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淄博-「美食篇」
这几天每天都是被安排得明明白白
去了水晶街、颜神古镇、鲁菜博物馆
红叶柿岩、西冶工坊、康乾琉璃艺术馆
1954陶瓷文化创意园、淄川潭溪山
吃了大大小小的餐馆，最大的感觉就是，鲁菜没有华丽的外表，内里却十分饱满，有的甚至不起眼，但是入口会眼里冒光。

给我印象最深的几道菜：
「炸肉」腌制过的肉带点咸味，外皮酥香，会有点类似火锅必点的酥肉，但是炸肉更扎实，块头更豪气。
「鸡豆花」上菜的时候，有人让我们猜这是啥，没有一人猜中。后来介绍说是把鸡胸肉敲打剁碎再煮成像芙蓉一样，悬浮在清澈的鸡汤中央，吃一口，甚至比鸡蛋还要更加鲜嫩。
「咂鱼汤」这个可能真的就在淄博的博山才存在的暗号。曾经因为生活条件限制和物尽其用的出发点，一条新鲜现做的鱼吃完鱼肉还可以“咂”出一道汤来。甚至可以“咂”两次三次。我完全被这道“隐藏菜单”的智慧惊艳。下次你们来淄博博山可以试试（听说只在博山好使，其他地方难说[杰瑞]）
「淄博烧烤」一定要包小饼+小葱。吃法和其他地方不一样，很有自己的仪式感~来淄博必试~行程太赶我终于在离开淄博前一晚给吃到了！嘻嘻

几个餐厅：
「青炉里」到淄博那天晚上吃的第一顿~烤鱼优秀，整个餐厅门口大围摆都是本地人在吃夜宵。必点烤鸡爪、烤鱼！
「老颜神」P2-3。在颜神古街（博山别称就叫颜神)像小酒馆，我喜欢的当地烤肉就在这（p3）
「聚乐村」我们吃四四席的地方~有百年历史的酒楼。在这里第一次喝到咂鱼汤
「知味斋」当地很有名望的酒楼。我想说这晚十几道菜，没有一个一般般，全部都是优秀好吃的级别！九转肥肠！必吃必吃~
「牧羊村」淄博烤肉界扛把子（之前很多人推荐)进去后基本都是本地人来吃（我怎么发现的？因为隔壁桌的女孩子们光看身高我就知道是山东人[杰瑞])猪心管、五花肉、牛羊肉、麻辣牛肚小串、小饼必点！

在淄博还有种感觉，他们很爱喝汤，各种汤羹的做法都很妙~真是所谓熬得好汤几许，识得佳肴无数！下次见咯~

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重庆神级市井火锅天天爆满排队4小时

在重庆估计没有人不晓得这家沙坪坝的市井火锅，天天都是排队4小时以上，绝对是小哥在沙坪坝吃到过最好吃的老火锅了！
店铺没啥环境，就在老厂房居民区小巷子里，有一个露天的烂棚棚，完全就是老重庆人在街边吃的苍蝇馆子的样子，特别有氛围感
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点单攻略
✔️耙牛肉
事先卤过的牛肉超级耙烂，下锅一会就非常入味，入口即化，分量也超级大，一大坨煮下去，麻辣鲜香，真的太上头了
✔️卤肥肠
闻起来卤香味十足，烫煮后吃起来糯叽叽，非常推荐✨
✔️牛胸口油
半肥半瘦的胸口油，烫煮后非常爽脆，浓郁的牛油香味与火锅本身的牛油香味叠加，双倍浓郁滋味～
✔️蒜香酥肉
炸的外皮酥脆，里面软嫩。蒜香的味道非常特别，肥瘦参半，吃起来层次感很丰富妥妥的必点～
✔️鹅肠
口感很脆，吃起来是比较弹牙的口感，超级长，而且非常新鲜，在火锅里稍微涮一会就能吃了，每次来都一定会点的一道菜