#微书摘# 《红楼梦》中的茯苓霜

大观园里的厨娘柳嫂子拿着芳官送给的玫瑰清露去看望患病的娘家侄儿，回来时她嫂子赠送了一包茯苓霜。笑道：“这是你哥哥昨儿在门上该班儿，谁知这五日一班，竟偏冷淡，一个外财没发。只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓茯苓霜，余外给了门上人一篓作门礼，你哥哥分了这些。这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的；第二用牛奶子；万不得，用滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。”——柳家有个16岁的女儿也体弱多病。

茯苓是寄生在古松根部的一种菌类衍生物，外皮呈黑褐色；接近外皮的部分是淡红色，叫赤茯苓；中间的部分是白色，叫白茯苓，是加工制造茯苓霜的主要原料；最中心的部分紧包着老松树根，叫茯神。茯苓全身都可入药，能养心安神，健脾除湿，利尿消肿，早在两千多年以前就被视为滋补佳品，一直延续至今，仍是中医方剂中的常用药。相传慈禧太后也经常食用茯苓，且其中果真和着人乳！

我国产茯苓的地区很广，产量也高，故它在诸类补品中的价格并不算太贵，因此自古就有人用其制做酒、糕、粥、饼等保健食品出售。前几年四川成都市的 “同仁堂滋补药店”又做出“茯苓包子”应市，受到国内外食客的赞赏。

茯苓在处方中的一般用量是15克左右，若用茯苓霜长期冲牛奶服，每天10克也就行了。与牛奶一起煮沸，少开几滚即可。久服能滋补强身，令“肌肤玉泽”。不吃牛奶的人可改做茯苓粥：早上将100克大米烧煮成粥，用小调羹挑入适量茯苓霜再煮几滚，就能出锅盛碗了。若烧粥不便，用滚开的白水冲服亦可。

可惜这茯苓霜是广东产品，别处少见有售。这里还有一点是需要进一步探讨的：即茯苓的真正产地是云南省，在处方中常写成“云茯苓”，或简称“云苓”。曹雪芹对此是应该知道的。那么他为什么偏要写广东呢？我分析似有两种可能：

1. 其祖父曹寅的老丈人李士桢任过多年的“粤东巡抚”，而南京又是贯穿南北交通的要道，来拜的“粤东的官儿”会是常有的，所以送广东土物的事是确有所指。
2. 或许广东的茯苓霜确有独特之处。

本文节选自秦一民的《#红楼梦# 饮食谱》

成年人的不开心
它不是
掉了一根棒棒糖那么简单
它是一种持续的状态
就是有一阵你突然
觉得你自己突然好难过呀

会突然问自己
怎么过成了这个样子
总有这样诚实的时刻
我们软软的像一团泥一样
人生
就是一场自我欺骗
最后赢的都是影后
过得不好要拍拍肩膀说
哎呀
其实还可以了
诚实是一种好品质
但是
在过得不开心这件事情上
不是
我们要装
不但要对父母装
要对自己装
痛彻心扉
还要握一握拳头说

一定都会好起来的
为什么要那么认真的面对
每一次的不开心呢

你都骗不过父母
你又如何能骗得过自己呢
成年人
自己要给自己拥抱
当你有力量拥抱自己的时候
你才有力量
去拥抱所有人

很多人喜欢在家里摆放石头材质的摆件，但是之前我们也说过，家中是不能随意摆放石头的，尤其是来历不明的石头。那么，住宅适合摆放哪些石头摆件？

1、泰山石敢当
镇邪、镇宅保平安的泰山石敢当很受人们欢迎，古人会在十字路口或者一些很煞的地方摆上泰山石敢当，用来辟邪。在风水学上来说，一个房子如果缺少了一角，那么就要用石敢当摆在那里，镇宅化煞、调节风水，庇佑家庭平安健康。

2、貔貅摆件
貔貅作为一种古代神兽，龙头如意尾，虎豹之身，脚似麒麟，嘴巴大并且一双大眼高高凸起，肩后还有一双特别强壮的翅膀。人们经常用辟邪作为镇宅之兽有一点就是因为貔貅的形象原因，当然还有一部分原因是原本貔貅就是天庭中的巡视，对于邪煞等本身就有一定的克制作用，对需要镇宅的家庭很有帮助。

3、转阳石像放门口
其实家门口的石头，有不少是经过加工才变成神兽的样子的，这些神兽石头最好头朝外摆放，或放与门口，一定要成双成对，一公一母，面向门外，这样才可以起到辟邪镇宅的功效。还有一点是要记得转阳，石头是属阴的物件，在风水上放在室内很不好，所以放在室内要转阳，就是用红绳等物件绑住。

当然如果是制成器物如砚台、动物雕像、烟灰缸或放在特制之台架上，只要经过人为加工，即表示已转阳，不必再来绑住了。还有一点，如果有在家中摆放石头，一定不要随便转让给别人，特别是佛像石头等，摆放要慎重，最好放于佛龛或僻静干净处，不可轻易示人更不能随便转给他人。

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