【一个外卖员在冬天猝死】
2019年12月3日，南京49岁的外卖员吴德宏突然倒在了出租屋内，去世时，电饭煲里的饭正热着，里面有一碗家人带给他的腌肉。他身着外卖工作服，在倒地不到5米远的地方，电动车充着电。事后有人推测，吴德宏是准备吃点儿饭继续送外卖。

1米78，身材魁梧，长相普通，和众多漂在南京的人一样，为生活打拼。吴德宏是一个普通得不能再普通的男人。在这次猝死事件之前，没有人对这个人有印象，包括楼下理发店的老板和住得不远的同行。

可这个男人和许多人一样，有着爱、辛酸和梦想。

从今天开始，#真故时光机# 启动，带大家回顾过去那些让人眼泪拌饭的故事。

【刚刚，2021年诺贝尔化学奖揭晓！】北京时间10月6日下午5点49分许，2021年诺贝尔化学奖揭晓。德国科学家Benjamin List和美国科学家David W.C. MacMillan因“在不对称有机催化方面的发展”被授予2021年诺贝尔化学奖。#2021诺贝尔奖# ​​​

Benjamin List，1968年出生于德国法兰克福。1997年从法兰克福大学获得博士学位。目前为德国马普煤炭研究所研究人员。

David W.C. MacMillan，1968年出生于英国贝尔斯希尔。1996年从美国加州大学欧文分校获得博士学位。目前为美国普林斯顿大学教授。

【一种构造分子的巧妙工具】

构建分子是一门困难的艺术。本杰明·李斯特（Benjamin List）和大卫·麦克米伦（David MacMillan）因开发了一种精确的分子构建新工具——有机催化——而被授予2021年诺贝尔化学奖。这对药物研究产生了巨大的影响，并使化学更加环保。

许多研究领域和工业都依赖于化学家构建分子的能力，这些分子可以形成弹性和耐用的材料，在电池中储存能量或抑制疾病的进展。这项工作需要催化剂，催化剂是控制和加速化学反应的物质，而不会成为最终产品的一部分。例如，汽车中的催化剂将废气中的有毒物质转化为无害分子。我们的身体也含有数以千计的酶形式的催化剂，它们凿出生命所必需的分子。

因此，催化剂是化学家的基本工具，但研究人员长期以来一直认为，原则上只有两种催化剂:金属和酶。本杰明·李斯特和大卫·麦克米伦被授予2021年诺贝尔化学奖，因为在2000年，他们各自独立地开发了第三种催化。它被称为不对称有机催化，是建立在小的有机分子上的。

诺贝尔化学委员会主席Johan Åqvist说：“催化的概念既简单又巧妙，事实上，许多人都想知道为什么我们没有更早地想到它。”

有机催化剂有一个稳定的碳原子框架，更活跃的化学基团可以附着在上面。它们通常含有常见的元素，如氧、氮、硫或磷。这意味着这些催化剂既环保又便宜。

有机催化剂使用的迅速扩大主要是由于其驱动不对称催化的能力。当分子形成时，通常会出现两种不同的分子形成的情况，就像我们的手一样，互为镜像。化学家通常只需要其中的一种，特别是在生产药品时。

自2000年以来，有机催化以惊人的速度发展。Benjamin List和David MacMillan仍然是这个领域的领导者，他们已经证明了有机催化剂可以用来驱动大量的化学反应。利用这些反应，研究人员现在可以更有效地构建任何东西，从新的药物到可以在太阳能电池中捕捉光的分子。通过这种方式，有机催化剂给人类带来了最大的好处。

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