#2021诺贝尔奖# 【#为什么会辣得菊花痛# 今年的诺贝尔生理学或医学奖给你答案】想象一幅美好的场景，你正躺在海滩上，温暖的阳光洒在身上，海风轻抚脸颊，粗糙的沙粒摩擦着皮肤，然后你拿了一颗薄荷糖含在嘴里，感到一阵清凉……
这些都是我们熟悉的感觉，虽然我们感受起来似乎截然不同，但它们都与我们的躯体感觉有关。无论有什么东西让你觉得热或冷，硬或软，疼痛或压迫等等，都是躯体感觉系统在帮助辨别这些刺激。
在分子水平上，我们对躯体感觉了解不深。温度、压力等物理属性，究竟是如何被探测并转化为大脑可处理的信号，一直是个神秘的问题。它吸引着许多生物学家和神经科学家，戴维·朱利叶斯（David Julius）和阿代姆·帕塔博蒂安（Ardem Patapoutian）就是其中杰出的代表。在过去的20多年间，他们分别独立发现了温度感受器和压力感受器，为温度感知和机械感知提供了分子和神经基础，从而引领了神经科学领域的一场“变革”，并为人类生理和疾病提供了新的见解。
由于朱利叶斯和帕塔博蒂安二人开创性的发现，他们被授予了2021年诺贝尔生理学或医学奖。
事实上，从神经层面来看，我们的大多感官可以简化地理解成“接受刺激 - 传递信号 - 大脑接收并做出反应”。比如，我们的嗅觉和味觉都是种化学检测系统，视觉则是通过感受光的刺激来形成信号。触觉、疼痛等躯体感觉也在外部环境的刺激下产生反应。
这个过程需要一类被称为感受器（receptor）的结构的帮助。我们可以把感受器理解成“锁”或者“门”，它们在特定情况下才会被激活，就像锁需要特定钥匙才能打开一样。
我们能尝出苦味，是因为负责苦味的味觉感受器在遇到形状和化学成分都符合要求的分子时，它们就会打开，经由一条通路向大脑传递信号，因此大脑就收到了“好苦啊”的信息。
在味觉上，我们已经发现了负责咸、甜、酸、苦、鲜5种基本味道的感受器，也有一些更前沿的研究暗示了更多基本味道的可能。然而在所有味道中，有一种绝对与众不同，那就是辣味。严格说来，辣并不是一种“味”。这就与朱利叶斯的突破性发现密不可分。
提到辣的东西，我们都会有一种“热”的感觉，红辣椒会让你嘴巴感觉灼烧，吃完辣椒第二天“身体末端”很有可能也会经历火辣辣地疼。神奇的是，还有一些东西会让我们觉得“冷”，比如薄荷。
辣椒中的辣味来自一种叫辣椒素的物质。早先，一些科学研究表明，在辣椒素和高温的刺激下，一部分感觉神经元变得活跃。然而，关于其作用的具体机制一直存在争议。直到1997年，朱利叶斯在感受疼痛的神经元上识别出了受体分子TRPV1，并证明它能被高温和辣椒素激活，才揭开了答案。而这也解释了辣总是和热联系在一起的原因。
TRPV1属于一个离子通道家族，它位于细胞膜上，一旦激活就会打开，让带电离子（如钠和钙）流入细胞。它广泛地分布在我们身上，这就是为什么辛辣的食物在进出身体的过程中都会带来灼热的感觉。
TRPV1是第一个在脊椎动物身上被确认生理功能的TRP通道，可以说是理解触觉和痛觉的分子基础的一个里程碑，让我们认识到物理力激活神经元的机制。
随后，TRP通道在温度感知中的作用得到进一步确认。朱利叶斯和帕塔博蒂安分别独立确认了TRPM8是一种会对薄荷醇和寒冷产生反应的分子。现在越来越多发现表明，TRP家族在进化史上是一个非常古老的体系。人们也认识了更多家族成员，包括“芥末感受器”TRPA1、会被百里香等香料激活的TRPA3等等。
朱利叶斯的进一步研究还揭示了，TRPV1对炎症过程中产生的化学物质很敏感，与炎症相关的疼痛敏感反应有关，这为癌症疼痛和其他疾病的治疗开辟了新的潜在途径。
