博瀚.書房早读
《烹饪菜肴与阶级》
纸质版書本書房可借阅，如需预留敬请私信
这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克•古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会（古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲）的烹饪行为；他把这些社会所出现的食物制作、食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在一起，揭示了食物背后不同的社会经济结构性质。作者在研究中尤其注重比较历史的维度和阶级社会内部的文化差异。
（自助点击链接进入听读模式，享受沉浸式阅读卡时光）
https://t.cn/A6M5zRuR
#读书#
《烹饪菜肴与阶级》
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这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克•古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会（古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲）的烹饪行为；他把这些社会所出现的食物制作、食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在一起，揭示了食物背后不同的社会经济结构性质。作者在研究中尤其注重比较历史的维度和阶级社会内部的文化差异。
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#读书#
#费孝通#
费孝通精装12种
精选费孝通最有代表性的著作，凡12种，三百余万字，涉及农村农民问题、边区民族问题、文明文化问题、世界观察、学术反思等多个层面。其中有《江村经济》《禄村农田》《乡土中国》《乡土重建》《生育制度》《中国士绅》《行行重行行》等有关中国乡村经济与社会结构的特质及其现代转型的经典论述；费老一生关怀不辍的民族学研究《中华民族的多元一体格局》；晚年的文化文明论述与学术反思《孔林片思：论文化自觉》《师承·补课·治学》；《留英记》《美国与美国人》是从跨文化与比较人类学的视野对西方世界的观察剖析，其中《美国人的性格》被称为《乡土中国》的姊妹篇；《茧》则是近期发现的作者1936年用英文写作的中篇小说，为首次翻译出版，对于理解费孝通早期的学术思想与时代思潮的关系提供了崭新的维度。
费孝通精装12种
精选费孝通最有代表性的著作，凡12种，三百余万字，涉及农村农民问题、边区民族问题、文明文化问题、世界观察、学术反思等多个层面。其中有《江村经济》《禄村农田》《乡土中国》《乡土重建》《生育制度》《中国士绅》《行行重行行》等有关中国乡村经济与社会结构的特质及其现代转型的经典论述；费老一生关怀不辍的民族学研究《中华民族的多元一体格局》；晚年的文化文明论述与学术反思《孔林片思：论文化自觉》《师承·补课·治学》；《留英记》《美国与美国人》是从跨文化与比较人类学的视野对西方世界的观察剖析，其中《美国人的性格》被称为《乡土中国》的姊妹篇；《茧》则是近期发现的作者1936年用英文写作的中篇小说，为首次翻译出版，对于理解费孝通早期的学术思想与时代思潮的关系提供了崭新的维度。
2011年3月24日，南昌观西村村民熊菊生站在自家门口田坎上一边刷牙一边向四周观望。突然，他的目光定格在距离他家约100米的山包上，让他感到奇怪的那里出现一大堆新黄土。他带着好奇心走近查看时，发现黄土堆旁有一个深不见底的方形大洞。
得到消息的江西省文物考古所立即指派资深考古员杨军来到了现场，在确认了这是一个盗墓贼留下的盗洞后，杨军决定亲自下洞一探究竟。
“香！是真香！一种沁入骨髓的的香”，这是杨军事后接受采访时的描述，因为当时他在下坠到在离地面约5米的时候，突然一股异香扑面而来。
当深入到盗洞十几米的时候，他借着手电筒微弱的光看到下面是大量的水，水上漂浮着破碎的椁板。从椁板的外观看，杨军断定这是一座高等级墓葬，但墓葬很可能已经被盗穿，抢救性发掘刻不容缓。
2011年4月20日，经国家文物局批准，发掘工作首先从周边墓坑开始，前后历时两年，清理出大量的青铜器，车马器，从器物的规格和形制看，这是一座西汉诸侯王大墓。
西汉时期，南昌偏远，当时能有如此规模的大墓，实在不可思议，根据文献资料查证，墓主人似乎在考古专家心中已经有了答案，但是考古如同破案，没有可靠物证，结论只能秘而不宣。
2013年11月16日，正式转入对一号主墓的发掘，揭开最上面的封土，夯土层中遍布着大大小小十几个盗洞，它们横跨多个朝代，令人触目惊心，或许这已经是一座空墓，这种可能性让考古人员的心情一度十分低落。
然而随着封土层的逐步向下清理，其余盗洞都半途而废，只有西北角的一个古代盗洞和最新发现的那个现代盗洞一直向下延伸。
考古人员在古代盗洞内发现了一个五代时期的灯盏，它应该就是当年盗墓者所遗留，现在尽管它也成了文物，但是一千年前的盗墓者不知通过这个小小灯盏又盗走了多少文物。
封土清理完毕了，一座“甲”字形大墓呈现了在人们眼前，巨大的椁室已经坍塌。而那两个古今盗洞形影不离，一个延伸到主墓室外回廊的衣笥库，一个分毫不差的打在了主墓上方的正中央。
进入衣笥库的古代盗墓贼突然止步，这让专家百思不得其解，既然废那么大劲进来了，为何不继续盗掘了呢?
