51会场：会务接待茶礼仪(一）

在商务会议或者商务接待中，茶水是必不可少。超高级别的会议接待其实都会请茶艺师的，毕竟人家才是专业的。那么如何准备、如何添茶续水呢？上茶艺！
一、茶具准备
一般会议都会提前通知，茶也可以在会前有个准备的过程。
1.茶叶的准备。条件允许的话，多准备几种茶叶。具体可以准备绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶各备一种，例如：西湖龙井、白牡丹、蒙顶黄芽、云南滇红、普洱熟茶（顺序相对应）等，使与会者可以有多种选择。如果只有一种茶叶，应事征求与会者意见，根据与会者需求，提前说清楚。大中型会议，不方便给所有人与会者上茶，应设饮水处，为与会者提供饮料或小茶包，如温茶、咖啡、纯净水等。

2.茶具的准备。包括茶杯、茶盖、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒、取茶器等。茶具一定要整洁干净，要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，注意不要使用有缺口或裂缝的茶杯。如果使用一次性纸杯，在倒茶之前也要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。第一遍的茶水一般是洗茶，温杯，不能直接食用。

3.个人卫生的准备。在会议开始前，负责倒茶的人员，特别需要注意手部的清洁，指甲修剪整齐不留指甲、指甲颜色无色。

二、茶量
茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没味道。另一个是倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，斟茶七分满，留下三分是人情。

余下内容将在下篇内容分享，开会找场地，就上51会场。

品茶，需要有不紧不慢的时间，需要有耐心，因此，我们不可用喝咖啡的心态来喝茶，不仅会损害个人的健康，更无法品出茶中的滋味。

品茶之乐趣，或许不在茶具的艺术上，或许不在于泡茶用水的特质上，或许更不在于茶叶的好坏上。仅仅因为在这一小段时光中，我们内心收获的欢愉与偶然的悸动。

品茶之时，正是我们身心放松之时。在这一小段的品茶时间里，暂时忘却了种种烦恼与忧愁，让我们的心与压力绝缘开。

品茶之乐，留存在永恒的时光里。

喝茶时，为了喝到一款茶的原汁原味，该怎么做？
1、泡茶时，用纯净水。
2、盖碗、公道杯、茶杯等，不要选粗陶紫砂等容易吸附茶香的茶具。
3、存茶时，茶叶要干燥密封洁净保存，不与其他杂物混放。
4、喝茶时，不要喷香水，往茶桌上摆香气浓郁的鲜花，或者直接熏香焚香等。
5、泡茶/煮茶时，好茶清饮为主。不要再加上陈皮、桂花、雪梨等，以免这些“外来物”的气味干扰好茶的原味，彻底成了画蛇添足。
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