然而，帕塔博蒂安在开始思考我们如何感受外部环境刺激时，他选择了一个不同的研究方向。
2010年，他的团队发现了两个新的离子通道，它们会被机械压力（用细棒轻轻戳）激活，产生电活动。这两个离子通道被命名为PIEZO1和PIEZO2。这个名字来自希腊语中的“piezi”，意为“压力”。
这项突破同样开启了一片全新的领域。在感觉神经元和其他细胞上发现的PIEZO1和PIEZO2，引领了大量新研究，让人们逐渐认识这些离子通道在触觉、疼痛、血压调节和本体感觉等各方面压力感知中的作用。
其中或许最令人感到新奇的要数与本体感觉相关的研究。本体感觉是指我们感知身体在空间中位置的能力。这种感觉让我们能够站立和行走，甚至闭上眼睛或蒙上眼睛后依旧能行走自如，它依赖的是那些向大脑发出肌肉伸展信号的神经元。
帕塔博蒂安的团队和其他研究已经证明，PIEZO2是本体感觉相关的关键分子。有研究称，罕见的PIEZO2缺乏的人，在黑暗中站立和行走都有困难。帕塔博蒂安更近期的研究，在人类遗传学和小鼠模型上已经证明，PIEZO1在控制红细胞体积中会发挥作用。他发现了一种PIEZO1基因的变异，似乎可以防止疟原虫感染。
帕塔博蒂安在接受采访时曾表示，他的研究生涯中也曾经历过很长一段时间进展缓慢的阶段，他甚至曾经想过转行。但幸好他坚持了下来。“这是一段非常迷人的旅程，PIEZO带我们从生物学和病理生理学，接下来又会带着我们前往新的未知的领域。”
来源：原理 （ 微信公众号 principia1687）
这些都是我们熟悉的感觉，虽然我们感受起来似乎截然不同，但它们都与我们的躯体感觉有关。无论有什么东西让你觉得热或冷，硬或软，疼痛或压迫等等，都是躯体感觉系统在帮助辨别这些刺激。
在分子水平上，我们对躯体感觉了解不深。温度、压力等物理属性，究竟是如何被探测并转化为大脑可处理的信号，一直是个神秘的问题。它吸引着许多生物学家和神经科学家，戴维·朱利叶斯（David Julius）和阿代姆·帕塔博蒂安（Ardem Patapoutian）就是其中杰出的代表。在过去的20多年间，他们分别独立发现了温度感受器和压力感受器，为温度感知和机械感知提供了分子和神经基础，从而引领了神经科学领域的一场“变革”，并为人类生理和疾病提供了新的见解。
由于朱利叶斯和帕塔博蒂安二人开创性的发现，他们被授予了2021年诺贝尔生理学或医学奖。
事实上，从神经层面来看，我们的大多感官可以简化地理解成“接受刺激 - 传递信号 - 大脑接收并做出反应”。比如，我们的嗅觉和味觉都是种化学检测系统，视觉则是通过感受光的刺激来形成信号。触觉、疼痛等躯体感觉也在外部环境的刺激下产生反应。
这个过程需要一类被称为感受器（receptor）的结构的帮助。我们可以把感受器理解成“锁”或者“门”，它们在特定情况下才会被激活，就像锁需要特定钥匙才能打开一样。
我们能尝出苦味，是因为负责苦味的味觉感受器在遇到形状和化学成分都符合要求的分子时，它们就会打开，经由一条通路向大脑传递信号，因此大脑就收到了“好苦啊”的信息。
在味觉上，我们已经发现了负责咸、甜、酸、苦、鲜5种基本味道的感受器，也有一些更前沿的研究暗示了更多基本味道的可能。然而在所有味道中，有一种绝对与众不同，那就是辣味。严格说来，辣并不是一种“味”。这就与朱利叶斯的突破性发现密不可分。
提到辣的东西，我们都会有一种“热”的感觉，红辣椒会让你嘴巴感觉灼烧，吃完辣椒第二天“身体末端”很有可能也会经历火辣辣地疼。神奇的是，还有一些东西会让我们觉得“冷”，比如薄荷。
