#有哪些适合在家DIY的甜点#
作为甜点爱好者,我有太多太多的甜点方子想介绍给大家了!
于是我选择先向大家介绍那些 颜值最高 的甜品方子,取材及所需设备由易至难,
1.原只椰子炖双皮奶
材料:原只椰子 1个 、全脂牛奶 120g 、蛋清 2个 、细砂糖 30g
设备需求:小蒸锅、手动或电动搅拌器
1、牛奶倒入没有椰汁的带肉椰壳中;
2、水烧开后,盖上保鲜膜上锅大火蒸40分钟左右;
3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉后,会形成一层奶皮,用筷子沿着碗边划一圈,让奶皮和碗壁分离;
4、放凉的牛奶要缓缓地倒入另一个无水干净的碗中放;
5、椰壳留点底,不要倒净,确保奶皮不要粘在碗上,待会儿就浮不起来了;
6、蛋清中加入细砂糖搅拌均匀;
7、搅拌好的蛋清倒入放凉的牛奶中混合均匀;
8、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面;
9、盖上保鲜膜再次上蒸锅,中火蒸30分钟。蒸的过程中,会结出一层新的奶皮来,这样形成了两层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。30分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出即可。
2.钵仔糕(广东传统甜点)
材料:粘米粉 25g 、澄面粉 10g 、木薯粉 75g 、水 280g 、细砂糖 75g 、芒果果肉 适量 、百香果肉 适量 、干桂花 适量 、红豆 适量 、蔓越莓干 适量 、色拉油 适量
份量:10个
设备:蒸锅、钵仔糕模具
1、水果切块去核,取果肉备用;桂花干温水泡开,捞起备用;
2、粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀,加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆;
3、锅中倒入细砂糖和140g的清水加热,用勺子搅拌至完全融化并煮腾;
4、把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀,把生浆烫成熟浆;
5、用刷子在砵仔碗內刷点色拉油,以便脱模。将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中;
6、倒入粉浆,并轻轻搅拌均匀。水烧开后后放上钵仔,大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的,不会有明显的凹洞;
7、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底,所以先将粉浆倒入碗中;水烧开后后放上钵仔。大火蒸至碗中中间凹陷,將中间凹陷部分填入紅豆和蔓越莓干,再继续蒸10-12分钟至熟;
8、完全蒸熟后,拿出来放凉后就可以脱模食用了。
3.琥珀糖
材料:琼脂 7g 、清水 200g 、细砂糖 350g 、水溶性色素 适量
设备:手动或电动搅拌器
1、首先我们将琼脂浸泡20分钟以上,直到琼脂变为饱满半透明的果冻状;
2、接着将泡好的琼脂沥干,加入到200g清水里;
3、开中火,一边加热一边搅拌,直到琼脂完全融化;
4、然后加入细砂糖,继续一边加热一边搅拌,直至细砂糖完全融化、液体变浓稠即可关火;
5、将糖液倒入塑料杯里;
6、用色素调出自己喜欢的颜色,也可以调渐变色;
7、最后将糖液室温放凉,待糖液凝固成果冻状后,剪开塑料杯,将琥珀糖脱模;
8、用小刀分割成自己喜欢的形状。此时糖块的质地非常柔软,操作的时候要轻一点;
9、将琥珀糖摊开,放在干燥环境里风干 三天 (最大难度),避免直晒。
4.金桔蜜饯
材料:金桔 500g、盐 适量、清水 500g、细砂糖 100g
设备:烤箱
1、首先500g金桔去蒂;
2、然后用适量的盐搓掉表皮果蜡后冲洗干净;
3、沥干水切成两半,去掉表面可见的金桔籽;
4、锅中加入500ml清水和100g细砂煮至完全融化;
5、加入金桔,大火烧开后转中火熬煮,途中撇掉水面上的浮沫;
6、将金桔煮至变软变透明,这时候水也差不多煮干了,捞起金桔沥掉多余的水分;
7、将金桔一个个切面朝上,整齐地摆烤盘里面;
8、送入提前预热好的烤箱中层,上下火100度烤60分钟左右,烤至金桔表皮微卷有韧性就可以了。
5.小鸡棉花糖
材料:
棉花糖:
玉米淀粉 500g、清水 50g、水饴 16g、细砂糖 160g、蛋清 39g、柠檬汁 几滴、吉利丁片 10g、黄色食用色素 适量
糖霜:
糖粉 150g、蛋清 22g、柠檬汁 8g、黄色食用色素 适量、黑色食用色素 适量
设备:这个就要很多很多了
1、【制作棉花糖】吉利丁提前用冷水泡软,沥干备用。
2、玉米淀粉放进锅里,小火炒至玉米淀粉有热度即可。
3、把炒熟的玉米淀粉放到烤盘里,稍微铺平表面。取一个干净的鸡蛋,在玉米淀粉上压出椭圆形,注意不要压太深,稍微有些弧度即可。
4、蛋清加入柠檬汁,分三次加入25g细砂糖,打发至硬性发泡,提起打蛋头有个直立的角尖。
5、锅中加入135g细砂糖加入清水、水饴,小火持续煮到120度。
6、煮好后的糖水加入泡软并沥干水分的吉利丁,离火搅拌均匀。
7、煮好的糖水缓缓倒入打发好的蛋清里,切记一定要一边倒糖水,一边用电动打蛋器低速搅打均匀。如果将糖水一次性倒入蛋清里,蛋清会消泡,糖会结块。倒完糖水后还要继续打发,打发至盆边不烫手即可。
8、分多次少量地加入适量的黄色食用色素,继续打发,直到调出淡淡的鹅黄色即可。
9、趁热将混合物装入裱花袋中,剪一个小口 。
10、往鸡蛋压出的坑中均匀填入混合物,每个坑挤八九分满即可。如果挤出的表面有些不平整是正常的,过一小会就会逐渐恢复平整。
11、等表面全部风干后,用汤匙把旁边的玉米淀粉覆盖上去,使全部棉花糖都沾上了玉米淀粉。
12、将棉花糖放进筛子里,筛出多余的玉米淀粉即可。
13、【制作糖霜】用筷子将蛋清打散后,加入糖粉,用刮刀翻拌至均匀,这是糖霜的状态比较硬实。
14、分多次加入柠檬汁,并搅拌均匀,一边搅拌一边观察糖霜的浓稠度。随着柠檬汁的加入越多,糖霜会越稀。
15、挑起糖霜,低落的糖霜在几秒内恢复平整,证明浓稠度就差不多了。
16、在做好的糖霜在棉花糖上描出鸡蛋壳的锯齿状,再用糖霜填满中间,晾干。
17、用剩下的糖霜分别加入黑色、黄色食用色素调出深灰色和黄色,分别装袋,在油纸上画出小鸡的眼睛和嘴,再晾干。

