看市场丨板栗新鲜上市 菱角也来“争宠”秋天到，香喷喷的糖炒栗子,又成了市民的“心头好”。最近，在街边小店中，已有师傅操着长柄铁铲,在铺满黑沙的铁锅里翻炒着栗子，香气扑面而来，还有不少板栗店在“美团”“饿了么”等平台上线，市民纷纷尝鲜。记者还从金华农产品批发市场了解到，菱角也已提前上市，忙与板栗“争宠”。板栗提前上市“我前两天吃他们家板栗觉得蛮糯的，所以今天再来买些回家。”昨天，家住三江国际花园的陈女士正在万达广场某店铺内买板栗。作为一个板栗爱好者，她觉得今年的板栗品质比去年好。“板栗的生长有大小年，今年是大年，板栗在七月底就‘下树’了，一周前我们正式开炒糖炒栗子。”店员说，往年板栗基本都会在中秋节前后上市，今年因为天气原因，上市时间提前了一个月，目前店内每天能卖出40公斤的成品板栗。随后，记者来到金华农产品批发市场，市场内许多在售新鲜生板栗，售价不一。“软糯的兰溪板栗，剥好的24元/公斤，没有剥好的14元/公斤……”在批发市场蔬菜销售区，记者发现，前来购买新鲜生板栗的市民络绎不绝。“相对于糖炒板栗，我更喜欢板栗烧肉，烧起来的板栗又糯又甜。”市民王阿姨说。“目前上市板栗的市场主要以河北迁西、丽水为主。”摊主朱秀凤介绍，扬州周边的镇江、丹阳等地都是板栗产地，因为品种和品质不同，主要作为菜栗进入菜场销售，云南、河北、北京等地的板栗用做糖炒栗子，云南板栗比河北迁西上市更早。“这段时间，因为很多店主都在准备中秋月饼，板栗月饼和板栗粽子很受欢迎的，我们的板栗每天至少卖出150公斤。”朱秀凤说。菱角“不甘寂寞”在走访中，记者发现，菱角也提前上市和板栗争起宠来。“菱角鼓鼓的身体，像个饱满的元宝，最近可是吃菱角的最佳时节，生吃甜脆，熟食软糯。”经营户朱秀凤介绍，菱角嫩菱生吃好吃，尤其是刚从水中捞上来时，色泽鲜艳，形态可爱，用力掰掉外壳，呈现在你眼前的便是一个晶莹剔透的菱肉。水煮还是老菱比较好，吃起来粉嫩甘甜。今年的菱角比往年要贵一些，往年老的菱角（黑色的）约为20元/公斤，而如今嫰菱就不止这个价了，要24元/公斤。“不错，不错，这菱角味道蛮甜的。”说话间，市民王女士买了几斤，剥开一颗喂进嘴里，嚼得嘎嘣响。“菱角煮好后，吃法也有一定的技巧，否则将事倍功半。通常情况下，要用牙齿咬压菱角的末端，然后再循序渐进，慢慢将果仁挤出壳外，这样剥出来的肉才完整。”朱秀凤说。记者还在摊位上看到了不少野菜，有马齿苋、野苦麻菜、野生地木耳等。据了解，目前在售的马齿苋和野苦麻菜售价在10元/公斤和16元/公斤，地木耳的价格比较高，卖到了30元/公斤。为什么野生地木耳的价格会比其他的野菜要高？“因为它只在雨天潮湿的环境中才肯轻易露面，要不是之前的雨天，野生的地木耳在市场也是没有卖的，价格自然会比较高。”朱秀凤说，野生地木耳富含大量的蛋白质和多种维生素，其中维生素C的含量是紫菜的19倍，可以说是一种上品野菜。而人工养殖的地木耳，售价在20元/公斤左右。需要注意的是，由于地木耳性凉，脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及月经期间不宜食用。如若身体出现不适情况，一定要尽快就医。（来源：金东区融媒体中心）

看市场丨板栗新鲜上市 菱角也来“争宠”

秋天到，香喷喷的糖炒栗子,又成了市民的“心头好”。最近，在街边小店中，已有师傅操着长柄铁铲,在铺满黑沙的铁锅里翻炒着栗子，香气扑面而来，还有不少板栗店在“美团”“饿了么”等平台上线，市民纷纷尝鲜。记者还从金华农产品批发市场了解到，菱角也已提前上市，忙与板栗“争宠”。