辣椒中的辣味来自一种叫辣椒素的物质。早先，一些科学研究表明，在辣椒素和高温的刺激下，一部分感觉神经元变得活跃。然而，关于其作用的具体机制一直存在争议。直到1997年，朱利叶斯在感受疼痛的神经元上识别出了受体分子TRPV1，并证明它能被高温和辣椒素激活，才揭开了答案。而这也解释了辣总是和热联系在一起的原因。
TRPV1属于一个离子通道家族，它位于细胞膜上，一旦激活就会打开，让带电离子（如钠和钙）流入细胞。它广泛地分布在我们身上，这就是为什么辛辣的食物在进出身体的过程中都会带来灼热的感觉。
TRPV1是第一个在脊椎动物身上被确认生理功能的TRP通道，可以说是理解触觉和痛觉的分子基础的一个里程碑，让我们认识到物理力激活神经元的机制。
随后，TRP通道在温度感知中的作用得到进一步确认。朱利叶斯和帕塔博蒂安分别独立确认了TRPM8是一种会对薄荷醇和寒冷产生反应的分子。现在越来越多发现表明，TRP家族在进化史上是一个非常古老的体系。人们也认识了更多家族成员，包括“芥末感受器”TRPA1、会被百里香等香料激活的TRPA3等等。
朱利叶斯的进一步研究还揭示了，TRPV1对炎症过程中产生的化学物质很敏感，与炎症相关的疼痛敏感反应有关，这为癌症疼痛和其他疾病的治疗开辟了新的潜在途径。
然而，帕塔博蒂安在开始思考我们如何感受外部环境刺激时，他选择了一个不同的研究方向。
2010年，他的团队发现了两个新的离子通道，它们会被机械压力（用细棒轻轻戳）激活，产生电活动。这两个离子通道被命名为PIEZO1和PIEZO2。这个名字来自希腊语中的“piezi”，意为“压力”。
这项突破同样开启了一片全新的领域。在感觉神经元和其他细胞上发现的PIEZO1和PIEZO2，引领了大量新研究，让人们逐渐认识这些离子通道在触觉、疼痛、血压调节和本体感觉等各方面压力感知中的作用。
其中或许最令人感到新奇的要数与本体感觉相关的研究。本体感觉是指我们感知身体在空间中位置的能力。这种感觉让我们能够站立和行走，甚至闭上眼睛或蒙上眼睛后依旧能行走自如，它依赖的是那些向大脑发出肌肉伸展信号的神经元。
帕塔博蒂安的团队和其他研究已经证明，PIEZO2是本体感觉相关的关键分子。有研究称，罕见的PIEZO2缺乏的人，在黑暗中站立和行走都有困难。帕塔博蒂安更近期的研究，在人类遗传学和小鼠模型上已经证明，PIEZO1在控制红细胞体积中会发挥作用。他发现了一种PIEZO1基因的变异，似乎可以防止疟原虫感染。
帕塔博蒂安在接受采访时曾表示，他的研究生涯中也曾经历过很长一段时间进展缓慢的阶段，他甚至曾经想过转行。但幸好他坚持了下来。“这是一段非常迷人的旅程，PIEZO带我们从生物学和病理生理学，接下来又会带着我们前往新的未知的领域。”
来源：原理 （ 微信公众号 principia1687）
#住在简阳##简阳美好生活# 【欢度国庆 晾晒丰收 | 简阳五谷丰登 瓜果飘香~】五谷丰登，瓜果飘香，稻菽卷起千层浪，这是希望的田野，这是丰收的简阳。
为了这丰收的场景，我市深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，始终把稳定粮食生产作为“三农”工作的重中之重，多措并举夯实粮食生产发展基础，提高农民种粮产粮积极性，千方百计端稳“饭碗”，全年粮食种植面积约117.48万亩，产量达39.06万吨
藏粮于地从“望天田”变成“丰收田”