【沈阳市铁西区首届金秋文化旅游购物节开幕】9月21日上午,铁西区在沈阳杉杉奥特莱斯举行“秋意醉 最铁西”铁西首届金秋文化旅游购物节开幕式,重磅推出四条工业文化旅游路线和七大主题活动板块。

为啥这次开幕式选在杉杉奥特莱斯?
据了解,刚刚结束的铁西区第二届消夏季可谓“成绩斐然”,先是在2021中国夜经济繁荣百佳县市评选中,以总排榜第22名的成绩,摘得东北地区夜经济繁荣县市榜首;随后,承办第二届消夏季开幕式的万象汇“西红市”夜市在2021CNEF中国城市夜间经济发展峰会上荣获夜莺奖,成为“东北唯一”。随着秋季的到来,西红市热度不降反增,收官季精彩频出,足以说明铁西区在选择开幕式地点时的“讲究”。

西红市与承办第一届消夏季开幕式的奉天工场情况如出一辙,续写了承办地必火爆的“神话”。而杉杉奥莱为何能够承办铁西区首届金秋季的开幕式呢?这个问题在开幕式现场找到了答案。

“这一斥资20亿元、总建筑面积13万平方米,东北规模最大、档次最高、业态最齐全的大型商业综合体,进一步完善了沈阳经技术开发区板块的商业配套,必将成为引领时尚潮流、提升城市品质的商业新地标。”铁西区人民政府区长郭忠孝在致辞中说。

而作为国家级的经济技术开发区,这里有基础雄厚的装备制造业,国家重点支持发展的16个装备制造业领域中,在汽车及零部件、大型石化装备等10个行业具有重要地位;这里有国际化的开放合作平台,中德(沈阳)高端装备制造创新委员会被纳入中德两国副部长磋商机制,德国海德堡、瑞典斯德哥尔摩等离岸创新中心加快建设;这里有宜居宜业的生态环境,坐拥沈阳浑河岸线最长区段,1300万平方米的绿地面积,38.3万平方米的中德公园;这里有完善的公共服务配套,万科国际社区、盍碧玺曼詹国际学校、沈阳积水潭国际医院等配套相继建成,在全国的综合排名晋升至第19位,正在成为东北老工业基地发展的新引擎,释放源源不断的澎湃动力。相信在省市的大力支持下,在杉杉商业集团等众多优秀企业的推动下,不久的将来,这里必将成为高质量装备制造的新空间,这里必将成为高水平对外开放的新高地,这里必将成为高品质城市建设的新样板。

在这样一片沃土,可以预见杉杉奥莱的成长与未来。

全新的七大主题活动板块都有啥?

