喝茶这件事，断断不是“中老年”的专属。
作为传统，自然是代代相传一脉相承。
我把喝茶这件事简单粗暴茶地分为“大茶”和“小茶”。
大茶指的就是需要摆开阵势，腾出时间，认认真真地喝几泡。需要出场的有茶壶、茶滤、公道杯，或许还有一两好友，一两件需要讨论事。烹茶吹水，一大乐事。这种时候我一般喜欢铁观音，普洱，老白茶。
小茶就是一杯饮、随手泡，茉莉、龙井、毛尖、猴魁、各地素茶，最多加一次水，不需要空出大段时间，可一般伴随着手头工作，随饮，亦是人生。
人靠衣装，佛靠金装，茶要靓装。茶和玉相似，不像烟酒有着明确的价格，再加之茶叶市场秩序混乱人心不古，没有合适的包装会贬低茶本身的档次。当然，茶无贵贱，皆为人分。
本来嘛，人生，不过如此。
自小钟爱铁观音十几年，一周不喝心里空落落，最爱这一味。尤爱秋茶，或兴致盎然、或夜不能寐、或醉酒晚归、或家人闲暇，这一味总能安抚心静。
喝好茶，品上品@上品•铁观音
作为传统，自然是代代相传一脉相承。
我把喝茶这件事简单粗暴茶地分为“大茶”和“小茶”。
大茶指的就是需要摆开阵势，腾出时间，认认真真地喝几泡。需要出场的有茶壶、茶滤、公道杯，或许还有一两好友，一两件需要讨论事。烹茶吹水，一大乐事。这种时候我一般喜欢铁观音，普洱，老白茶。
小茶就是一杯饮、随手泡，茉莉、龙井、毛尖、猴魁、各地素茶，最多加一次水，不需要空出大段时间，可一般伴随着手头工作，随饮，亦是人生。
人靠衣装，佛靠金装，茶要靓装。茶和玉相似，不像烟酒有着明确的价格，再加之茶叶市场秩序混乱人心不古，没有合适的包装会贬低茶本身的档次。当然，茶无贵贱，皆为人分。
本来嘛，人生，不过如此。
自小钟爱铁观音十几年，一周不喝心里空落落，最爱这一味。尤爱秋茶，或兴致盎然、或夜不能寐、或醉酒晚归、或家人闲暇，这一味总能安抚心静。
喝好茶，品上品@上品•铁观音
#煎茶日记# 8月27日|普洱生茶和熟茶之间的那些事儿，读完这篇你就明白……
生茶和熟茶的关系，大抵就是豆腐和豆腐乳的关系；大白菜和酸菜的关系；大豆和豆瓣酱的关系……
至于是生茶好喝还是熟茶好喝呢？
萝卜青菜各有所爱，在保持健康的情况下，选择自己喜欢的，毕竟喝茶就是为了取悦你自己和你爱的人
普洱熟茶是什么时候出现的？
正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。所以，如果有人跟你说喝到了50年代的熟茶，那他一定是个骗子或者被骗子忽悠了…
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的
熟茶是传统工艺与黑茶工艺的结合，借鉴了六堡茶、安化黑茶的技术。通过洒水、渥堆等人工催熟，空气与酶发生氧化作用，茶色素快速转化，茶黄素转化为茶红素，再转化为茶褐素，颜色越深，说明转化越深，熟度越高。与茯砖、六堡茶相比，普洱熟茶的汤色最深
熟茶并不是就此停止了转化，在存放过程中，它同样会发生后期陈化。随着时间的推演，茶饼体积变大，重量变轻
普洱生茶在时间上的后发酵
普洱生茶汤色随着时间的变化示意：
（由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考）
后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：
① 未被氧化的多酚类物质（残留儿茶素）
② 水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素
③ 非水溶性的转化物
在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐；
茶黄素是汤色“亮”的重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因；
普洱茶的香气是普洱茶的原料品种、加工工艺和云南的独特生态气候所致。普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的
普洱生熟茶品饮特色
1. 普洱生茶：
① 干茶颜色与香气：干茶由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
② 口感：新的生茶口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能；经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼，如果不是自己亲身经历过，真的无法言传…
③ 汤色：以黄绿、青绿色为主。
④ 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
2. 普洱熟茶：
① 干茶颜色与香气：干茶黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
② 口感：熟茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的熟茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤，喝起来没有水的硬度，而是连绵柔软的汤质，厚度就体现在这里，绵滑的汤滑进身体，暖暖的，甜甜的，生活的美好感，不就是如此吗？
③ 汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
④ 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
普洱茶功效
1. 普洱生茶：
生茶具有提神醒脑、降血压血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效。不过生茶的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，肠胃较弱者，需要适量饮用。
2. 普洱熟茶：