史料上有过这样的记载，公元318年，南昌地区曾发生过一场大地震，墓室很可能就在这时震塌，那场地震过后的一百年，鄱阳湖水泛滥成灾，古墓曾一度沉入水下。洪水退去，古墓又重新露出地表，但墓中必会存在大量积水。
这种情况下，这也就阻挡了盗墓者继续前进的步伐。
让专家担忧的还是那个位于墓室中央的现代盗洞，盗墓者已经使用电锯锯开了顶层的椁木，按照汉代葬制，墓主人内棺就安置在椁室的中央，这说明盗墓贼已经盗取了最具价值的文物，墓中所蕴含的历史信息也遭到了破坏。
从清理封土开始到主墓室的外回廊清理结束，整整用了三年，然而真正的重头戏才刚刚开始。
2015年11月14日，主椁室被打开，幸运之神再次眷顾，墓主人的主棺并不在中间，它打破规制地放在了主椁室的东北角，就这样阴差阳错的躲过了现代盗墓贼的那一劫，不过主棺已经被坍塌的木板压瘪到只有原来的三分之一。
12月20日，内棺在实验室内被小心翼翼地打开，专家们迫不及待地向棺中望去，空的！ 没有尸骨！只有七个环形玉璧不成秩序地排列开来，内棺两侧各有一把佩剑。
忽然有人在满眼狼藉中发现了一个小凸起，方形，似玉，考古队对这个“凸起”进行了谨慎提取，果然，这是一枚玉印，上面清晰的篆刻着两个字：刘贺。
墓主人就是第一代海昏侯刘贺！
这正是考古专家苦苦期待了五年的答案。五年春秋，多少人力物力，多少酸甜苦辣，如今终于水落石出，如愿以偿，实验室内一片欢呼雀跃。
可是现在有一个问题摆在了大家面前，刘贺的尸骨哪里去了？
南方的红壤地质呈酸性，它与骨骼中的碳酸钙产生反应，人类骨骼经过两千年漫长的岁月很难保存下来，刘贺的尸骨早已经“零落成泥碾作尘”。
最后在淤泥中发现了几块蜂窝状的腿骨和部分残存的牙齿，体质人类学专家对刘贺牙齿进行了仔细观察，判断出刘贺生前有可能有肠胃病或者痢疾。
2016年4月27日，专家还提取了一枚完整的牙齿样本，紧急送往中国社会科学院提取DNA，不幸的是提取失败。
这是专家在棺中发现了一些细小的香瓜子。香瓜子曾在江西靖安大墓中46个死去花季少女的体内发现过，专家曾一度怀疑这瓜子有毒，难道刘贺的死也是中毒而亡吗？
据《汉书》记载：
公元前74年，二十岁的汉昭帝刘弗陵驾崩，因无子，大将军霍光反复权衡，把当时十六岁的昌邑王刘贺紧急召回长安扶上了皇位。
可是刘贺当了27天皇帝就被霍光废掉，原因有一千多条罪状。史学家一直存疑，认为这是霍光的欲加之罪。
后来皇位由汉武帝曾孙刘询接任，是为汉宣帝。可是汉宣帝对这个做过皇位的叔叔甚是忌惮，公元前63年，封刘贺为海昏侯，迁至偏远的豫章。
四年后，刘贺突然死去。令人奇怪的是，他的两个儿子也相继而亡。
得到消息的江西省文物考古所立即指派资深考古员杨军来到了现场，在确认了这是一个盗墓贼留下的盗洞后，杨军决定亲自下洞一探究竟。
“香！是真香！一种沁入骨髓的的香”，这是杨军事后接受采访时的描述，因为当时他在下坠到在离地面约5米的时候，突然一股异香扑面而来。
当深入到盗洞十几米的时候，他借着手电筒微弱的光看到下面是大量的水，水上漂浮着破碎的椁板。从椁板的外观看，杨军断定这是一座高等级墓葬，但墓葬很可能已经被盗穿，抢救性发掘刻不容缓。
2011年4月20日，经国家文物局批准，发掘工作首先从周边墓坑开始，前后历时两年，清理出大量的青铜器，车马器，从器物的规格和形制看，这是一座西汉诸侯王大墓。
西汉时期，南昌偏远，当时能有如此规模的大墓，实在不可思议，根据文献资料查证，墓主人似乎在考古专家心中已经有了答案，但是考古如同破案，没有可靠物证，结论只能秘而不宣。
2013年11月16日，正式转入对一号主墓的发掘，揭开最上面的封土，夯土层中遍布着大大小小十几个盗洞，它们横跨多个朝代，令人触目惊心，或许这已经是一座空墓，这种可能性让考古人员的心情一度十分低落。
然而随着封土层的逐步向下清理，其余盗洞都半途而废，只有西北角的一个古代盗洞和最新发现的那个现代盗洞一直向下延伸。
考古人员在古代盗洞内发现了一个五代时期的灯盏，它应该就是当年盗墓者所遗留，现在尽管它也成了文物，但是一千年前的盗墓者不知通过这个小小灯盏又盗走了多少文物。
封土清理完毕了，一座“甲”字形大墓呈现了在人们眼前，巨大的椁室已经坍塌。而那两个古今盗洞形影不离，一个延伸到主墓室外回廊的衣笥库，一个分毫不差的打在了主墓上方的正中央。
进入衣笥库的古代盗墓贼突然止步，这让专家百思不得其解，既然废那么大劲进来了，为何不继续盗掘了呢?
