从收到通知到正式上完课一共十多天的时间，内容大改改了三次，小改不计其数几乎每次打开课件都要改，试讲加正式一共上了七节，也算是体会到了磨课到底是多么的痛苦，不过总算是顺顺利利的上下来了，也得到了夸奖，付出还是值得的。职业生涯的第一堂市级公开课，虽然来的有点点晚，但是还是很圆满的。近一周每天都六节课起步真的一度感觉自己只剩一口气吊着了，还好有人陪着我，可以听我吐槽，在我压力大的时候给我抱抱[心]

今天的云很美，今天的烤肉很好吃，今天的蛋糕很甜，今天的你也很甜，今天的一切都很完美。

爱你

今天的天空是粉色的 特别好看 特别治愈
晚上走步走到超市 看见了欧扎克 开小灶 bubly

特别满足
刚要离开开小灶那个架子那 有个小姐姐就去打量那个煲仔饭 然后我就和老狗说 你说她不会是战哥粉丝吧 挺小声的 结果这个小姐姐就说 是的
我特别激动就回头了 和她打了招呼 她说她没吃过那个煲仔饭 我说那个特别好吃 还说了几句巴拉巴拉

就挺开心
知道了她是环资的 19级的 嘿嘿

今天开学第一天 整体不错嘛 除了这破网不好 别的都好
再刷会vb就睡觉了 明天希望雅思不要让自我介绍啥的奥 顺顺利利过一堂英语课奥 保佑

安安啦 肖也安安
像你说的 做自己喜欢的事儿 真好[兔子]

這是我編輯發的文 借來一用

【請問阿洸師傅！出版上市囉】

終於把阿洸的新書做完了！做這本書很像爬山，沿路看見不同風景，從見山是山到見山不是山，再回到見山是山。

我說：「怎麼辦，我沒有把你做成大師或英雄？」
他說：「這有什麼關係，你做的就是我。」

#用麵包來認識一個人#
阿洸常說：「我的麵包就是我的名片。」所以他哆拉Ａ貓的包包裡總是放著麵包或餅乾，遇到新認識的朋友，就遞上一顆。

每次碰面，總是可以帶回一些他新做的麵包，當他前兩年開始烘咖啡時，我又多了不同的咖啡可以品飲。

隨著熟稔，漸漸發現，他不是遙遠的大師，也不稱呼自己為職人，29歲才半路出家做麵包，把做音響工程師愛實驗的性格帶進麵包裡，看食譜絕不乖乖照著做，老想嘗試還有沒有其他的可能。

所以......他的費南雪借用了油潑辣子概念，讓杏仁焦糖風味更濃郁。

做丹麥麵團很怕桿捲失敗嗎？他從布列塔尼省的經典甜點－Kouign Amann克林阿曼找法寶，讓每個人都可以大膽做。

麵包裡也有高湯！？起士奶油軟貝果的配方裡有新發現。

他還跟著香港師傅學水皮，做蝴蝶酥。
隨著天氣幫薑餅人設計出不同的薑粉比。

我讀著食譜與人，看到一個喜歡玩味的大男孩，就像你我一樣，會為了一件事專心到忘記了時間，

然後，磕磕碰碰卻也順順利利，堂本麵包店22歲，
那是屬於阿洸師傅與全體夥伴的堂本流麵包。

#整本書都在家中的環境裡製作#
為了要讓讀者在家也能跟著複製，整本書阿洸都是以家用的攪拌機、烤箱、冰箱來製作。

要謝謝堂本團隊最給力的支援，每次糊塗忘記帶上什麼料就有專人送來，在食譜的校對上更是仰賴他們，材料、做法的校對常非編輯所能處理，幾乎整個廚房團隊都下海幫忙確認細節，讓內容盡善盡美。

我也在這本書裡，跟出版社細緻分工，由出版社處理食譜，我負責篇章的規格設定與主要的文字撰寫，心願是可以輕巧如實地呈現師傅曾有過的失敗經驗、思考路徑與實驗精神。

一顆麵包就是一個世界。

在這個不需權威的年代裡，有一位擁有多年實證經驗，可以在你身旁，好好陪著你做日常麵包的人，他不著急不慌張，鬆鬆地告訴你：「別擔心，讓我們這樣試試看。」

祝福每個人都可以做出美味麵包，療癒自己與親愛的他/她。

★「請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包」

#請問阿洸師傅#