日日是好日
一天做两天过,贺嘉老师的演讲课信息量大,还收获一群超优秀的同学们。
有财富自由的95后,还有因为热爱读书从零开始做樊登读书会,3年招募8000会员的95后,还有人生几起几落又总能短时间内绝地超越的身价过亿的80后大哥,还有想推动社会改革的90后精英律师……
每个生命遇见的人,都是为了让你遇见更好的自己!
PS:论有个贤惠闺蜜的重要性,每天吃的像一样 https://t.cn/RY2yhAK
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#济南身边事# 【齐鲁行者·骑行者|95后米线店主:我还有一个西藏骑行梦】在济南市槐荫区聊城路便民市场的几十家店铺中,有一位95后店主在其中十分显眼,他与周边店铺四五十岁的店主比起来,看起来还有些稚嫩,但干起活来,又十分勤快利索。自复工复产后,他经营的这家大嘴米线店也开放营业,还未曾停歇过一天。
从厨房小白到“颠勺能手”
李明源是一名95后,是大嘴米线店的店主。大学毕业后,他当过汽车销售、做过家居柜员,但面对现实生活的压力,他开始想要换份收入可观的工作。几经考虑,他决心要加盟一家米线店。于是两年前,李明源租下了聊城路便民市场这家门面和摊位,开始了自己创业做老板的生涯。
在这之前,李明源从未迈进过厨房的门。“那时候在家什么都不做,更别说炒菜做饭了。”谈起自己开店之初,李明源感慨颇多。那时的他,不懂如何泡米线、也不知道如何炒菜,更别提如何招揽生意、经营门店了。开米线店对他来说,更像是对自己的一次挑战和较量。
由于手头积蓄不多,李明源租下店铺和摊位后,为了省下工人的人工费和角料钱,他便开始自己装修门店。铺地板、接水管道,就连餐桌座椅,都是他自己量好尺码去市场上买的,“刚开店什么都要钱,要是雇别人,一天人工费就是200块,我就想着能省一点是一点,你看现在店里的装饰、水电线路,都是我自己弄的。”
把门店开起来是李明源迈出的第一步。每天早上八点不到,他都要去匡山市场买菜和进货,九点准时到店里,开始准备一天的用料。麻辣鸡丁米线是店里的招牌,鸡丁都是李明源自己炒好的。热油下锅,翻炒鸡丁,这些如今看起来十分娴熟的动作是他练了无数次才掌握的,“一开始是跟着别人学,看着好像学会了,但自己一动手不是那么回事,满满一锅油和鸡肉,那时候连锅都弄不好,被热油烫着了那都是家常便饭。”
时间久了,李明源逐渐掌握了鸡丁的基础炒法,也开始琢磨怎么能把鸡丁做得更好吃。他试吃了很多次自己炒过的鸡丁,发现有时候零星的几块有腥味儿,会影响口感,他便想到了用葱和姜来炒的鸡油,在炒鸡丁时加一些鸡油,既能提鲜又能去腥。许多顾客每次来都必点鸡丁米线,就是图鸡丁好吃又新鲜,现在有一些老顾客还专门买上一斤鸡丁打包带回去吃。
为生计和生活努力着
早上八点到晚上十一点,是李明源一天的工作时间。“晚上市场里有夜市,虽然一天呆的时间长点,但晚关门一会说不定就有几单生意,我总是多靠靠时间。”
生意好的时候,李明源的米线一天能卖100多份,这店面的里里外外,全是他一个人在忙活。“多雇一个小工,就得多出一份钱,我当时狠狠心,还是没雇人来帮忙,就靠自己忙活。”这话虽从李明源嘴里说出来看似轻松,可他自己知道这其中的辛酸苦辣。
每天下午两点半左右,是李明源稍能空闲下来的时间,他给自己煮了份米线,这也是他一天的第一顿饭,“早上买菜,到店里还要淘米线,煮米线,来不及吃饭,早上要是有空就扒拉两口,但正儿八经吃饭的话,下午还真是第一顿。”
为了节省成本,他会多跑几公里去匡山市场去进货买菜;为了留住更多的顾客,他会多做些他们爱吃的酸菜和海带;为了省些水费,他特地买了蜂窝煤炉来烧热水……至今,李明源还舍不得为自己的灶台添一台风扇,“毫不夸张地说,这灶台是冬冷夏热,尤其是夏天,每次炒鸡丁炒料,面对着热油锅,浑身湿透了,就像洗了一遍澡。”