铁西区文化旅游和广播电视局局长杨劲红在开幕式新闻发布环节介绍,铁西区打造“红色光辉”“艺术雅韵”“工业变迁”“潮玩打卡”“漫步户外”“寻味铁西”“购物狂欢”等7大主题板块,集“吃、住、行、游、购、娱”于一体,汇聚铁西文创市集、户外活动、艺术展览、市集商超等72项打卡点位,全面打造百姓秋季“购物游玩、文化休闲”新地标。

红色光辉。建党百年历史文献展、党史资料展、“我爱我的祖国-中俄著名油画和摄影展”等活动,全方位、多层次地展现党的奋斗历程和伟大成就,带您感受百年风华,重温百年征程。

艺术雅韵。中国旗袍定制艺术大赏、琴香花茶雅集、国际当代戏剧节等,传统文化与现代艺术交相辉映,传承与创新相得益彰。

工业变迁。带您品味百年工业造梦史,中国工业摄影展、华晨宝马亲子主题游、工业记忆游等,追忆传统工业辉煌的同时,领略“互联网+”“智能制造”的风采。

潮玩打卡。汇集脱口秀表演、野生社团、摇滚巡演,多元文化与现代时尚碰撞出绚丽火花,迎合广大潮流青年消费、娱乐需求,带来极致时尚体验。

漫步户外。畅享城市“森”呼吸,兴龙中秋、国庆采摘节、城市定向赛、高尔夫业余公开赛,享受户外绿色生活。

寻味铁西。挖掘铁西美食文化,淮扬美食节、奉天特色菜、西红市夜市、重工食品,带来南北方不同的味蕾享受,这里既有精心打造的美味珍馐,也有充满烟火气的地道小吃,味觉之旅就在美味铁西。

购物狂欢。网罗各大商超、创意市集的20余项活动,通过购物满额减免、抽盲盒、送赠品等方式以及文艺表演、时尚走秀、时尚展览、新品首发等各种消费体验活动吸引消费者体验购物狂欢。
以上活动地点涵盖了铁西区各文创园、景区和部分大型商场、企业、美食街区、餐饮企业等,将通过新闻媒体、微信公众号陆续发布。


四条工业文化旅游路线都有什么特色?

据了解,四条线路分别为工业印象游、花样青春游、都市休闲游、国际风情游,共28个打卡点位。无论年龄、喜好如何,都可以在这四条线路的打卡点位中进行多选或全选。

工业印象游:工业博物馆→奉天工场→红梅文创园→劳动公园→奉天记忆文创园→万象汇→天丰国际酒店:这里是打开工业记忆的钥匙,是铁西最不能错过的工业风景。

花样青春游:1905文创园→北一路万达广场→奉天梦工厂→宜家商场→星摩尔→太平洋丽晶酒店:青春就要彰显活力!潮玩打卡游是年轻的你在这个秋天的不二之选。

都市休闲游:森林公园→奉天工场(原字号书房)→红梅文创园→龙之梦大都汇→韩帝园→奉天记忆文创园(老字号书房)→荣富饭店:树荫与书香,怀旧与新潮,在初秋的阳光和凉风里来一场混搭和碰撞,为您再添一层工业游的独特韵味。

国际风情游:宝马工厂→中德公园→西峡谷→中德国际社区(新字号书房)→杉杉奥莱→云慧小镇→兴龙农场→太阳狮万丽酒店:工业4.0时代的到来让铁西这座老工业基地焕发着勃勃生机,与国际接轨,迎全球来客,国际范的铁西已经为您做好了准备!

铁西区首届金秋文化旅游购物节让我们看到了铁西区在挖掘重塑工业文旅新文脉,打造文化旅游独特新体验,创新工业文旅产业发展新业态的努力和决心。各项内容的安排充满了秋天的“诱惑”,最铁西的“吃、住、行、游、购、娱”将绘出沈城秋色的五彩斑斓。

这个秋天,走进沈阳,相约铁西,“醉”在金秋。

【好想知道是不是因为小说看多了 所以总是对爱情抱有太过美好的幻想

总觉得热情应当一直存在,觉得我应该是对方任何事情最想分享的人,总觉得最开始我们的热度应当维持到很久以后,总觉得不够圆满

对方一点点热情的消散都会让我患得患失,是我对爱情要求过高了吗

明明我自己相处越久爱意越深,但是感觉他并没有最开始的在意了,我是应该接受平淡的过程,还是该主动离开呢】


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