倒数第二节洋果子理论课!
终于学到我最爱的可露丽了[泪]激动
本周继续法国的地域果子,这次为南部和西南部。
图1,4可露丽,第一次吃现烤的,美味!
图2,5 Gâteau basque ,一大一小,大的中间是卡仕达,小的中间为果酱
图3,6 Croquant 满满榛子的蛋白饼干!
图7 Tourte des Pyrénées au pastis 甘草蛋糕!真的是甘草,对我来说,一股药味
#猫小贱的日本食##辻製菓専門学校# https://t.cn/RJ7nhaA
终于学到我最爱的可露丽了[泪]激动
本周继续法国的地域果子,这次为南部和西南部。
图1,4可露丽,第一次吃现烤的,美味!
图2,5 Gâteau basque ,一大一小,大的中间是卡仕达,小的中间为果酱
图3,6 Croquant 满满榛子的蛋白饼干!
图7 Tourte des Pyrénées au pastis 甘草蛋糕!真的是甘草,对我来说,一股药味
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今天的面包课,吃德国甜面包,虽说是面包,感觉很像甜点[笑cry]
Blechkuchen 是上面有黄油和杏仁片的!
Heidelbeerkuchen是上面撒了streusel和冷冻蓝莓的!!
Nussbeugel 像月牙,但里面包了榛子,饼干碎,肉桂粉,柠檬皮,醋栗籽,超级丰富,无敌香!
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Blechkuchen 是上面有黄油和杏仁片的!
Heidelbeerkuchen是上面撒了streusel和冷冻蓝莓的!!
Nussbeugel 像月牙,但里面包了榛子,饼干碎,肉桂粉,柠檬皮,醋栗籽,超级丰富,无敌香!
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冬天就要吃善哉!
善哉是什么?是“日式年糕小豆汤”[色]
我们从蒸糯米开始,再把米打软成有粘度的年糕,最后揉成团放干,吃之前用火烤[爱你]
红豆汤里加入栗子碎,用火慢慢熬煮出浓度。
熬好的红豆汤浇到刚烤好的年糕上,撒上一点脆脆的道明寺米和盐昆布。
这个冬天很甜很暖!
(不过,猫小贱要被甜死了[晕])
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善哉是什么?是“日式年糕小豆汤”[色]
我们从蒸糯米开始,再把米打软成有粘度的年糕,最后揉成团放干,吃之前用火烤[爱你]
红豆汤里加入栗子碎,用火慢慢熬煮出浓度。
熬好的红豆汤浇到刚烤好的年糕上,撒上一点脆脆的道明寺米和盐昆布。
这个冬天很甜很暖!
(不过,猫小贱要被甜死了[晕])
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