这次的新冠肺炎疫情,也让李明源坐不住了。“店一时半会儿开不了门,就没有收入,房租还得继续交,我就开始想着出去跑跑赚点钱。”于是空闲下来两个多月的时间,李明源干起了外卖小哥。每天从早到晚接单、送单,奔波在济南的大街小巷,他也乐得其中,“我接单东西南北都有,一天甚至能把济南转过,顺便就当作旅游了。”
我要骑行去西藏
在市场里其他店主的眼中,李明源肯吃苦又能干,是个好小伙儿。说起大家对他的评价,李明源的妈妈也说道:“当初他要开米线店,我们做父母的觉得孩子年轻,吃吃苦也不是什么坏事,现在他自己干得挺好,我们也觉得开心。”
李明源告诉记者,自己当初为了一份可观的收入选择了这份职业,每天都努力干活,考虑着怎样才能把店面经营得更好,怎样招揽更多的回头客,“也许大家觉得我在开店时只是位店主,但其实我也有自己的爱好和梦想。”李明源说道,他热爱摩托车,是位摩托车骑行爱好者。
自从开店以后,就很难抽出有时间去骑行了,既然出不了远门,他就骑车去买菜、拉货。每次骑着自己心爱的拉力摩托车去市场买菜,他都觉得是一种乐趣和享受。“市场的菜价便宜,既省了钱,又骑了车,这是一举两得。”下午空闲了,李明源有时候也会骑摩托车出去兜兜风。“当骑上心爱的摩托车,一切烦恼就都抛之脑后了,属于我的只有前方的路,这也算是解压的方式。”
李明源说,他还有一个梦想,就是骑行去西藏。“西藏大概是每个摩托车爱好者的梦想之地,我也不例外,为了开店两年一直没休息过,这次我想选个时间去西藏,完成我的骑行梦。”
(齐鲁晚报·齐鲁壹点
从厨房小白到“颠勺能手”
李明源是一名95后,是大嘴米线店的店主。大学毕业后,他当过汽车销售、做过家居柜员,但面对现实生活的压力,他开始想要换份收入可观的工作。几经考虑,他决心要加盟一家米线店。于是两年前,李明源租下了聊城路便民市场这家门面和摊位,开始了自己创业做老板的生涯。
在这之前,李明源从未迈进过厨房的门。“那时候在家什么都不做,更别说炒菜做饭了。”谈起自己开店之初,李明源感慨颇多。那时的他,不懂如何泡米线、也不知道如何炒菜,更别提如何招揽生意、经营门店了。开米线店对他来说,更像是对自己的一次挑战和较量。
由于手头积蓄不多,李明源租下店铺和摊位后,为了省下工人的人工费和角料钱,他便开始自己装修门店。铺地板、接水管道,就连餐桌座椅,都是他自己量好尺码去市场上买的,“刚开店什么都要钱,要是雇别人,一天人工费就是200块,我就想着能省一点是一点,你看现在店里的装饰、水电线路,都是我自己弄的。”
把门店开起来是李明源迈出的第一步。每天早上八点不到,他都要去匡山市场买菜和进货,九点准时到店里,开始准备一天的用料。麻辣鸡丁米线是店里的招牌,鸡丁都是李明源自己炒好的。热油下锅,翻炒鸡丁,这些如今看起来十分娴熟的动作是他练了无数次才掌握的,“一开始是跟着别人学,看着好像学会了,但自己一动手不是那么回事,满满一锅油和鸡肉,那时候连锅都弄不好,被热油烫着了那都是家常便饭。”
时间久了,李明源逐渐掌握了鸡丁的基础炒法,也开始琢磨怎么能把鸡丁做得更好吃。他试吃了很多次自己炒过的鸡丁,发现有时候零星的几块有腥味儿,会影响口感,他便想到了用葱和姜来炒的鸡油,在炒鸡丁时加一些鸡油,既能提鲜又能去腥。许多顾客每次来都必点鸡丁米线,就是图鸡丁好吃又新鲜,现在有一些老顾客还专门买上一斤鸡丁打包带回去吃。
为生计和生活努力着
早上八点到晚上十一点,是李明源一天的工作时间。“晚上市场里有夜市,虽然一天呆的时间长点,但晚关门一会说不定就有几单生意,我总是多靠靠时间。”
生意好的时候,李明源的米线一天能卖100多份,这店面的里里外外,全是他一个人在忙活。“多雇一个小工,就得多出一份钱,我当时狠狠心,还是没雇人来帮忙,就靠自己忙活。”这话虽从李明源嘴里说出来看似轻松,可他自己知道这其中的辛酸苦辣。
每天下午两点半左右,是李明源稍能空闲下来的时间,他给自己煮了份米线,这也是他一天的第一顿饭,“早上买菜,到店里还要淘米线,煮米线,来不及吃饭,早上要是有空就扒拉两口,但正儿八经吃饭的话,下午还真是第一顿。”
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