廈門的很多傳統小吃實際上基本來自泉州漳州，很少源自廈門本土，所以在提起廈門小吃時常會被漳泉兩地詬病。但有一樣小吃確確實實最早來自於廈門，那就是「魚皮花生」。據說「魚皮花生」二十世紀初由移民南美的日本人後裔所發明，在上世紀二十年代，住在廈門的台灣人將其仿制成功，並慢慢傳到全國各地。因最早的制作工藝需要在麵皮殼中加入魚皮膠，故名「魚皮花生」。

【#泉厦漳开通省内通办窗口# 材料“异地代收”三地“一窗通办”】泉州市市场监管局日前携手厦门、漳州两地市场监管部门开展政务服务“异地代收”试点，通过设立“泉厦漳省内通办窗口”，三地企业即可办理公司准迁登记、迁出登记、企业基本情况表查询等业务，免去了地市之间“来回跑”的奔波之苦。此次改革实行“收受分离”模式，申请人可向“泉厦漳省内通办窗口”申请“异地代办”，由该窗口现场代收申请材料并反馈受理结果，管辖地办理部门即时远程受理审核，审批意见通过异地通办系统短信告知申请人，审批结果还为申请人免费邮寄到家，办理进度在省网上办事大厅实时可查。（泉州网）#泉州[地点]# https://t.cn/A6tHhxUd

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此次改革实行“收受分离”模式，申请人可向“泉厦漳省内通办窗口”申请“异地代办”，由该窗口现场代收申请材料并反馈受理结果，管辖地办理部门即时远程受理审核，审批意见通过异地通办系统短信告知申请人，审批结果还为申请人免费邮寄到家，办理进度在省网上办事大厅实时可查。（泉州网）