板栗提前上市

“我前两天吃他们家板栗觉得蛮糯的，所以今天再来买些回家。”昨天，家住三江国际花园的陈女士正在万达广场某店铺内买板栗。作为一个板栗爱好者，她觉得今年的板栗品质比去年好。“板栗的生长有大小年，今年是大年，板栗在七月底就‘下树’了，一周前我们正式开炒糖炒栗子。”店员说，往年板栗基本都会在中秋节前后上市，今年因为天气原因，上市时间提前了一个月，目前店内每天能卖出40公斤的成品板栗。

随后，记者来到金华农产品批发市场，市场内许多在售新鲜生板栗，售价不一。“软糯的兰溪板栗，剥好的24元/公斤，没有剥好的14元/公斤……”在批发市场蔬菜销售区，记者发现，前来购买新鲜生板栗的市民络绎不绝。“相对于糖炒板栗，我更喜欢板栗烧肉，烧起来的板栗又糯又甜。”市民王阿姨说。“目前上市板栗的市场主要以河北迁西、丽水为主。”摊主朱秀凤介绍，扬州周边的镇江、丹阳等地都是板栗产地，因为品种和品质不同，主要作为菜栗进入菜场销售，云南、河北、北京等地的板栗用做糖炒栗子，云南板栗比河北迁西上市更早。“这段时间，因为很多店主都在准备中秋月饼，板栗月饼和板栗粽子很受欢迎的，我们的板栗每天至少卖出150公斤。”朱秀凤说。

菱角“不甘寂寞”

在走访中，记者发现，菱角也提前上市和板栗争起宠来。

“菱角鼓鼓的身体，像个饱满的元宝，最近可是吃菱角的最佳时节，生吃甜脆，熟食软糯。”经营户朱秀凤介绍，菱角嫩菱生吃好吃，尤其是刚从水中捞上来时，色泽鲜艳，形态可爱，用力掰掉外壳，呈现在你眼前的便是一个晶莹剔透的菱肉。水煮还是老菱比较好，吃起来粉嫩甘甜。今年的菱角比往年要贵一些，往年老的菱角（黑色的）约为20元/公斤，而如今嫰菱就不止这个价了，要24元/公斤。

“不错，不错，这菱角味道蛮甜的。”说话间，市民王女士买了几斤，剥开一颗喂进嘴里，嚼得嘎嘣响。“菱角煮好后，吃法也有一定的技巧，否则将事倍功半。通常情况下，要用牙齿咬压菱角的末端，然后再循序渐进，慢慢将果仁挤出壳外，这样剥出来的肉才完整。”朱秀凤说。记者还在摊位上看到了不少野菜，有马齿苋、野苦麻菜、野生地木耳等。据了解，目前在售的马齿苋和野苦麻菜售价在10元/公斤和16元/公斤，地木耳的价格比较高，卖到了30元/公斤。为什么野生地木耳的价格会比其他的野菜要高？“因为它只在雨天潮湿的环境中才肯轻易露面，要不是之前的雨天，野生的地木耳在市场也是没有卖的，价格自然会比较高。”朱秀凤说，野生地木耳富含大量的蛋白质和多种维生素，其中维生素C的含量是紫菜的19倍，可以说是一种上品野菜。而人工养殖的地木耳，售价在20元/公斤左右。

需要注意的是，由于地木耳性凉，脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及月经期间不宜食用。如若身体出现不适情况，一定要尽快就医。
（来源：金东区融媒体中心）

避暑第二天
早饭后，一行人沿着山公路徒步。边走边采撷山里的宝贝。图三图四，是我们土话叫“野苦麻”的野菜，又多又嫩，大概此地人们不爱吃，所以没什么人采。图五至图七，是“六月雪”，泡解暑茶的草药，也随处可见。原因大概也是本地人不要。我们拔了来，洗洗晾干，准备带回家。纯天然无污染，非常好。图八是名为地衣的野菜，洗后泡水以让其彻底干净。
回到住地，已是午餐时间。来不及炒野菜，就放晚上食用。把“野苦麻”和香肠等拌成馅，和面做包子，味道不错。地衣则再浸。
山里宝贝多，民风也淳朴，空气清新，挺好的。
只是怕每天好吃好喝，又不干活，要增肥了。