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港焙国际西点学院是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，国内较好的西点蛋糕培训学校,专业从事法式西点培训,蛋糕培训,烘焙面包培训,翻糖培训,裱花蛋糕培训,咖啡 简餐轻食 茶艺师 花艺师 插花 调酒师 鸡尾酒培训等各项技能培训服务。隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
「46冲煮法」是由2016年世界咖啡师赛的冠军粕谷哲提出的，他也是世界赛上诞生的第一位亚洲冠军。他以「任何人都可以轻松地冲煮出一杯美味的咖啡」为主题，并设计了一个新的冲煮手法，这对那些想轻松做出美味咖啡的人来说，真的是个好消息！

制作一杯好喝的咖啡并不难，大步骤点也十分简单：

①在冲煮咖啡之前，务必使用热水润湿滤纸，温下壶，然后把水倒掉；

②粉水比例是1:15；

③将总水量分成40%和60%，分两次注入40%部分的水，在分三次注入剩下60%部分的水。

先简单列出这些大框架步骤，接下来分开解说更多「46法则」的细节。

干净口感的一大关键点来源于「粗研磨」

我们都知道，粗研磨咖啡粉能够带来干净且清爽的口感，但通常很难用这个研磨度制作十分美味的手冲咖啡——然而这却是「4:6法则」的关键点。在照片中，我们展示了中细研磨与粗研磨的比较。如果想要使用「4:6法则」制作咖啡，你需要像照片上的那样，将咖啡豆研磨成右边粗颗粒状。然后，通过分配热水的注入量和你注入的方式，就可以冲煮出干净的味口感和味道。

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