茶的味道不好,可能是这样造成的!!
筑梦茶乡 福地湄潭湄江印象一生一世只为一杯好茶
茶有百味,每一款茶都有不同的味道,好的“茶味”可以让人身心愉悦,坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢?
一、苦涩味茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。
二、青味青味是自然界植物具有的原味,茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多。2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当。3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅。4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,或在制作过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水。
三、焦味茶味的焦味,应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。烘焙过程中温度过高、过急,不注意经常翻拌的情况下,也经常会出现焦味的。
四、 闷味 乌龙茶的闷味,应该有三个说法:闷黄味、水闷味、红闷味。闷黄味是指鲜叶堆积发热,烘焙出现蒸叶现象,揉捻、包揉时间偏长造成真空成。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时凉青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长,而产生的味道。
五、霉味茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味失去了独有的香味特性。
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六、酸味部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。当然,由茶汤的鲜味而引发的像酸果味的酸味则不在此范畴。
湄潭手筑黑茶佰联品牌领先
信号:PLGZTT 微信公众号:湄潭手筑黑茶
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹!
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一、苦涩味茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。
二、青味青味是自然界植物具有的原味,茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多。2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当。3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅。4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,或在制作过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水。
三、焦味茶味的焦味,应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。烘焙过程中温度过高、过急,不注意经常翻拌的情况下,也经常会出现焦味的。
四、 闷味 乌龙茶的闷味,应该有三个说法:闷黄味、水闷味、红闷味。闷黄味是指鲜叶堆积发热,烘焙出现蒸叶现象,揉捻、包揉时间偏长造成真空成。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时凉青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长,而产生的味道。
五、霉味茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味失去了独有的香味特性。
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六、酸味部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。当然,由茶汤的鲜味而引发的像酸果味的酸味则不在此范畴。
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九月一到,就有了秋意,但空气中还是笼罩着一股浓重的暑气,久久不能消退。当一场漫长的夏秋拉锯战还在全国大多数城市上演时,秋风已经悄悄越过了张家口的上空,抵达了这片肥沃的土地,酝酿着一场秋天的盛事。
9月11日-9月12日,在凤翔山庄小区广场,迎来了张家口分公司第一届和家生活美好市集活动!活动现场居民们络绎不绝,有成百上千人拉着小推车来到这里“寻宝”,一副不满载则不归的架势。
此次活动有10余个商家近百种商品,爱仕达的厨具、美的的小家电、天成门窗,还有各种优质的米面粮油,更有和家优先的内蒙、西藏特产免费品尝活动,居民们纷纷挑选心仪的商品。
市民吴侠康周末特地从桥东赶过来参加美好集市活动,“我今天过来这个集市后,感觉产品的种类比较多,我买了月饼和大米,质量很好,日期很新鲜、价格还很便宜。”
和家修的小工匠现场免费为居民维修小家电,两天的时间,共接待居民30余人,现场维修小家电、玩具、日用品等20余件,小朋友开着修好的小汽车,开心的向小工匠们挥手致谢~
在市集的一角,社区医院的白衣天使在忙碌着,他们在为社区居民提供健康义诊服务。在咨询桌前,不时有社区居民前来问诊、咨询、测量血压,医生们耐心地为大家讲解,并普及宣传老年病防治知识,增强社区居民健康观念和自我保健意识。
和家优选线上的小伙伴为居民们带来了内蒙、西藏的特产,高钙奶片、发酵奶条、牛奶小方、荞面、燕麦片等等,深受居民的欢迎~工作人员现场成立了和家优选购物群,教给居民如何线上下单,同时和家优选的同事还为居民发放以和牛为主题的帆布包等周边产品,现场热闹非凡。
以后我们还会陆续推出这样的活动,通过打造美好市集等互动性的新鲜主题,依托营造舒适、安全的社区生活场景,积极打造“一刻钟”社区便民服务,为居民在回家的路上打造有温度和有幸福感的生活市集。
#物业###物业英雄##张家口#
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#物业###物业英雄##张家口#
与夏告别,携秋前行
电话簿☎
秋天的清晨格外凉爽,醒来时,耳畔又是滴滴答答的雨声,起身步入阳台,湿润的空气夹杂着淅淅沥沥的雨丝迎面扑来,那株随风摇曳的鸳鸯茉莉依旧散发着淡淡的馨香,沁人心脾。——前言
九月的风,轻轻敲打着季节的门扉,携一缕清凉送来了又一季如约而至的秋。树上的鸟儿叽叽喳喳地叫个不停,似乎在迎接秋天的到来,欢歌不断。
时光飞逝,仿佛一转眼,那缤纷漫长的夏天就已悄然离去,那些镜头下灿烂的阳光,葳蕤的草木,都将静寂而逝,永不复返。
默默回首,夏日里所有的走过,有无奈有遗憾,有无力刺骨的悲伤,有念念不舍的别离,还有,那些一如既往不离不弃的依赖与陪伴。
四季更替,夏去秋来,光阴里有太多变幻莫测的风景,即使你内心有再多难舍的挽留,到了它该离去的路口,它都会无情地转身,不留下任何痕迹。因为,这就是自然规律的必然。
于是,学会放手,学会接受,学会自我化解,学会波澜不惊的生活,鼓励自己守护好内心的安稳,舒心怡心地踏上秋的旅程,无论秋的路上有多少风雨坎坷,都必须勇往直前。
记得张小娴曾说过:“这是个充满遗憾的娑婆世界,在红尘里打滚,每个人都离圆满太远了,那么,不如珍惜每一个当下的小圆满。只要这一刻幸福,我心自有一轮明月。”
岁月流逝,繁华过后,总是一地云烟。走在人生的旅途中,只有勇敢地放弃那些不如意的不圆满的,懂得更好地追求与珍惜,才能遇见更美更明亮的风景。愿我们每个人,在迎来送往的途中,都能抱拥一颗平常心,不悲不喜,平平淡淡,简简单单地活出自己生命的色彩和意义。喜欢电话簿就关注我吧!欢迎点赞、收藏、评论和转发呀! https://t.cn/R2WxlNJ
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九月的风,轻轻敲打着季节的门扉,携一缕清凉送来了又一季如约而至的秋。树上的鸟儿叽叽喳喳地叫个不停,似乎在迎接秋天的到来,欢歌不断。
时光飞逝,仿佛一转眼,那缤纷漫长的夏天就已悄然离去,那些镜头下灿烂的阳光,葳蕤的草木,都将静寂而逝,永不复返。
默默回首,夏日里所有的走过,有无奈有遗憾,有无力刺骨的悲伤,有念念不舍的别离,还有,那些一如既往不离不弃的依赖与陪伴。
四季更替,夏去秋来,光阴里有太多变幻莫测的风景,即使你内心有再多难舍的挽留,到了它该离去的路口,它都会无情地转身,不留下任何痕迹。因为,这就是自然规律的必然。
于是,学会放手,学会接受,学会自我化解,学会波澜不惊的生活,鼓励自己守护好内心的安稳,舒心怡心地踏上秋的旅程,无论秋的路上有多少风雨坎坷,都必须勇往直前。
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