正确的煮饭方法，因为五常大米一年只产一季，所以煮饭的方法分新米陈米！

新米的时间是每年的10-12月，新米的煮饭方法：因为新米中含的水分高，所以新米不需要泡水，新米（干的未淘洗的大米）：水=1:0.9，把淘米水控干后加水，煮好后闷5分钟，开盖顺时针打散，再闷5分钟即可。

陈米的时间是每年的5-9月末，因为大米在存放中水份会流失，所以煮饭前要用水泡5分钟。陈米：水=1:1.2，其他做法和新米都一样的。

东香醉东北生态大米
产自东北黑土地的优质大米，农耕种植，一年一季，新米现磨，带来这颗粒饱满，色泽莹润，油亮饱满的东香醉生态大米。蒸后口感劲道润口，米香浓郁，回味悠长。煮粥食用，汤粘米糯，油润滋养，加入山药、红枣、豆类营养更加丰富。秋冬季节来上一碗，暖胃更暖心。
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【#农民丰收节#丨#云南##蒙自#：稻谷飘香 农民#丰收#】

眼下正值秋收时节，水稻也进入了收获期。走进红河哈尼族彝族自治州蒙自市的田间地头，尽是农民收割稻谷、晾晒稻谷的丰收画卷，收获的喜悦扮靓了整个金秋丰收季。

稻田里，一串串饱满的稻穗挂在枝头，随着微风摇摆，推起一阵阵波浪，让人看了心里无限满足。只见农户们头戴草帽、手握镰刀，抢抓晴好天气收割水稻，手起刀落之间，一串串饱满的稻穗被割下捆绑好放置平整，脱了粒的稻谷则被摊开晾晒，到处是一片丰收的喜悦景象。

农户们纷纷表示，今年水稻长势喜人，收成也很不错，除了自家吃的粮食之外，还会有些剩余，可以拿到市场进行销售。

满眼尽是“黄金稻”，今年迎来丰收季，一些热情的村民，每年收了稻谷，都会邀约三五好友到家里一块吃新米，与大家分享丰收的喜悦，不负一年的辛苦忙碌。

近年来，蒙自市坚决守住耕地红线，通过推行测土配方、秸秆还田等方式提高耕地质量，并积极落实种粮补贴政策，组织农户参加种植业保险，提高农户抵抗自然灾害的能力，牢牢守住老百姓的“米袋子”。与此同时，蒙自市还积极做好袁隆平超级杂交水稻试种，不断挖掘粮食增产潜力。

云南网通讯员 胡文 李星 摄影报道