穗儿黄，谷儿香，在青龙镇水井村百亩田畴间，秋风摇动着沉甸甸的稻穗，扑面浓郁的稻香仿佛在轻轻说“今年又是好收成”，眼前的稻田，在2020年完成了高标准农田建设，通过建设，土地被成都一口吖吖高效农业生态园流转，现在丰收在望的水稻更是机播的。
“高标准农田建设以前，地不好种，是‘望天田’，而且机械基本进不了，种地成本高。如今机械耕种，省时又省力，是妥妥的‘丰收田’。”成都一口吖吖高效农业生态园负责人说。
俗话说，人不亏地皮，地不亏肚皮，通过高标准农田建设项目，实施田、渠、路等综合治理，农田基础设施条件得以明显改善，中低产田土生产能力得以明显提高，形成高标准、高质量稳产、高产标准良田，目前，全市通过高标准农田建设，让47.6万亩“望天田”变成“丰收田”。
据市农业农村局有关负责人介绍，2020年高标准农田与高效节水灌溉建设任务为3.5万亩，预计项目建成后，项目区内粮经作物总产量可增加360.2万公斤。
改造升级后的大片农田，让丰收的庄稼拔节生长，同时，在政策的精准“滴灌”下，农民种粮干劲被激发，今年5月，我市出台了《2021年促进粮食产业稳定发展政策措施的意见（试行）》，实施粮食规模化生产累加补贴，水稻、小麦补贴每亩达400元，并将玉米、大豆纳入补贴，6月，又印发了《简阳市防止耕地“非粮化”稳定粮食生产工作方案》，提出明确耕地利用优先顺序，加强良田粮用管控，加强粮食生产功能区建设和监管，规范流转土地耕作行为，开展耕地撂荒治理、提高土地生产能力、强化种粮科技支撑、加强农业机械运用、强化金融保险支持、加强对种粮主体的政策激励等10项工作举措稳定粮食生产。
目前已完成实际种粮农民一次性补贴的发放，兑付补贴资金1004万元，涉及全市95240户，稳定了农民收入，保护了农民种粮积极性，种粮大户数量和种植面积再创新高，小春（小麦）、大春（水稻、玉米和大豆）规模化种粮大户、种植面积分别较去年增加80%、308%
和114%、160%。
藏粮于技从“会种地”迈向“慧种地”
“突突突……”在云龙镇石塔村，小阳看到简阳市云龙镇石塔村集体经济合作联合社的农机手，正开着拖拉机忙着玉米秸秆还田，为播种小麦做准备，玉米秸秆还田利用保护性耕作是一项先进的农业耕作技术，2020年，该村推广了此技术。
石塔村党总支书记村主任肖简清告诉小阳，由于玉米秸秆还田增加了土壤的有机质含量，改善耕地土壤结构，今年小麦、油菜等农作物增产达10%。采用新的耕种技术的同时，该村还成立了石塔村集体经济合作联合社，通过托管、土地入股、土地流转等方式，大力推行机耕机种，目前该村耕种收综合机械化水平达到80%。
肖简清自豪地说，尽管还是种植玉米、水稻等传统作物，但机械化耕种收让收益提升了20%左右，保护了农民种地的积极性。
石塔村丰收是因为从“会种地”迈向了“慧种地”，近年来，我市着力建设高产、优质、绿色、高效的现代农业，强化科技推广，加大科技培训，藏粮于技加速成为现实，“慧种地”成为主流，水稻硬盘机插育秧技术、水稻无人机直播技术、玉米大豆带状复合种植技术，旱地新型两熟轮作等种植技术得到广泛推广；
以生物农药、昆虫天敌、性诱装置为主的绿色防控措施深入推广应用；
全面普及优良品种，比如水稻重点推广四川省“稻香杯”和成都市“鱼凫杯”获奖的优质高产新品种；
马铃薯重点推广费乌瑞它、青薯9号、蓉紫芋5号、川芋16；
大豆重点推广南黑豆20、贡秋豆4号、贡秋豆5号、南夏豆25等。粮食综合生产能力稳步提升，常年粮食产量达38.5万吨。
农业的根本出路在于农业现代化，而农业的现代化又在于农业装备的现代化，在农机推广方面，我市紧紧围绕农业机械化工作重点，坚持立足农业、服务农业工作理念，创新工作，千方百计引进推广适宜简阳本土的农机新技术和新机具，让耕种更“慧。
