【零凛】轨道
#零凛##朔间凛月0922生日快乐#
时光也许会摇曳不定，世间万物一切是变量，而秋日的阳光永远温适。凛冬也好炙夏也好，镌刻于心底的爱意永远在流淌。在月光流落的树影和枯叶声脆中，来迎接明日吧。

凛月生日快乐！自从今年二月份开始已经喜欢你半年多了，第一次给你写生贺，我想以后还会有第二次、更多次。祝愿你新的一岁也依旧能爱与被爱。和哥哥一同走在阳光之下，永远是一只快乐的小黑猫！

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—————————————————2021.9.22

#开海后的山东可太好吃了#在山东沿海渔港，九、十月份的渔汛总会带来一批又一批的鲜美海货。如果让胶东人投票选最离不开的一种，鲅鱼一定会高票当选。

秋风起，吃鲅鱼。

鲅鱼，称不上名贵海鲜，但家家户户离不开它。胶东人开发了无数种高明的鲅鱼菜谱：家常炖鲅鱼、红烧鲅鱼、熏鲅鱼、甜晒鲅鱼、鲅鱼饼子……不过，他们的终极骄傲是鲅鱼饺子。俩胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，这种默契的基因已世世代代镌刻在他们的味觉记忆里。

最好的鲅鱼，只为饺子而生。

外地人或许会唏嘘：这么大块好肉的鲅鱼，弄碎了吃多可惜，就好比用龙虾打虾滑，这不是暴殄天物吗？然而，只要吃上一口鲅鱼饺子，这种疑虑就会瞬间消失。

鲅鱼饺子的肉很嫩，可用刀剔，也可用勺子把鱼肉从鱼皮上刮下，因为这种鱼肉极其细嫩，稍一拨弄就变成了鱼肉蓉。接下来请出饺子馅儿里的黄金配角——一小块肥膘肉。把洁白的鲅鱼肉连同剁好的肥膘充分搅拌，再陆续加葱姜水。

碎韭菜加入肉馅，加盐用力搅拌，充分融合后包裹严实，就可以准备下锅了。鲅鱼比其他肉馅更容易熟，五分钟即可出锅，煮太久会变柴。

趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢。鲜香冲入口腔，肉糜绵软肥厚，肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味，反而让味道更鲜甜。韭菜味道裹挟着鲅鱼的鲜香与肥肉的荤香，让味道体验更上一层楼。面对这“胶东第一饺”，哪怕是饭量不大的姑娘，也一定能干掉一盘。

鲅鱼饺子不同于传统鲁菜的粗犷，它从里到外都极其温柔、细腻。胶东人常说：“心情好，鲅鱼饺。”鲅鱼饺子，一定程度上就是人民生活的晴雨表：如果哪家飘出了鲅鱼饺子的香味，那他家里一定有了好事。

外出去闯的胶东孩子，想家的时候，只要吃一口地道的鲅鱼饺子，乡愁顿时涌上心头，故乡的红瓦、蓝天、碧海、渔港、海草房子、海岛仙山……也一幕一幕地浮现在脑海中。

#风物报社#你喜不喜欢吃鲅鱼饺子？

图/图虫·创意，汇图网

该来的总会来，虽然早有预感，但还是不愿听到这个消息。18年前刚开始看F1就被你的比赛激情吸引，有失落、有遗憾、有坚守、有期待、也有完成梦想的兴奋和喜悦，你诠释了什么才是速度与激情！从懵懂的少年到不惑的大叔，你20年的职业生涯已留下太多印记，镌刻在F1的历史里。该结束的总会结束，虽然很不舍，但还是祝你以后的人生顺利！
感谢有你，再见kimi！