史料上有过这样的记载，公元318年，南昌地区曾发生过一场大地震，墓室很可能就在这时震塌，那场地震过后的一百年，鄱阳湖水泛滥成灾，古墓曾一度沉入水下。洪水退去，古墓又重新露出地表，但墓中必会存在大量积水。
这种情况下，这也就阻挡了盗墓者继续前进的步伐。
让专家担忧的还是那个位于墓室中央的现代盗洞，盗墓者已经使用电锯锯开了顶层的椁木，按照汉代葬制，墓主人内棺就安置在椁室的中央，这说明盗墓贼已经盗取了最具价值的文物，墓中所蕴含的历史信息也遭到了破坏。
从清理封土开始到主墓室的外回廊清理结束，整整用了三年，然而真正的重头戏才刚刚开始。
2015年11月14日，主椁室被打开，幸运之神再次眷顾，墓主人的主棺并不在中间，它打破规制地放在了主椁室的东北角，就这样阴差阳错的躲过了现代盗墓贼的那一劫，不过主棺已经被坍塌的木板压瘪到只有原来的三分之一。
12月20日，内棺在实验室内被小心翼翼地打开，专家们迫不及待地向棺中望去，空的！ 没有尸骨！只有七个环形玉璧不成秩序地排列开来，内棺两侧各有一把佩剑。
忽然有人在满眼狼藉中发现了一个小凸起，方形，似玉，考古队对这个“凸起”进行了谨慎提取，果然，这是一枚玉印，上面清晰的篆刻着两个字：刘贺。
墓主人就是第一代海昏侯刘贺！
这正是考古专家苦苦期待了五年的答案。五年春秋，多少人力物力，多少酸甜苦辣，如今终于水落石出，如愿以偿，实验室内一片欢呼雀跃。
可是现在有一个问题摆在了大家面前，刘贺的尸骨哪里去了？
南方的红壤地质呈酸性，它与骨骼中的碳酸钙产生反应，人类骨骼经过两千年漫长的岁月很难保存下来，刘贺的尸骨早已经“零落成泥碾作尘”。
最后在淤泥中发现了几块蜂窝状的腿骨和部分残存的牙齿，体质人类学专家对刘贺牙齿进行了仔细观察，判断出刘贺生前有可能有肠胃病或者痢疾。
2016年4月27日，专家还提取了一枚完整的牙齿样本，紧急送往中国社会科学院提取DNA，不幸的是提取失败。
这是专家在棺中发现了一些细小的香瓜子。香瓜子曾在江西靖安大墓中46个死去花季少女的体内发现过，专家曾一度怀疑这瓜子有毒，难道刘贺的死也是中毒而亡吗？
据《汉书》记载：
公元前74年，二十岁的汉昭帝刘弗陵驾崩，因无子，大将军霍光反复权衡，把当时十六岁的昌邑王刘贺紧急召回长安扶上了皇位。
可是刘贺当了27天皇帝就被霍光废掉，原因有一千多条罪状。史学家一直存疑，认为这是霍光的欲加之罪。
后来皇位由汉武帝曾孙刘询接任，是为汉宣帝。可是汉宣帝对这个做过皇位的叔叔甚是忌惮，公元前63年，封刘贺为海昏侯，迁至偏远的豫章。
四年后，刘贺突然死去。令人奇怪的是，他的两个儿子也相继而亡。
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