中餐配葡萄酒，哪有那么难！
我们都知道外国人对餐酒的搭配头头是道情有独钟，而对中国人来说，葡萄酒是舶来品，品种乃至于酿造工艺的细微变化都能对口味改头换面，与其不小心配餐踩了雷，不如喝果汁茶水啤酒。

有人说中国人的葡萄酒不是拿来配餐的，而是纯饮的，确实也是一种现况。
食酒的滋味就像溪水，表面平静有法可循，实则暗藏玄机。在此，我们会提供一些简易的中餐配酒法则。当然了，如果你已尝试过很多古怪而惊艳的非常规搭配，这些常识便不再值得你费心。

但出于稳妥的目的，读过这篇文章，你至少能在吃饭配葡萄酒时，避免用梅多克干红搭配清蒸鲈鱼的不悦局面。

1.餐酒搭配的简易原则
葡萄酒应该比食物更酸，且更甜。
葡萄酒应与食物有相同的浓郁度。
红葡萄酒适配于味道浓郁的肉类（如红肉）。
白葡萄酒适配于清淡口味的肉类（如鱼肉或鸡肉）。
凡事都有例外，但以上讲述的可适用于大多数情况。

2.葡萄酒的特点
红葡萄酒的苦味较多。
白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的酸度较高。
甜葡萄酒的甜度较高。

一些常见的浓郁型干红有赤霞珠、西拉、佳美娜、皮诺塔吉、马尔贝克、波尔多和隆河混酿等，相对不那么「重型」的干红则有歌海娜、佳丽酿、神索，黑皮诺和佳美属于相对轻盈的红酒。

饱满型干白以勃艮第橡木桶陈酿的霞多丽为典型，波尔多的赛美蓉也是一种选择，但纯粹赛美蓉的干白市面上并不多见。长相思、绿威林、福明特和阿尔巴利诺有着激荡的酸爽和香气，果香之余还带有草本气质，口感清爽。雷司令、灰皮诺和特浓情则有一些清新的小家碧玉的感官。

起泡酒中，法国的克里芒Crémant、西班牙的卡瓦、意大利的普罗塞克和德国的赛克特酸度清爽、花果香充足，位尊一级的香槟则因陈酿而带有更多的酵母香气和更复杂的演化特质。

甜酒在西方通常搭配奶酪和甜点，但是在中餐中，高糖饱满的甜酒还有着除此之外的绝妙搭配：糖醋里脊啊，糖醋鲤鱼啊，锅包肉啊……

布达佩斯城堡山红酒节一年一度
去年空缺了一次
这次三天的红酒节可谓热闹非常
上下城堡楼梯上居然挤得走不动
场内热辣辣的帅哥美女是亮点
最大亮点自然还是
近百家葡萄酒庄的档位
新款电动车也到位亮相
大众奥迪斯柯达等纷纷出车
最好玩的安排是进场4990福林
每人发一胸前挂袋装酒杯
可以放心大胆喝个够也不怕甩杯 https://t.cn/A6tCdMfB

#我和爸妈的日常#
麻麻今天过生日 问我想吃啥
本来以为能做一桌子好吃好喝叫我一起
然等到10点半还没回来
11点回来了
带回几条煎刀鱼
以
我在减肥 不宜吃晚饭为由 没有邀请我共进晚餐
刚麻麻自言自语
“我咋这么渴呢 可能是葡萄酒喝多了”
那可是我点名的时候要的酒啊
你跟我老爸背着我吃香的喝辣的也就算了
还背着我吨吨吨