为什么你的咖啡经常没有油脂?
咖啡的油脂是一层浮在咖啡上的金黄色至朱古力色的泡沫。在制作意式浓缩咖啡时,都会产生油脂。
那么萃取浓缩咖啡时没有油脂是什么原因?
1、咖啡豆不新鲜
距烘焙日期过长的咖啡豆在萃取过程中几乎不会产生油脂
2、研磨度
咖啡粉过粗,颗粒间隙大,水流过粉层过快,油脂薄过细的话水流过粉层慢,油脂少且黑,□感焦苦刺激
3、压粉
压轻了颗粒间隙大=油脂薄,压重了颗粒间隙小=油脂少且黑
4、其他
萃取设备压力是否足够、稳定,如果压力不稳定是否可以通过增加粉量与调整研磨度来萃取出丰厚的油脂等等
看到这里还是一头雾水?没关系,加入米澜咖啡饮品培训学院,专业咖啡师指导[庆祝] https://t.cn/A6tYuGwb
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1、咖啡豆不新鲜
距烘焙日期过长的咖啡豆在萃取过程中几乎不会产生油脂
2、研磨度
咖啡粉过粗,颗粒间隙大,水流过粉层过快,油脂薄过细的话水流过粉层慢,油脂少且黑,□感焦苦刺激
3、压粉
压轻了颗粒间隙大=油脂薄,压重了颗粒间隙小=油脂少且黑
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猫说想吃蛋糕卷,虽说不会做但我会买呀,[doge]
21cake的茉莉花,美作烘焙的奥利奥、抹茶、玫瑰海盐、开心果卷,现在的蛋糕可都做的太好吃了,不甜儿~
美作烘焙,还有私人做法这两家是这两年定的最多的,生日不生日都想吃,[米奇比心]
我很爱甜品,用我猫的话说:不好的食物要少吃,但,少吃不是不吃,偶尔吃点没事儿的。
嗯,好哒呢。[嘻嘻]
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我很爱甜品,用我猫的话说:不好的食物要少吃,但,少吃不是不吃,偶尔吃点没事儿的。
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最近琢磨出来百试不爽的好底妆大法
1.隔离以后,用粉底刷薄薄地刷一层粉底液
2.然后再用定妆喷雾打湿粉扑局部用遮暇
3.用打湿的没有湿漉漉的粉扑蘸取少许粉底液,从面中拍打按压,一点点给到面颊两侧这样就不会妆感厚重啦
4.用散粉烘焙,粉饼没法烘焙,不过本身皮肤条件好的可以直接用粉饼定妆,如果是脸部容易出油脱妆得可以在烘焙前用定妆喷雾
我是干皮瑕疵皮有痘印,但是这个方法真的好服帖,烘焙以后也不会卡粉拔干,图一的散粉真是太好用了,才65屈臣氏买的,特别持妆
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2.然后再用定妆喷雾打湿粉扑局部用遮暇
3.用打湿的没有湿漉漉的粉扑蘸取少许粉底液,从面中拍打按压,一点点给到面颊两侧这样就不会妆感厚重啦
4.用散粉烘焙,粉饼没法烘焙,不过本身皮肤条件好的可以直接用粉饼定妆,如果是脸部容易出油脱妆得可以在烘焙前用定妆喷雾
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