【12款啤酒测试:喜力太苦,三得利、哈尔滨口感淡;全部啤酒均检出微量甲醛】
1、燕京、麒麟等2款较为受志愿者欢迎,主观口味评分分别达到7.4和7.3;哈尔滨、雪花、三得利等3款则评价较逊,得分分别只有6.4、6.5和6.5。
2、安全性方面,12款啤酒均检出了一定量的甲醛,含量在0.16mg/L~0.23mg/L之间,其中,青岛为0.23mg/L,不过,所有啤酒甲醛含量也都在标准限量内。
3、12款啤酒均未检出氨基甲酸乙酯、镉、铅等风险物质,一定程度上来说,本次测试的啤酒整体安全性良好。
评价香气、杀口力、酒体和苦味等4个指标显示,燕京、麒麟、科罗娜等3款较为受欢迎,总分分别为7.4、7.3和7.0。多数志愿者表示,燕京酒香扑鼻、有回甘;麒麟颜色最深、整体协调、有香气;科罗娜比较清爽、但苦味较强。
https://t.cn/A6MvtD2l
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