更为严格。
基地的老师为自己没有想周全，感到很抱歉。而这片栗林就是他们一家几口整年的收入来源。世代的栗农家庭，在市场需求下，有大口径输出的机会，却选择了放弃农药化肥除草剂，更高的成本，更多的努力，也未必是更好的经济回报。努力和所得，向来不是简单的等号。
我安慰他说，没关系的，我们会给每个购买栗子的朋友都说明情况。作为平台的我们，既要每一个环节都对顾客负责，也要保护一心一意生产的农人。
希望，辛苦的人不会因此而负重；购买的人，可以愉悦享受到好的食物。作为桥梁的我们，能够值得桥梁两边的人们，信任和依托。似乎，做事的意义也就有了。
【每天学点茶知识】影响成茶品质的十大因素
综上所述，影响成茶品质的因素至少有下列十大项。这也是茶价为什么高低相去那么远的原因。十大因素中每项都好的情形是不容易的，所以茶价一定高，如果十项中每项都不怎么样，品质与茶价当然一落千丈。

经年修剪的茶园，枝芽长得愈密愈细
1．地理环境：适合生产高品质茶青的气候、土壤是很重要的，自古所谓“名山出名茶”指的就是培育高品质茶树的地理环境。
2．茶树品种：茶树品种有好有差，好的品种比较容易制造出好茶，差的品种只有在产量或易于耕种上取胜。另外，某品种适不适合制作某种类的茶也很重要，例如阿萨姆种用来制作红茶很好，拿来制成乌龙茶就不太好。
3．树龄：在修剪成矮树丛的茶园，年代久后枝芽太密太细，品质不佳。但若照顾得当，修剪的程度又不是太频繁，高一点的树龄反而容易显现品种与环境的风味，所以应视茶树生长状况而定。
4．施肥情形：使用接近自然生态的有机肥要比单纯使用化学肥料要好，不使用除草剂与病虫害药剂者更好，也就是近年来大家努力推广的自然农法（或称永续农法、有机农法）。
5．采摘情形：芽茶类的茶青应该以带芽心为主，叶茶类的茶青应该以开面叶为主，而且每类的老嫩程度要力求一致。采摘的断口要整齐，若将断口掐伤了，或是将皮都拉扯了下来，这样的断口在萎凋发酵期间会先行氧化而影响应有的发酵程度。鲜叶在采收期间的压伤或破损亦是如此。
6．季节：该春天采制的茶就要在春天采制，该夏天采制的茶就要在夏天采制，季节的不当影响品质极大。同样一片茶园，若没有品种适制性的问题，那春天采制轻发酵的茶，又在夏天采制重发酵的茶是可行的。
7．气候：好的气候可以制造好的茶，不好的气候很难制成好的茶。那怎么不等到好天气再行采制？因为天气往往会一连坏上七八天，茶青的成长不会等人，制茶界有句话：早三天采是宝，晚三天采是草。
8．时辰：如果是采制炒青的茶类，太早采的茶青，露水未干是不好的；太晚采，已经没有阳光或足够的气温可以进行萎凋与发酵，也是制不成好茶的。所以即使同一片茶园，只是采青的时辰不对，茶青的身价就开始有所不同。
9．制造：制成好茶，大家常说要天、地、人配合，气候是“天”，地理环境是“地”，制造是“人”。有好的茶青、好的天气，制茶技术不佳也枉然，前两者的条件稍差，若有足够的制茶技术与经验，还可以设法补救。常在制茶比赛时遇到天下雨，但由于高手云集，制作完成后的成绩经常出乎意料地好。
10．储存：这里所说的储存包括初制后的储存与买茶回去后的储存。初制后常态性存放一段时间，再行一至数次的复火，可稳定品质，即所谓的后熟处理。买茶回去后要装在专用的罐子里，放在阴凉干净的地方，罐子要能防潮、无杂味，且不透光。温湿度的掌控是存茶最重要的项目，绿茶、乌龙茶、红茶要存放在低湿低温的空间里，后发酵茶的存放要依茶叶陈化的需要掌控温湿度，使其继续良好的后发酵。
#茶[超话]##茶道[超话]##茶器##茶生活##茶文化##茶知识#
综上所述，影响成茶品质的因素至少有下列十大项。这也是茶价为什么高低相去那么远的原因。十大因素中每项都好的情形是不容易的，所以茶价一定高，如果十项中每项都不怎么样，品质与茶价当然一落千丈。

经年修剪的茶园，枝芽长得愈密愈细
1．地理环境：适合生产高品质茶青的气候、土壤是很重要的，自古所谓“名山出名茶”指的就是培育高品质茶树的地理环境。
2．茶树品种：茶树品种有好有差，好的品种比较容易制造出好茶，差的品种只有在产量或易于耕种上取胜。另外，某品种适不适合制作某种类的茶也很重要，例如阿萨姆种用来制作红茶很好，拿来制成乌龙茶就不太好。
3．树龄：在修剪成矮树丛的茶园，年代久后枝芽太密太细，品质不佳。但若照顾得当，修剪的程度又不是太频繁，高一点的树龄反而容易显现品种与环境的风味，所以应视茶树生长状况而定。
4．施肥情形：使用接近自然生态的有机肥要比单纯使用化学肥料要好，不使用除草剂与病虫害药剂者更好，也就是近年来大家努力推广的自然农法（或称永续农法、有机农法）。
5．采摘情形：芽茶类的茶青应该以带芽心为主，叶茶类的茶青应该以开面叶为主，而且每类的老嫩程度要力求一致。采摘的断口要整齐，若将断口掐伤了，或是将皮都拉扯了下来，这样的断口在萎凋发酵期间会先行氧化而影响应有的发酵程度。鲜叶在采收期间的压伤或破损亦是如此。
6．季节：该春天采制的茶就要在春天采制，该夏天采制的茶就要在夏天采制，季节的不当影响品质极大。同样一片茶园，若没有品种适制性的问题，那春天采制轻发酵的茶，又在夏天采制重发酵的茶是可行的。
7．气候：好的气候可以制造好的茶，不好的气候很难制成好的茶。那怎么不等到好天气再行采制？因为天气往往会一连坏上七八天，茶青的成长不会等人，制茶界有句话：早三天采是宝，晚三天采是草。
8．时辰：如果是采制炒青的茶类，太早采的茶青，露水未干是不好的；太晚采，已经没有阳光或足够的气温可以进行萎凋与发酵，也是制不成好茶的。所以即使同一片茶园，只是采青的时辰不对，茶青的身价就开始有所不同。
9．制造：制成好茶，大家常说要天、地、人配合，气候是“天”，地理环境是“地”，制造是“人”。有好的茶青、好的天气，制茶技术不佳也枉然，前两者的条件稍差，若有足够的制茶技术与经验，还可以设法补救。常在制茶比赛时遇到天下雨，但由于高手云集，制作完成后的成绩经常出乎意料地好。
10．储存：这里所说的储存包括初制后的储存与买茶回去后的储存。初制后常态性存放一段时间，再行一至数次的复火，可稳定品质，即所谓的后熟处理。买茶回去后要装在专用的罐子里，放在阴凉干净的地方，罐子要能防潮、无杂味，且不透光。温湿度的掌控是存茶最重要的项目，绿茶、乌龙茶、红茶要存放在低湿低温的空间里，后发酵茶的存放要依茶叶陈化的需要掌控温湿度，使其继续良好的后发酵。
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