熟茶具有消食消脂，美容养颜，温养脾胃等功效。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有刺激作用。十分适合日常饮用。（失眠的人晚上不建议喝哦）
二〇二一年八月二十六日 于 · 京8003
关注微信：「小茶婆婆」微信号：cangsui | 爱茶是皈依，制茶是修炼，传茶是功德 #小茶婆婆[超话]#
生茶和熟茶的关系，大抵就是豆腐和豆腐乳的关系；大白菜和酸菜的关系；大豆和豆瓣酱的关系……
至于是生茶好喝还是熟茶好喝呢？
萝卜青菜各有所爱，在保持健康的情况下，选择自己喜欢的，毕竟喝茶就是为了取悦你自己和你爱的人
普洱熟茶是什么时候出现的？
正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。所以，如果有人跟你说喝到了50年代的熟茶，那他一定是个骗子或者被骗子忽悠了…
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的
熟茶是传统工艺与黑茶工艺的结合，借鉴了六堡茶、安化黑茶的技术。通过洒水、渥堆等人工催熟，空气与酶发生氧化作用，茶色素快速转化，茶黄素转化为茶红素，再转化为茶褐素，颜色越深，说明转化越深，熟度越高。与茯砖、六堡茶相比，普洱熟茶的汤色最深
熟茶并不是就此停止了转化，在存放过程中，它同样会发生后期陈化。随着时间的推演，茶饼体积变大，重量变轻
普洱生茶在时间上的后发酵
普洱生茶汤色随着时间的变化示意：
（由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考）
后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：
① 未被氧化的多酚类物质（残留儿茶素）
② 水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素
③ 非水溶性的转化物
在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐；
茶黄素是汤色“亮”的重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因；
普洱茶的香气是普洱茶的原料品种、加工工艺和云南的独特生态气候所致。普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的
普洱生熟茶品饮特色
1. 普洱生茶：
① 干茶颜色与香气：干茶由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
② 口感：新的生茶口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能；经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼，如果不是自己亲身经历过，真的无法言传…
③ 汤色：以黄绿、青绿色为主。
④ 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
2. 普洱熟茶：
① 干茶颜色与香气：干茶黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
② 口感：熟茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的熟茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤，喝起来没有水的硬度，而是连绵柔软的汤质，厚度就体现在这里，绵滑的汤滑进身体，暖暖的，甜甜的，生活的美好感，不就是如此吗？
③ 汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
④ 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
普洱茶功效
1. 普洱生茶：
生茶具有提神醒脑、降血压血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效。不过生茶的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，肠胃较弱者，需要适量饮用。
2. 普洱熟茶：
熟茶具有消食消脂，美容养颜，温养脾胃等功效。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有刺激作用。十分适合日常饮用。（失眠的人晚上不建议喝哦）
二〇二一年八月二十六日 于 · 京8003
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#敷益清首位代言人刘也# ly#刘也狙中我了#
大家好，我叫小茶不是大呲花，一名文案写者，书籍作者
我有各种头衔，例如：“刘也粉丝小茶不是大呲花”“文案编辑小茶不是大呲花”还有“书籍《你在舞台 我在人海》作者小茶不是大呲花”等
我这些头衔主要来自于刘也，如果没有刘也，我不会写文案，不会写书，更不会有小茶不是大呲花这个名字
非常感谢刘也出现在我的世界，点染了这个枯色世界，刘也像一道彩虹，但刘也比彩虹更加耀眼，因为，他发着光
我对刘也的爱正所谓那句文案“我与你在平行世界 我在人群中爱你”
@刘也Yea
大家好，我叫小茶不是大呲花，一名文案写者，书籍作者
我有各种头衔，例如：“刘也粉丝小茶不是大呲花”“文案编辑小茶不是大呲花”还有“书籍《你在舞台 我在人海》作者小茶不是大呲花”等
我这些头衔主要来自于刘也，如果没有刘也，我不会写文案，不会写书，更不会有小茶不是大呲花这个名字
非常感谢刘也出现在我的世界，点染了这个枯色世界，刘也像一道彩虹，但刘也比彩虹更加耀眼，因为，他发着光
我对刘也的爱正所谓那句文案“我与你在平行世界 我在人群中爱你”
@刘也Yea
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