在全市示范推广了水稻、小麦、玉米、油菜全程机械化生产技术和蔬菜(胡萝卜、毛豆)等多项农机化技术，并在全市得到广泛应用，“从‘面朝黄土’到农机满地跑，农机化推动生产效率变革，农业生产方式实现了从人力畜力为主到机械作业为主的历史性跨越。”市农业农村局有关负责人介绍道。
截至2020年底，全市各类农机具保有量达14万台（套），其中大中型拖拉机9台、水稻插秧机149台、联合收获机300台，全市农机总动力达39.56万千瓦，机耕作业面积113.33万亩，机播作业面积27.9万亩，机收作业面积49.15万亩，主要农作物机械化综合水平达62%。
猗猗嘉禾，今盈我仓，粮丰农稳，盛世和安，我市正以“三品”计划为牵引，构建都市现代农业发展新格局，以推进农商文旅体融合发展为路径，培育乡村经济新业态，以乡村建设行动为依托，塑造宜居宜业幸福新家园。
以深化农村改革创新为重点，激发农业农村发展新动能，加快农业农村现代化，奋力夺取更大的新的丰收——打造丘区城乡融合发展样板区
成为全省丘区乡村振兴示范。
为了这丰收的场景，我市深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，始终把稳定粮食生产作为“三农”工作的重中之重，多措并举夯实粮食生产发展基础，提高农民种粮产粮积极性，千方百计端稳“饭碗”，全年粮食种植面积约117.48万亩，产量达39.06万吨
藏粮于地从“望天田”变成“丰收田”
穗儿黄，谷儿香，在青龙镇水井村百亩田畴间，秋风摇动着沉甸甸的稻穗，扑面浓郁的稻香仿佛在轻轻说“今年又是好收成”，眼前的稻田，在2020年完成了高标准农田建设，通过建设，土地被成都一口吖吖高效农业生态园流转，现在丰收在望的水稻更是机播的。
“高标准农田建设以前，地不好种，是‘望天田’，而且机械基本进不了，种地成本高。如今机械耕种，省时又省力，是妥妥的‘丰收田’。”成都一口吖吖高效农业生态园负责人说。
俗话说，人不亏地皮，地不亏肚皮，通过高标准农田建设项目，实施田、渠、路等综合治理，农田基础设施条件得以明显改善，中低产田土生产能力得以明显提高，形成高标准、高质量稳产、高产标准良田，目前，全市通过高标准农田建设，让47.6万亩“望天田”变成“丰收田”。
据市农业农村局有关负责人介绍，2020年高标准农田与高效节水灌溉建设任务为3.5万亩，预计项目建成后，项目区内粮经作物总产量可增加360.2万公斤。
改造升级后的大片农田，让丰收的庄稼拔节生长，同时，在政策的精准“滴灌”下，农民种粮干劲被激发，今年5月，我市出台了《2021年促进粮食产业稳定发展政策措施的意见（试行）》，实施粮食规模化生产累加补贴，水稻、小麦补贴每亩达400元，并将玉米、大豆纳入补贴，6月，又印发了《简阳市防止耕地“非粮化”稳定粮食生产工作方案》，提出明确耕地利用优先顺序，加强良田粮用管控，加强粮食生产功能区建设和监管，规范流转土地耕作行为，开展耕地撂荒治理、提高土地生产能力、强化种粮科技支撑、加强农业机械运用、强化金融保险支持、加强对种粮主体的政策激励等10项工作举措稳定粮食生产。
目前已完成实际种粮农民一次性补贴的发放，兑付补贴资金1004万元，涉及全市95240户，稳定了农民收入，保护了农民种粮积极性，种粮大户数量和种植面积再创新高，小春（小麦）、大春（水稻、玉米和大豆）规模化种粮大户、种植面积分别较去年增加80%、308%
和114%、160%。
藏粮于技从“会种地”迈向“慧种地”
“突突突……”在云龙镇石塔村，小阳看到简阳市云龙镇石塔村集体经济合作联合社的农机手，正开着拖拉机忙着玉米秸秆还田，为播种小麦做准备，玉米秸秆还田利用保护性耕作是一项先进的农业耕作技术，2020年，该村推广了此技术。
石塔村党总支书记村主任肖简清告诉小阳，由于玉米秸秆还田增加了土壤的有机质含量，改善耕地土壤结构，今年小麦、油菜等农作物增产达10%。采用新的耕种技术的同时，该村还成立了石塔村集体经济合作联合社，通过托管、土地入股、土地流转等方式，大力推行机耕机种，目前该村耕种收综合机械化水平达到80%。
肖简清自豪地说，尽管还是种植玉米、水稻等传统作物，但机械化耕种收让收益提升了20%左右，保护了农民种地的积极性。
石塔村丰收是因为从“会种地”迈向了“慧种地”，近年来，我市着力建设高产、优质、绿色、高效的现代农业，强化科技推广，加大科技培训，藏粮于技加速成为现实，“慧种地”成为主流，水稻硬盘机插育秧技术、水稻无人机直播技术、玉米大豆带状复合种植技术，旱地新型两熟轮作等种植技术得到广泛推广；
以生物农药、昆虫天敌、性诱装置为主的绿色防控措施深入推广应用；
全面普及优良品种，比如水稻重点推广四川省“稻香杯”和成都市“鱼凫杯”获奖的优质高产新品种；
马铃薯重点推广费乌瑞它、青薯9号、蓉紫芋5号、川芋16；
大豆重点推广南黑豆20、贡秋豆4号、贡秋豆5号、南夏豆25等。粮食综合生产能力稳步提升，常年粮食产量达38.5万吨。
农业的根本出路在于农业现代化，而农业的现代化又在于农业装备的现代化，在农机推广方面，我市紧紧围绕农业机械化工作重点，坚持立足农业、服务农业工作理念，创新工作，千方百计引进推广适宜简阳本土的农机新技术和新机具，让耕种更“慧。
在全市示范推广了水稻、小麦、玉米、油菜全程机械化生产技术和蔬菜(胡萝卜、毛豆)等多项农机化技术，并在全市得到广泛应用，“从‘面朝黄土’到农机满地跑，农机化推动生产效率变革，农业生产方式实现了从人力畜力为主到机械作业为主的历史性跨越。”市农业农村局有关负责人介绍道。
截至2020年底，全市各类农机具保有量达14万台（套），其中大中型拖拉机9台、水稻插秧机149台、联合收获机300台，全市农机总动力达39.56万千瓦，机耕作业面积113.33万亩，机播作业面积27.9万亩，机收作业面积49.15万亩，主要农作物机械化综合水平达62%。
猗猗嘉禾，今盈我仓，粮丰农稳，盛世和安，我市正以“三品”计划为牵引，构建都市现代农业发展新格局，以推进农商文旅体融合发展为路径，培育乡村经济新业态，以乡村建设行动为依托，塑造宜居宜业幸福新家园。
以深化农村改革创新为重点，激发农业农村发展新动能，加快农业农村现代化，奋力夺取更大的新的丰收——打造丘区城乡融合发展样板区
成为全省丘区乡村振兴示范。
十月开始，真的不上班了，没有预期中的兴奋到睡不着，依旧一觉到中午[允悲] 最后两天上班的过程，也一如既往，但是感受到了来自同事和家长们的善意和不舍。外教比中国人会表达，所以我收获了小礼物，拥抱，和美好祝福。工作的一年多，从艰难适应开始，到后面游刃有余，我始终相信坚持自己的原则，多做“真善美”的事，不用问前程。自然而然会有看到且认可你愿意和你站队一起的人。心思单纯一点，就算知道世俗险恶。也不用纠结让所有人都喜欢你，各人都有自己的禁锢，有的人能够在痛苦中蜕变成功，有的人也许始终活在地狱里。能看到他人的难处，也就能理解。理解力才能让愤怒和失望消融。
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